Wie man Steak zu Hause brät

Rindfleisch ist eine der am häufigsten verzehrten Fleischsorten in unserem täglichen Leben. Es hat einen guten Nährwert. In den letzten Jahren ist Steak auch in China populär geworden und der Nährwert von Steak ist ebenfalls sehr gut. Eigentlich ist es ganz einfach, zu Hause ein leckeres Steak zu braten. Sie können die benötigten Zutaten nach Ihrem Geschmack auswählen. Lassen Sie uns lernen, wie man zu Hause ein leckeres Steak brät.

Wie man Steak zu Hause brät

250 Gramm Steak, entsprechende Mengen Öl, Salz, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Pfeffer. Schritte : 1. Das Steak in Stücke schneiden und beiseite legen. Mit der Rückseite eines Messers auf das Steak klopfen.

2. Die entsprechende Menge Salz, Pfeffer und Eiweiß hinzufügen und etwa 15 Minuten marinieren.

3. Eine angemessene Menge Salatöl in die Pfanne geben, das Steak hineinlegen und bei geringer Hitze braten.

4. Braten, bis es die Farbe ändert, dann umdrehen und die entsprechende Menge dunkle und helle Sojasauce hinzufügen.

5. Die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und servieren, wenn die Soße fast reduziert ist.

1. Viele Menschen fragen sich, wie man Steaks brät, damit sie köstlich werden. Klopfen Sie mit der Rückseite eines Messers auf das Steak, damit es weicher wird.

2. Die eingelegten Gewürze können Sie nach Ihrem Geschmack anrichten.

3. Da das Salz bereits zu Beginn zum Marinieren verwendet wurde, verwenden Sie weniger helle Sojasauce und weniger dunkle Sojasauce, nur zum Färben.

Methode 2

Zutaten: 500 Gramm Steak, entsprechende Mengen Butter, Salz, schwarzer Pfeffer und Sauce Benedict sowie eine Zwiebel. Schritte: 1. Bevor Sie das Steak braten, kochen Sie zuerst die Kartoffeln, das Gemüse und die Soße, die zum Steak gegessen werden sollen. Es können mehrere Öfen gleichzeitig genutzt werden, so dass alle heiß sind.

2. Eine Schüssel Zwiebeln unter ständigem Rühren anbraten und die Soße entsprechend den Anweisungen kochen, bis eine fließende Flüssigkeit entsteht.

3. Das Lendensteak in etwa 2,5 mm dicke und etwa 250 Gramm schwere Stücke schneiden.

4. Nehmen Sie eine Gusseisenpfanne, erhitzen Sie die Eisenplatte, halten Sie die Hitze hoch und geben Sie das Rindfleisch hinein.

5. Wenn der Duft des Bratens aufsteigt, drehen Sie das Rindfleisch um, bevor es anbrennt, und braten Sie die andere Seite, bis sie dunkelbraun wird (ca. 20 Sekunden pro Seite).

6. Die Originalpfanne reinigen, ein Stück Butter hineingeben, schmelzen und braun werden lassen, das erste trocken gebratene Steak hineingeben und bei geringer Hitze braten.

7. Während des Bratens mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen. Jede Seite etwa 2–3 Minuten braten. Tipps 1. Beim Grillen von Steaks können Sie sehen, dass es in zwei Teile unterteilt ist. Der erste Teil besteht aus dem trockenen Braten bei hoher Hitze, damit die Oberflächenschicht des Rindfleischs austrocknet und aushärtet, wodurch die Feuchtigkeit im Inneren des Steaks eingeschlossen wird. Die Bratzeit für jede Seite beträgt etwa 20 Sekunden. Beim zweiten Mal wird es in Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze gebraten, damit das Innere reifen kann. Jede Seite dauert etwa 2–3 Minuten.

2. Der Schlüssel zur Reife liegt in der Ansammlung von Erfahrungen. Eine einfache und praktikable Möglichkeit besteht darin, zur Überprüfung einen kleinen Einschnitt vorzunehmen. Natürlich darf man nicht ständig daran schneiden, da sonst der Saft austritt und das Gemüse sehr trocken wird.

3. Hämmern, klopfen oder schlagen Sie nicht auf das geschnittene Steak, da dies dazu führt, dass die innere Struktur fest wird und Feuchtigkeit verliert. Wie wäre es, jetzt wissen Sie, wie man dieses gebratene Steak zubereitet und wie man es brät.