Welche Auswirkungen hat Luzerne auf den Menschen?

Nudeln sind reich an Vitamin A, das die Augengesundheit fördern und Augenermüdung lindern kann. Sie beugen Nachtblindheit wirksam vor. Darüber hinaus sind sie reich an verschiedenen Mineralien, die die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten verbessern und eine gute harntreibende Wirkung haben.

1. Es ist reich an Vitamin A (gut für die Augengesundheit)

Vitamin E (hilft bei Herz- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen), Vitamin U (behandelt Magengeschwüre), Vitamin B6 (regt den Protein- und Fettstoffwechsel an), Vitamin K (Blutgerinnung und Leberfunktion) und D (reguliert die Verwendung von Kalzium und Phosphor im Körper).

2. Alfalfa enthält viele wertvolle Mineralien

Wie etwa Kalzium, Phosphor (trägt zur Gesundheit der Knochen und Zähne bei), Eisen (wird für das Hämoglobin benötigt), Mangan (senkt den Blutzuckerspiegel), Kalium (Muskeltonus und Nerven), Chlorid (reguliert den Fett-, Zucker- und Stärkestoffwechsel), Natrium (reguliert den Flüssigkeitshaushalt), Magnesium und Silizium (stimuliert die Gehirnfunktion). Alfalfa enthält außerdem acht wichtige Enzyme: Amylase, Koagulase, Amygdalase, Invertase (wandelt Saccharose in Glucose um), Lipase (baut Fette ab), Pektinase, Peroxidase und Protease (verdaut Proteine).

3. Enzyme helfen bei der Verdauung aller vier Arten von Nahrungsmitteln:

Eiweiß, Fett, Stärke und Zucker. Darüber hinaus ist Luzerne reich an Proteinen und Ballaststoffen. Alfalfa kann den Cholesterinspiegel senken, indem es Cholesterin an sich bindet, bevor es an den Wänden der Blutgefäße haften bleibt. Das enthaltene Chlorophyll, die Enzyme, Mineralien und Vitamine unterstützen die Verdauung und regen den Appetit an.

4. Als mildes Diuretikum und Abführmittel

Es verbessert nicht nur den Appetit, sondern reduziert auch Schwellungen. Das Chlorophyll der Luzerne hilft beim Kampf gegen schädliche Bakterien. Alfalfa kann zudem den Blutzucker- und Cholesterinspiegel senken, was sich sehr positiv auf die Herzgesundheit auswirkt. Es wird auch zur Behandlung von Harnwegsinfektionen sowie Prostata-, Nieren- und Blasenproblemen verwendet. Alfalfa hat außerdem entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Schmerzlinderung bei Arthritis und Schleimbeutelentzündung helfen können.

5. Innere Hitze klären

Alfalfa ist ein kühlendes Lebensmittel. Nach dem Verzehr kann es innere Hitze klären. Besonders in der heißen Jahreszeit ist die Wirkung sehr gut, wenn Sie etwas Alfalfa zu den Mahlzeiten essen.

6. Verstopfung vorbeugen

Die Rohfaser in Luzerne kann die Magen-Darm-Motilität fördern und dadurch die Verweildauer des Stuhls im Körper verkürzen und Verstopfung vorbeugen.