Was sollten Menschen mit Asthma nicht essen?

Als Asthmapatient müssen Sie bei Ihrer Ernährung vorsichtig sein. Sie dürfen keine Ölpflanzen wie Erdnüsse, Sesam und Baumwollsamen, Milch und Milchprodukte, Meeresfrüchte und Wasserprodukte, Eier, Toon, Farne und andere Lebensmittel essen, da dies sonst wahrscheinlich Symptome hervorruft.

1. Ölpflanzen wie Erdnüsse, Sesam und Baumwollsamen

Dies hängt vor allem mit dem hohen Proteingehalt dieser Nahrungsmittel zusammen, die insbesondere roh verzehrt leichter allergisches Asthma auslösen können. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass diese Lebensmittel nach der Verarbeitung zu Ölprodukten nur selten allergische Symptome auslösen. Daher sollten derartige Lebensmittel nicht roh verzehrt, sondern vor dem Verzehr gebraten, gekocht oder verarbeitet werden, um das Auftreten von allergischem Asthma zu verringern.

2. Weizen und Getreide verursachen selten Nahrungsmittelallergieasthma

Ausländischen Berichten zufolge erkranken Bäcker, die häufig mit derartigen Lebensmitteln in Kontakt kommen, häufiger an Asthma, auch Bäckerasthma genannt. Dies kann daran liegen, dass der Patient häufig mit Mehl in Kontakt kommt, insbesondere mit lange gelagertem Mehl. Deshalb sollte Mehl nicht zu lange gelagert werden.

3. Milch und Milchprodukte

Bei Kindern tritt allergisches Asthma aufgrund von Milch am häufigsten auf. Milch enthält zwei Arten von Lactalbumin, Typ A und Typ B, sowie Kasein, wobei Lactalbumin Typ A das stärkste Allergen aller Milchbestandteile ist. Obwohl die Allergenität dieses Proteins durch Erhitzung deutlich reduziert werden kann, ist es für Menschen mit schwerer Milchallergie immer noch ein starkes Allergen und kann Asthmaanfälle auslösen. Deshalb sollte bei Säuglingen und Kleinkindern, die auf Milchernährung angewiesen sind, das Stillen aktiv gefördert werden, um das Risiko eines durch die Milchernährung ausgelösten allergischen Asthmas zu verringern.

4. Meeresfrüchte und Wasserprodukte

Die Allergene dieser Lebensmittel sind in der Regel hitzebeständig und ihre gekochten Speisen lösen häufig allergisches Asthma aus. Insbesondere der Verzehr abgestandener Meeresfrüchte kann die Häufigkeit von allergischem Asthma erheblich erhöhen. Daher sollten alle Arten von Meeresfrüchten und Wasserprodukten wie Fisch, Garnelen, Krabben, Muscheln und Schalentiere frisch verzehrt werden.

5. Eier

Es gibt viele Fälle von durch Eier hervorgerufenen allergischen Erkrankungen, einige wenige davon äußern sich als allergisches Asthma. Experten weisen darauf hin, dass das Asthmarisiko gesenkt werden kann, wenn man nur Eigelb und kein Eiweiß isst. Dies liegt daran, dass das Eiweiß im Eiweiß das Hauptallergen ist, das Allergien auslöst, während das Eigelb kein Eiweiß enthält und daher selten allergische Symptome verursacht.

6. Bohnen

Es wurde bestätigt, dass verschiedene Bohnen wie Sojabohnen, Mungbohnen, rote Bohnen, schwarze Bohnen, Kidneybohnen und grüne Bohnen ebenfalls allergische Asthmasymptome hervorrufen können, was auch mit dem hohen Proteingehalt der Bohnen zusammenhängt. Nach dem Braten und gründlichen Kochen verringert sich die Allergenität, daher sollte es vor dem Verzehr vollständig erhitzt werden.

7. Gemüse

Die Häufigkeit von allergischem Asthma ist sehr gering. Gelegentlich kann der Verzehr von Pilzen, Tomaten, Paprika, Lauch, Auberginen, Kohl, Knoblauch, Toon, Adlerfarn usw. Asthmaanfälle auslösen, wobei Toon und Adlerfarn am häufigsten vorkommen.

8. Obst

Einige Früchte können allergisches Asthma auslösen, wie etwa Pfirsiche, Äpfel, Bananen, Erdbeeren, Kirschen, Kokosnüsse usw. Obwohl es sich dabei nur um Einzelfälle handelt, sollten wir trotzdem wachsam sein.