Was ist Wuchang-Langkorn-Duftreis?

Die Alten sagten oft, dass Essen das Wichtigste für die Menschen sei. Im Leben sind Nudeln und Reis im Grunde die Hauptnahrungsmittel. Es gab schon immer ein Sprichwort, dass im Süden Reis und im Norden Nudeln gegessen werden, aber jetzt essen auch viele Nordländer gerne Reis. Was die Qualität von schmackhaftem Reis angeht, denke ich, dass es vor allem auf den Reis ankommt. Der bekannteste Reis des Landes ist der Reis aus Nordostchina, insbesondere der Wuchang-Langkorn-Duftreis. Ich werde Ihnen den Wuchang-Langkorn-Duftreis im Detail erklären.

Langkörniger Duftreis ist eine Reissorte aus Heilongjiang Japonica und gehört zu den langkörnigen Duftreissorten. Der Ursprung liegt in der Region Nordosten, einer kalten Region mit schwarzem Boden, ausreichend Sonnenlicht und reichlich Niederschlag. Es hat die Vorteile einer langen Wachstumsperiode und weniger Umweltverschmutzung. Der Reis ist rein, wohlriechend und nahrhaft. Der langkörnige Duftreis hat ein schlankes Aussehen, pralle Körner, eine helle und zarte Textur, eine kristallklare Farbe, ursprüngliche Reiskörner, ohne Zusatzstoffe, ohne chemische Verschmutzung, nahrhaft und gesund. Nach dem Kochen ist er weich und glänzend, weiß und wohlriechend, die Reiskörner sind vollständig, jedes Korn ist unterschiedlich und hat einen guten Geschmack. Er gilt als der feinste Reis.

Anbaugeschichte

Im Jahr 1969 litt die Provinz Heilongjiang unter seltenen Kälteeinbrüchen und frühem Frost, was zu einem Rückgang der Reisproduktion in der Wuyi-Brigade der Gemeinde Longfengshan im Kreis Wuchang von insgesamt 150 Hektar führte. Tian Yongtai, der damalige Direktor der landwirtschaftlichen Technologie-Beratungsstation der Kommune, tat etwas, was für normale Menschen schwer zu verstehen war: Er trug Trockennahrung und suchte auf den Reisfeldern nach reifen Reiskörnern. Sechs Tage vergingen hintereinander und der erschöpfte Tian Yongtai gewann nichts. Am Mittag des siebten Tages saß Tian Yongtai am Ufer des Teichs im letzten Feld, um zu Mittag zu essen. Gerade als er fast völlig enttäuscht war, fiel ihm plötzlich ein Bündel gelber Reiskolben ins Auge. Tian Yongtai warf seine Lunchbox hin und hielt die 12 reifen Reiskolben in seinen Händen, als wären sie ein lebensrettender Strohhalm. Aus diesen Reisähren züchtete Tian Yongtai im Jahr 1970 7 Kilogramm Reissamen, die er „51·7“ nannte. Im Jahr 1973 wurde „51.7“ in Wuchang aufgrund seiner guten Reisqualität und seines hohen Ertrages stark beworben. Allerdings ist diese Sorte in der Provinz Heilongjiang noch immer das am weitesten verbreitete Rundgetreide. Im Jahr 1990 gründete Tian Yongtai, der zum Direktor der landwirtschaftlichen Technologie-Erweiterungsstation der Gemeinde ernannt wurde, seine eigene

Sortenmerkmale

1. Die Körner sind voll, die Textur ist hart und die Farbe ist klar und transparent.

2. Die Reiskörner sind glänzend und haben ein starkes Aroma.

3. Nach dem Dämpfen ist die Reisertragsmenge höher, der Reis ist weniger klebrig und der Reis ist knuspriger.

4. Reich an Nährstoffen wie Protein, Fett, Vitaminen, Mineralien usw.

5. Der Querschnitt ist abgeflacht und die Farbe ist meist weiß und durchsichtig, es gibt aber auch durchscheinende und undurchsichtige.