Rezepte für hausgemachten Gelatinekuchen aus Eselshaut

Unter Eselshaut-Gelatinekuchen versteht man eine Art Gebäck aus Eselshautgelatine und nahrhaften Zutaten wie roten Datteln, Wolfsbeeren, Honig usw. Dieses Gebäck schmeckt nicht nur köstlich, es ist auch ein nahrhaftes Stärkungsmittel mit zahlreichen Vorteilen für den menschlichen Körper. Gelatinekuchen aus Eselshaut hat außerdem eine blutnährende und schöne Wirkung und ist hilfreich bei der Behandlung von Anämie. Außerdem enthält er Kollagen, das die Alterung verzögern kann usw. Auch in unserer Familie kann Gelatinekuchen aus Eselshaut gebacken werden. Hier finden Sie eine vollständige Einführung in die Zubereitung von hausgemachtem Gelatinekuchen aus Eselshaut.

Verfahren

Ich klopfte leicht auf die Verpackung der Eselshautgelatine, die ich gekauft hatte. Ich verwende Eselshautgelatine der Marke Fu, eine gute Marke. Sie kostet nur halb so viel wie die Eselshautgelatine von Dong'e und ist erschwinglicher. Nur die Reichen dürfen es essen. Gießen Sie 500 g Reiswein in Eselshautgelatine und lassen Sie es drei Tage lang verzuckern. Dadurch wird der Nährwert der Eselshautgelatine besser hervorgehoben. Verschließen Sie den Wein während der Verzuckerung mit Frischhaltefolie, damit er nicht so schnell verdunstet. Denken Sie daran, Reiswein ist kein Kochwein. Kaufen Sie nicht den falschen. Jeder muss die Eselshautgelatine einweichen, bis sie weich ist, bevor er mit dem nächsten Schritt fortfährt. Sie können die Eselshautgelatine auch zu Pulver mahlen, sodass Sie sie nur 1 Stunde einweichen müssen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Erinnerung: Bereiten Sie die Zutaten vor, bevor Sie Eselshautgelatine kochen. Rote Datteln, Walnusskerne, schwarzer Sesam, Kandiszucker usw. Sie müssen die besten Zutaten für Ihren eigenen Verzehr auswählen, da dies auch den Nährwert und den Geschmack beeinflusst. Die roten Datteln waschen und in Scheiben schneiden, ohne das Kerngehäuse zu entfernen. Denken Sie daran, für Wolfsbeeren grobkörnigen Kandiszucker zu wählen, kaufen Sie nicht die gebleichte Sorte. Die leicht gelbliche ist am besten. Auch schwarzer Sesam muss gewaschen werden. Am besten wäscht man ihn bereits am Vorabend, damit er am nächsten Tag bei der Verwendung nicht noch zu feucht ist.

Die roten Datteln, Walnusskerne und schwarzen Sesamsamen separat bei niedriger Hitze braten, bis sie gar sind. Die Form sollte im Voraus vorbereitet und mit einer Schicht Öl bestrichen werden, damit sie sich leicht ausgießen lässt (verwenden Sie niemals Plastikfolie, da die nachfolgende Arbeit sonst sehr mühsam wird, ich spreche aus Erfahrung). Bereiten Sie auch Ölpapier vor, das zum Einfüllen der Lebensmittel in die Form benötigt wird. ️[Verwenden Sie zum Kochen von Eselshautgelatine am besten einen Schmortopf und benutzen Sie unbedingt eine Holzschaufel, damit sich das Rühren erleichtert] Gießen Sie die eingeweichte Eselshautgelatine und den Reiswein in den Schmortopf. Zuerst bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und dabei ständig mit einem Holzspatel umrühren. Der Topf sollte während des gesamten Vorgangs nicht stecken bleiben. Drehen Sie ihn von unten nach oben, damit die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass er feststeckt. Der Vorgang ist etwas langsam und langwierig, also achten Sie darauf, die Hitze auf mittlerer oder niedriger Stufe zu halten. Wenn Sie ungeduldig sind, können Sie keinen heißen Tofu essen. ️Kandiszucker einfüllen. Während des Kochvorgangs wird die Eselshautgelatine immer dicker und die Farbe dunkler. Seien Sie nicht zu nervös, bis es anfängt, dicker zu werden. Wenn die Masse anfängt, dicker zu werden, müssen Sie sehr vorsichtig sein, da die Gefahr besteht, dass die Pfanne jetzt festklebt. Achten Sie darauf, den gesamten Topf gleichmäßig umzurühren, und rühren Sie kräftig um, wenn die Masse dicker wird. Sie müssen sich konzentrieren, das ist sehr wichtig. Seien Sie geduldig, geduldig und nochmals geduldig. Bleiben Sie einfach beharrlich ... bis Sie die Flagge hängen sehen. Aber denken Sie nicht, dass es vorbei ist, nur weil noch ein kleines Stück der Flagge hängt. Sie müssen weiter beharrlich sein. Es wird in Ordnung sein, wenn es wie auf dem Bild unten aussieht.

