Wie man süßsaures Mehl herstellt

Fadennudeln sind eine häufige Zutat in unseren Lebensmitteln. Sie sind nicht nur preiswert und von guter Qualität, sondern können auch zur Herstellung einer Vielzahl köstlicher Snacks verwendet werden. Im ganzen Land gibt es verschiedene berühmte Snacks aus Nudeln und viele Menschen kommen von weit her, nur um das köstliche Essen zu probieren. Die Nudelsorte, die ich hier erwähnen möchte, heißt süß-saure Nudeln. Wenn Sie diesen Namen hören, sondert Ihr Mund automatisch Speichel ab. Sie schmeckt süß-sauer und muss ein einzigartiges Aroma haben. Lassen Sie uns im Detail lernen, wie man süß-saure Nudeln zubereitet.

Sanya Süß-Sauer-Pulver

Hauptzutaten: Fadennudeln

Kategorie Chinesisches Essen

Geschmack: Süß und sauer

In Sanya gibt es viele Nudelsnacks, aber nicht viele kalte Gerichte. Süß-saure Nudeln sind weit verbreitet.

Die Hauptzutaten der süßsauren Nudeln sind glatte Fadennudeln aus Süßkartoffelmehl und weiße und weiche Reiskuchen. Die gelben Ananasstücke und die roten Karottenraspeln ergänzen sich gegenseitig. Natürlich werden die Säure der Ananas und die einzigartige Süße der Karotten perfekt miteinander vermischt. Als Zusatzzutaten werden geröstete Erdnüsse, eingelegte Gurkenstreifen und getrockneter Rettich verwendet, um den süß-sauren Nudeln den letzten Schliff zu verleihen. Sie machen sie noch süßer und köstlicher und hinterlassen einen anhaltenden Nachgeschmack. Die kalte Marinade ist eine Mischung aus braunem Zuckerwasser und Reisessig. Ein Schluck davon ist im heißen Sommer wie Eiswasser, das direkt ins Herz geht.

Changde süß-saure Nudeln

Materialien

Changde-Pulver

Fleischbällchen

Gurke

Tomate

Saure Bohnen

üben

1. Bereiten Sie die Zutaten vor, authentische Chaoshan-Rindfleischbällchen

2. Die Fadennudeln kochen und aus dem Wasser nehmen. Geben Sie es in eine Schüssel, schneiden Sie die sauren Bohnen und verteilen Sie sie darauf.

3. Die Zutaten hineingeben und kochen. Zuerst die Fleischbällchen kochen, dann die Gurke und die Tomaten hinzufügen, wenn sie fast fertig sind.

4. Nach dem Kochen das zuvor zubereitete Pulver einfüllen.

Trockennudeln süß-sauer

Zutaten: 500 g breite Reisnudeln (für zwei Personen), 100 g gegrilltes Schweinefleisch, 100 g Rinderbrust, 1 Tomate, 100 g Gurkenstreifen, 100 g Mungobohnensprossen, 100 g frittierte Erdnüsse, je 50 g Basilikum und Koriander, 20 g gehackter Knoblauch

Zutaten: 20 g Maisstärke, 30 g Zucker, 1 Esslöffel weißer Essig, 1 Esslöffel Sojasauce

1. Süß-saure Tomatensauce: Öl in einer Pfanne erhitzen, die gewürfelten Tomaten anbraten, bis sie eine Paste bilden, Maisstärke, Zucker, weißen Essig und Sojasauce in einer Schüssel vermischen, 200 ml Wasser hinzufügen und gut verrühren, dann in die Pfanne geben und gut mit der Tomatensauce vermischen. Wenn die süß-saure Sauce erhitzt ist und eine leicht dicke Konsistenz hat, den gehackten Knoblauch in die Sauce geben, gut verrühren und in einer Schüssel servieren.

2. Reisnudeln sind breite, flache Nudeln. Auf dem Markt gibt es fertige Nudeln mit einem Gewicht von mehreren Kilo. Kaufen Sie sie und dämpfen Sie sie.

3. Grüne Sojasprossen in die Pfanne geben, etwas Zwiebel dazugeben und braten, bis sie gar sind. Beiseite stellen

4. Wenn Sie etwas Geschmack wünschen, können Sie etwas weißen Essig und Zucker hinzufügen und das Ganze 10 Minuten lang marinieren. Dadurch wird es knusprig und lecker.

5. Als Kind habe ich es geliebt, mir an den Ständen mit geschmorten Speisen auf dem Markt frittierte Erdnüsse zu stibitzen. Wenn ich Nudeln damit aufhob, bekam ich immer eine Handvoll frittierter Erdnüsse.

6. Koriander und Basilikum hacken und zerkleinern. In Nanning werden Koriander und Basilikum gerne als Zutaten verwendet. Sie sind unverzichtbar für süß-saure Salate und frittierte Schnecken.

7. Fertige Rinderbrust und gegrilltes Schweinefleisch, gekauft am marinierten Imbissstand auf dem Markt

8. Beginnen Sie mit dem Hinzufügen der Zutaten und dem Mischen der Nudeln: Geben Sie ein paar Reisnudeln in eine Schüssel, fügen Sie etwas Rinderbrust, gegrilltes Schweinefleisch, Gurkenstreifen, Mungobohnensprossen, eine Schicht Koriander und Basilikum sowie ein paar frittierte Erdnüsse hinzu und geben Sie zum Schluss einen großen Löffel süß-saure Soße darüber, vermischen Sie alles gut und schon können Sie mit dem Essen beginnen.