Sollte ich zur Entfeuchtung rote Bohnen oder Adzukibohnen verwenden?

Adzukibohnen sind am besten zur Entfeuchtung geeignet. Viele Leute denken, dass Adzukibohnen rote Bohnen sind. Tatsächlich sind Adzukibohnen und rote Bohnen zwar beides Bohnen, aber es sind unterschiedliche Sorten und haben unterschiedliche Wirkungen. Adzukibohnen sind besser zur Entfeuchtung geeignet. Sie können mit Coix-Samen zu Brei gekocht werden, was eine gute Entfeuchtungswirkung hat. Außerdem ist es am besten, den Coix-Samen zuerst zu dämpfen und dann zu backen, damit die Kälte relativ gering ist und die Entfeuchtungswirkung besser ist.

Die Wirkung von Adzukibohnen und roten Bohnen

Adzukibohnen sind von Natur aus mild, schmecken süß und sauer und sind nahrhafte kleine Trockenbohnen. 100 Gramm rote Bohnen enthalten 20,7 Gramm Eiweiß, 0,5 Gramm Fett, 58 Gramm Kohlenhydrate, 4,6 Gramm Rohfaser, 67 Milligramm Kalzium, 5,2 Milligramm Eisen sowie Phosphor, Vitamin B1, B2, Niacin, Saponin und weitere Nährstoffe. Da rote Bohnen Saponine enthalten, die abführend, harntreibend und ödemhemmend wirken, kann der regelmäßige Verzehr von roten Bohnen das Blut reinigen und viszerale Müdigkeit beseitigen und ist besonders vorteilhaft für Patienten mit Herz- und Nierenerkrankungen. Es heißt, dass diese Bohne bei längerem Verzehr schlank machen kann. Bei übergewichtigen älteren Menschen hat sie eine gewisse gewichtsreduzierende Wirkung.

Rote Bohnen haben einen süß-sauren Geschmack, und sauer und süß können Yin umwandeln, sodass sie Yin und Blut wieder auffüllen können. Es vertreibt Wind und Hitze, trocknet Feuchtigkeit, lindert Juckreiz, spendet der Haut Feuchtigkeit und verschönert das Gesicht.

Wie man Adzukibohnen und rote Bohnen isst

Rote Bohnen eignen sich zur Zubereitung von Brei, Füllungen oder Snacks. Das Kochen von Haferbrei mit roten Bohnen und Reis kann nicht nur die Diurese fördern und Schwellungen reduzieren, sondern auch Milz und Magen stärken. Rote Bohnen-Wintermelonen-Suppe ist eine gesunde süße Suppe für Kinder, die Hitze vertreibt und die Milz stärkt. Adzukibohnen haben eine harte Konsistenz und sind schwierig zu kochen. Wenn Sie sie zusammen mit Japonica-Reis kochen möchten, sollten Sie zuerst die Adzukibohnen kochen und dann den Japonica-Reis hinzufügen. Darüber hinaus eignen sich rote Bohnen zum Würzen mit einer angemessenen Menge Zucker, allerdings sollte kein Salz hinzugefügt werden, da sich dies sonst nachteilig auf die Wasserableitung auswirkt.

Die kleinen Hülsen der roten Bohnen sind essbar. Rote Bohnen haben einen einzigartigen Geschmack und können wie Mungobohnen gekocht oder gekeimt oder geröstet und als Snack zum Kaffee gegessen werden. In kaltem Wasser eingeweichte rote Bohnen müssen 20 Minuten gekocht werden, nicht eingeweichte Bohnen 25 Minuten. Rote Bohnen können nach dem Trocknen gegessen werden und werden oft mit Reis zu Brei verarbeitet. In Asien kann aus roten Bohnen ein süßer Teig hergestellt werden, der als Ersatz für Tomatenteig verwendet werden kann. Rote Bohnen können zu Mehl gemahlen werden, um verschiedene Backwaren herzustellen.

Praktiker der chinesischen Medizin sagen, dass Adzukibohnen und rote Bohnen zwar unterschiedlich aussehen, aber zur selben Art gehören, zur selben Hülsenfruchtfamilie gehören und ähnliche Eigenschaften und Nährstoffe haben, Adzukibohnen jedoch wirksamer sind. Aus diesem Grund werden Adzukibohnen in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet, während rote Bohnen nur zum allgemeinen Verzehr bestimmt sind.

Tatsächlich sind die beiden Bohnensorten sehr leicht zu unterscheiden. Wenn Sie genau hinsehen, können Sie sie problemlos unterscheiden, selbst wenn sie vermischt sind.