Nachdem die Eselshautgelatine gekocht ist, auf niedrige Hitze stellen und nacheinander Walnusskerne, rote Datteln, Longanfleisch, Wolfsbeere und schwarzen Sesam hinzufügen – kräftig umrühren, mit aller Kraft umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist, etwa fünf Minuten (achten Sie darauf, in Bodennähe zu rühren, sonst klebt es leicht am Topf fest, und denken Sie daran, die niedrigste Hitze zu verwenden). Fügen Sie die Zutaten nacheinander hinzu, rühren Sie eine gut um, dann fügen Sie die andere hinzu. Nach Zugabe der Zutaten diese gleichmäßig verrühren. Sie können das Feuer jetzt ausschalten. So sieht die anfängliche Herstellung von Eselshaut-Gelatinekuchen aus

Sobald die Zutaten gleichmäßig vermischt sind, können Sie die Hitze abstellen.

Die Form mit Öl bestreichen und den gekochten Eselshaut-Gelatinekuchen in die Form geben. Es muss rechtzeitig platziert werden. Wenn es zu kalt ist, verfestigt es sich und lässt sich nur schwer verdichten. Legen Sie eine Schicht Wachspapier darauf und drücken Sie es mit einem Löffel oder anderen Werkzeugen flach, um den Eselshaut-Gelatinekuchen zu verdichten und die Luft zu entfernen. Der resultierende Eselshaut-Gelatinekuchen ist glatt, gut geformt und zäh. 3–4 Stunden kühl stellen und fertig.

Ejiao-Kuchen-Effekt

1. Blut nähren und Blutungen stoppen

Gelatinekuchen aus Eselshaut hat eine sehr gute Wirkung bei der Blutregenerierung und Blutstillung. Li Shizhen nannte ihn „die heilige Medizin zur Blutregenerierung“. Moderne pharmakologische Experimente haben bewiesen, dass Eselshautgelatine eine starke blutanreichernde Wirkung hat, das hämatopoetische System des Knochenmarks verbessern und die Anzahl der roten und weißen Blutkörperchen sowie der Blutplättchen erhöhen kann. Bei Frauen, die an einer durch Anämie bedingten Erkältung, Kälteangst, Blutarmut, Schwindsucht oder unregelmäßiger Menstruation leiden, hat die regelmäßige Einnahme von Eselshaut-Gelatinekuchen deutliche Auswirkungen.

2. Schwangerschaftserhaltung

Gelatinekuchen aus Eselshaut kann zur Behandlung instabiler fetaler Bewegungen während der Schwangerschaft, drohender Fehlgeburten und habitueller Fehlgeburten verwendet werden. Wenn schwangere Frauen vor und nach der Entbindung Eselshaut-Gelatinekuchen zu sich nehmen, fördert dies das Wachstum des Fötus und die Erholung des Körpers nach der Entbindung und hat eine gute Wirkung bei der Blutaufbereitung und der Behebung von Nährstoffmängeln.

3. Schönheit und Hautpflege

Eselshaut-Gelatinekuchen kann die Aktivität der Tyrosinase und damit die Melaninproduktion deutlich hemmen und die Aktivität der hautzelleneigenen SOD steigern, wodurch er bei der Aufhellung, Anti-Aging-Wirkung und Verschönerung eine Rolle spielt. Eselshautgelatine wird aus Eselshaut gewonnen und ist reich an eiweißspaltenden Inhaltsstoffen. Sie nährt die Haut, indem sie sie durchblutet und wirkt hautschützend. Bei längerer Anwendung wird der Teint rosig, die Haut glänzend, zart und elastisch.

4. Verzögerung der Alterung

Gelatinekuchen aus Eselshaut ist reich an Eselshautkollagen, Spurenelementen und verschiedenen Aminosäuren, die wichtige Nährstoffe für den menschlichen Körper sind. Sie können die Degeneration von Geweben und Organen hemmen und haben einen erheblichen Effekt bei der Verzögerung der Alterung.