Der Unterschied zwischen Rindersehne und Rindersehne

Rindersehne und Rindersehne sind beides Bänder der Kuh. Die Anzahl der Rindersehnen ist jedoch relativ gering, während Rindersehnen am gesamten Körper der Kuh zu finden sind. Manche Leute sagen, dass diese beiden eigentlich dasselbe sind. Tatsächlich ist diese Aussage falsch. Es gibt immer noch gewisse Unterschiede zwischen Rindersehne und Rindersehne. Sie sehen nicht nur unterschiedlich aus, sondern schmecken auch unterschiedlich. Was ist also der Unterschied zwischen Rindersehne und Rindersehne?

Der Standort ist unterschiedlich. Unter Rindersehne versteht man die beiden Hauptsehnen auf dem Rücken der Kuh, die die Muskeln des gesamten Körpers miteinander verbinden. Die Rindersehne ist die blockförmige Sehne in der Sohle des Kuhfußes.

Die Rindersehne ist der längste Muskel im Körper der Kuh – die Faszie des dorsalen Rückenmuskels der Kuh. Sein wichtigster Nährstoffbestandteil ist das Kollagenprotein. Aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit von Rindersehnen verwenden einige Restaurants mittlerweile die Faszien und Sehnen anderer Muskeln des Rinds, um sie als Rindersehnen zu verkaufen. Obwohl der Nährstoffgehalt ähnlich ist, ist der Geschmack sehr unterschiedlich.

Rindersehnen wachsen auf dem Rücken der Kuh und sind die beiden Hauptsehnen auf dem Rücken der Kuh, die die Muskeln des gesamten Körpers für die Bewegung verbinden. Aufgrund seiner harten Konsistenz, der Schwierigkeit, es zuzubereiten, der Seltenheit (ein erwachsener Yak hat nur 300 Gramm Sehnen), der Schwierigkeit, es zu sammeln und des hohen Preises wird es im Allgemeinen weggeworfen. Seitdem es Lammspieße aus Xinjiang auf dem Markt gibt, tauchen Rindersehnen in großen Mengen auf unseren Esstischen auf. Rindersehne als Gericht stammt ursprünglich aus Korea. Das weltberühmte koreanische Barbecue verwendet Rindersehne als Hauptzutat. Später wurde es in Nordostchina eingeführt, wo die hart arbeitenden Koreaner die Sehne zu einem Snack entwickelten. Die einzigartige Faserstruktur der Sehne verleiht ihr einen unglaublich guten, zähen und krümelig schmeckenden Geschmack und sie wurde bald in den drei nordöstlichen Provinzen beliebt.

Rindersehnen bestehen hauptsächlich aus Proteinen und einer kleinen Menge an Aminosäuren. Der Nährwert von Rindersehnen ist also möglicherweise nicht sehr hoch. Tatsächlich spiegelt sich der Nährwert von Rindersehnen nicht hauptsächlich in ihrem Nährwert wider, sondern darin, dass sie köstlich und zäh sind. Je mehr man sie kaut, desto köstlicher wird sie, weshalb sie von vielen Freunden geliebt wird.

Rindersehne ist reich an Kollagenprotein, hat einen geringeren Fettgehalt als fettes Fleisch und enthält kein Cholesterin. Es kann den zellphysiologischen Stoffwechsel verbessern, die Haut elastischer und widerstandsfähiger machen und die Hautalterung verzögern. Es stärkt Sehnen und Knochen und hat eine gute therapeutische Wirkung bei Menschen mit schwacher Taille und schwachen Knien und dünnem Körperbau. Es unterstützt das Wachstum und die Entwicklung von Jugendlichen und verlangsamt das Fortschreiten der Osteoporose bei Frauen mittleren und höheren Alters. Für alle Altersgruppen geeignet.