Welchen medizinischen Wert hat Buchweizen?

Buchweizen ist ein Produkt, das jeder kennt. In unserem Land ist er weit verbreitet. Es handelt sich um den Samen einer krautigen Pflanze. Er wird seit der Antike bis heute häufig in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet und ist auch im Kompendium der Materia Medica sehr ausführlich beschrieben. Mit dem zunehmenden Verständnis für die Erhaltung der Gesundheit in der Gesellschaft ist Buchweizen in das Leben der Menschen eingedrungen. Ob in Städten oder ländlichen Gebieten, man sieht viele Menschen, die Buchweizentee trinken oder Buchweizenreis essen usw. Dies ist sehr gesundheitsfördernd. Was sind also die spezifischen medizinischen Werte von Buchweizen?

Buchweizen kann Bluthochdruck und koronare Herzkrankheiten vorbeugen und behandeln. Buchweizenmehl enthält eine große Menge an Flavonoiden, insbesondere Rutin. Rutin hat viele physiologische Funktionen. Es kann den Widerstand der Kapillaren aufrechterhalten, ihre Durchlässigkeit und Brüchigkeit verringern, die Zellvermehrung fördern und die Blutzellaggregation verhindern sowie Blutfette senken, die Koronararterien erweitern und den Koronarblutfluss verbessern. Der hohe Vitamingehalt des Buchweizenmehls kann die Blutfette und den Cholesterinspiegel senken und ist ein wichtiges Zusatzmedikament zur Behandlung von Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Darüber hinaus enthält Buchweizenmehl einige Spurenelemente wie Magnesium, Eisen, Kupfer, Kalium usw., die eine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System haben.

Buchweizen hat eine vorbeugende und heilende Wirkung auf Diabetes. Die medizinische Gemeinschaft hat lange nach einem Nahrungsmittel gesucht, das für die Diättherapie bei Diabetikern geeignet ist und keine Nebenwirkungen für die klinische Anwendung hat. Später entdeckten die Menschen Buchweizen, ein ideales Nahrungsmittel zur Senkung des Blutzuckerspiegels. Klinische Beobachtungen ergaben, dass der Blutzucker und der Harnzucker von Diabetikern nach dem Verzehr von Buchweizen in unterschiedlichem Ausmaß sanken. Viele Patienten mit leichteren Symptomen können ihren Zustand durch den bloßen Verzehr von Buchweizen kontrollieren. Außerdem wurde festgestellt, dass bei Personen mit Hyperlipidämie der Cholesterin- und Triglyceridspiegel nach dem Verzehr von Buchweizen deutlich sank.

Weitere Untersuchungen ergaben, dass der Grund, warum Buchweizen den Blutzucker senken kann, mit dem im Buchweizen enthaltenen Chrom zusammenhängt. Chrom kann die Wirkung von Insulin im menschlichen Körper fördern. Die krebshemmende Wirkung von Buchweizen hat auch die Aufmerksamkeit der weltweiten medizinischen Gemeinschaft erregt. Wissenschaftler gehen davon aus, dass Buchweizen große Mengen Magnesium enthält, das nicht nur die Entstehung von Krebs hemmt, sondern auch die Gefäßerweiterung unterstützt, die normale Herzmuskelfunktion aufrechterhält, die Darmperistaltik stärkt, die Gallenproduktion erhöht und die Abfallausscheidung des Körpers fördert. Der hohe Ballaststoffgehalt des Buchweizens kann die Darmmotilität anregen und die Stuhlausscheidung beschleunigen, was die Konzentration krebserregender Stoffe im Darm verringern und so das Auftreten von Dickdarm- und Mastdarmkrebs reduzieren kann.

Buchweizen enthält Eiweiß, mehrere Vitamine, Zellulose, Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer, Selen usw. Da es reich an Proteinen und Vitaminen ist, hat es eine blutfettsenkende, sehkraftschützende, gefäßerweichende und blutzuckersenkende Wirkung. Gleichzeitig kann Buchweizen Bakterien abtöten und Entzündungen reduzieren und ist als „entzündungshemmendes Lebensmittel“ bekannt.

Buchweizen enthält viele Nährstoffe, darunter Eiweiß, das eine sehr wichtige Rolle für die Gesundheit des Menschen spielt. Buchweizen kann auch Fett abbauen. Daher können Patienten mit Bluthochdruck und Diabetes häufig Buchweizen essen, was eine sehr gute Wirkung bei der Unterdrückung der drei Hochs hat. Buchweizen hat viele medizinische Vorteile, daher können Sie ihn im Alltag häufig essen.