So bereiten Sie köstliche Rinderfüße zu

Ochsenfüße sind die Füße von Kühen, die den Schweinefüßen entsprechen. Das Fleisch hier ist fett, aber nicht fettig, und der Nährwert ist relativ hoch. Die Schweinefüße, die wir essen, werden normalerweise geschmort und in Suppe gedünstet. Dasselbe gilt für Ochsenfüße. Es gibt viele Zubereitungsarten, und jede schmeckt anders, aber es gibt nicht allzu viele Zubereitungsarten, die dem Geschmack der Öffentlichkeit entsprechen. Viele Leute wissen es jedoch nicht. Wie macht man Ochsenfüße also köstlich?

Der gesamte Körper einer Kuh ist ein Schatz, mit Ausnahme der Hufe, die als letztes Stück Fleisch am Körper der Kuh gelten. Es ist seit Urzeiten ein weggeworfener Gegenstand und niemand isst es. Selbst wenn jemand es essen möchte, ist es schwierig, seinen fischigen Geruch loszuwerden. Tatsächlich verbirgt sich im Inneren ein köstliches und faszinierendes Stück Speise, wenn Sie die dicke, schmutzige Schale entfernen. Nach langer Kochzeit werden die Ochsenfüße so lange geschmort, bis Knochen und Sehnen weich sind und die durchsichtigen Sehnen zittern. Allein das berauschende Aroma lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Jeder Bissen ist weich, zäh und klebrig. Nach dem Schlucken bleibt ein leicht klebriges und fettiges Gefühl im Mund zurück. Das ist der einzigartige Geschmack der Sehnen, die zwar klebrig sind, aber dennoch gerne gegessen werden, weil sie gesund und lecker sind für alle, die Schönheit lieben, Angst vor Gewichtszunahme haben und nicht alt werden wollen.

Ochsenhuf ist eine Art traditionelle chinesische Medizin. Zur Behandlung von Ödemen aufgrund von Wassereinlagerungen, Blähungen und spärlichem und schwierigem Wasserlassen: Nehmen Sie einen Büffelhuf, waschen Sie ihn mit heißem Wasser und entfernen Sie die Haare, kochen Sie ihn über Nacht, bis er gut durch ist, und verwenden Sie den Saft, um eine Suppe zuzubereiten. Schneiden Sie den Huf ab und essen Sie ihn auf nüchternen Magen. Er hat einen starken und kräftigen Körperbau, einen großen Kopf und eine große Stirn, eine breite Nase und einen breiten Mund, zwei große Nasenlöcher über der Oberlippe und die Haut zwischen den Nasenlöchern ist hart, glatt und haarlos, was als Nase bezeichnet wird.

Zubereitung von geschmortem Ochsenhuf: Küche und Wirksamkeit: Private Küche, Jugendrezepte, Anti-Aging-Rezepte, Rezepte zur Stärkung der Taille und der Nieren, Rezepte zur Osteoporose, Verfahren: geschmorter Ochsenhuf Zutaten: Hauptzutaten: 2500 Gramm Rindersehnen

Gewürze: 25 g Ingwer, 50 g Reiswein, 25 g Frühlingszwiebeln, 5 g Salz, 3 g MSG, 30 g Sojasauce

Die Eigenschaften geschmorter Rinderfüße: Die Füße sind weich und zart, die Suppe ist dick und weiß und der Geschmack ist salzig und frisch. So bereiten Sie Rinderfüße zu:

1. Die Haut vom Kuhhuf abziehen, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, sauber schaben und in Stücke schneiden;

2. Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie Sojasauce, ein Gramm MSG und gehackten Ingwer in eine Gewürzschüssel.

3. Nehmen Sie einen Schmortopf, geben Sie den Ochsenhuf hinein, bedecken Sie ihn mit Wasser, stellen Sie ihn aufs Feuer und lassen Sie ihn kochen, schöpfen Sie den Schaum ab, geben Sie Reiswein, Frühlingszwiebelstücke und Ingwerstücke (zerdrücken Sie sie) hinzu, stellen Sie die Hitze herunter und lassen Sie alles köcheln, bis der Ochsenhuf weich und verfault ist. Wenn die Suppe dick und weiß ist, fügen Sie Salz und 2 Gramm MSG hinzu, um den Geschmack anzupassen, und servieren Sie sie mit einem Würzgericht.