Welche Wirkungen und Funktionen haben knackige Kakis?

Kaki ist ein sehr wasserlösliches Ballaststoffnahrungsmittel. Es enthält viel Pektin und hat eine sehr gute abführende Wirkung. Es ist sehr wirksam bei der Behebung von Verstopfung und der Aufrechterhaltung eines normalen Wachstums der Darmflora. Viele Arbeiter haben geschwollene Hände und Füße. Wenn sie mehr große Tomaten essen, kann das Entzündungen und Schwellungen lindern. Schauen wir uns nun die Wirkung und Funktion der knackigen Kakis an.

Kakis sind eine Frucht, die die Menschen gerne essen. Sie sind süß, lecker und nahrhaft. Viele Menschen essen im Winter auch gerne gefrorene Kakis, die einen einzigartigen Geschmack haben. Kakis sind sehr nahrhaft und enthalten etwa 1–2 Mal mehr Vitamine und Zucker als gewöhnliche Früchte. Wenn ein Mensch täglich eine Kaki isst, kann er praktisch die Hälfte seines Tagesbedarfs an Vitamin C decken. Daher ist der Verzehr von Kakis sehr förderlich für die menschliche Gesundheit. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass es süß, kalt und leicht adstringierend ist und in die Meridiane von Lunge, Milz, Magen und Dickdarm eindringt. Es hat viele Funktionen, beispielsweise befeuchtet es die Lunge und löst Schleim, beseitigt Hitze und fördert die Flüssigkeitsproduktion, strafft den Darm und stoppt Ruhr, stärkt Milz und Magen, fördert die Flüssigkeitsproduktion und befeuchtet den Darm, kühlt das Blut und stoppt Blutungen. Es ist reich an Carotin, Riboflavin, Vitaminen und anderen Spurenelementen.

Nährwert

Süße Kakis können direkt gegessen werden, adstringierende Kakis müssen jedoch künstlich entadstringiert werden, bevor sie gegessen werden können. Zu den Methoden, die Adstringenz zu entfernen, gehört im Allgemeinen, es eine Zeit lang stehen zu lassen und in warmem Wasser oder Kalkwasser einzuweichen. Kakis können nicht nur frisch verzehrt, sondern auch getrocknet und zu Kakikuchen verarbeitet werden. Auf der Außenseite des Kakikuchens befindet sich eine Schicht aus weißem Pulver, der sogenannte Kakifrost. Kakifrost ist keine Stärke, sondern besteht hauptsächlich aus Kristallen, die durch aus dem Inneren austretende Glukose gebildet werden. Diese Kristalle verbinden sich nicht so leicht mit der Feuchtigkeit in der Luft, daher bleibt die Oberfläche der getrockneten Kakis normalerweise trocken. Dies trägt auch zur Haltbarkeit der Kakis bei. Aus Kakis kann man auch Kakiwein und Kakiessig herstellen und sie zu Kakikonfitüre, Kakipulver, Kakifrost, Kakitee, gefrorenen Kakis usw. verarbeiten. Im Norden, insbesondere in einigen Gebieten von Shandong, werden Kakis zur Herstellung von Kakipfannkuchen verwendet.

Im Winter sind Kakis an vielen Orten im Norden nicht leicht zu transportieren oder zu lagern. Daher werden sie im Freien aufbewahrt und dann bei sehr niedrigen Temperaturen zu Eis gefroren. Für den Transport werden sie als gefrorene Kakis bezeichnet. Daher müssen Sie die Kakis vor dem Verzehr zunächst in Wasser legen, damit sie schmelzen, damit sie besser schmecken.