Was tun bei einer Vergiftung durch den Verzehr von Wildgemüse?

Tatsächlich verbessern sich die Lebensbedingungen der Menschen immer mehr und sie haben kein Interesse mehr an Delikatessen von Land und Meer. Sie essen lieber Wildgemüse, da der Nährstoffgehalt von Wildgemüse höher ist als der von Hühnchen, Ente, Fisch und Fleisch im täglichen Leben. Daher essen viele Menschen gerne Wildgemüse, es gibt jedoch auch Fälle von Wildgemüsevergiftungen. Wie kann man dieses Problem lösen?

Wenn eine Vergiftung durch Wildgemüse nicht rechtzeitig behoben wird, wirkt sich dies negativ auf unsere Gesundheit aus. Daher hoffe ich, dass niemand im Leben blindlings unbekanntes Wildgemüse isst, da dies das Auftreten einer Vergiftung verschlimmern kann.

Vorbeugung: Keine ungewohnten Speisen essen

Experten weisen darauf hin, dass auch essbare Wildgemüse je nach Sorte unterschiedliche Verzehrmöglichkeiten haben. Einige saisonal geerntete Wildgemüse wie Taglilien und Adlerfarn können zur Entfernung des Giftes in kochendem Wasser gekocht und aufgrund der kurzen Erntezeit und der großen Menge zur langfristigen Konservierung getrocknet werden.

Beim Verzehr von Wildgemüse sollte man zumindest wissen, ob es giftig ist oder nicht. Wenn man auf Wildgemüse stößt, das man nicht erkennt oder das schwer zu identifizieren ist, darf man es nicht blind pflücken. Wild wachsendes Gemüse am Straßenrand wird leicht durch Autoabgase und häusliche Abwässer verunreinigt und ist nicht zum Verzehr geeignet. Pflücken Sie kein Wildgemüse, das am Fluss oder in der Nähe von Chemieanlagen wächst, da das Abwasser dieser Anlagen einen hohen Anteil giftiger Substanzen enthält. Wildgemüse kann Staub und Schwebstoffe aus der Luft aufnehmen. Zudem ist der Frühling die Jahreszeit, in der Insekteneier am häufigsten vorkommen. Deshalb sollte Wildgemüse vor dem Verzehr gründlich gewaschen und blanchiert werden.

Tipp: Seien Sie nicht gierig, auch wenn es gut schmeckt

Der Verzehr von Wildgemüse sorgt nicht nur für einen frischen Geschmack, der hohe Nährwert ist auch sehr gesundheitsfördernd. Gesundheitsexperten wiesen jedoch auch darauf hin, dass die meisten Wildgemüsesorten von Natur aus kalt sind und Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen leicht an Verdauungsstörungen oder sogar Symptomen wie Bauchschmerzen und Durchfall leiden können. Selbst Menschen mit normaler körperlicher Konstitution sollten nicht zu viele Wildgemüsesorten essen. Darüber hinaus enthalten einige Wildgemüse Stoffe, die Allergien auslösen können. Menschen mit besonderen Körpertypen neigen nach dem Verzehr dieser Gemüse zu allergischen Reaktionen. In leichten Fällen können Symptome wie Erythem, Papeln und Juckreiz im Gesicht, am Hals und an den Außenseiten der Gliedmaßen auftreten. In schweren Fällen können Blasen, Hautgeschwüre und Erosionen auftreten.

„Obwohl Wildgemüse gut ist, sollte man es nicht über einen langen Zeitraum oder in großen Mengen essen. Probieren Sie es einfach, wenn es frisch ist.“ Gesundheitsexperten empfehlen, beim Verzehr von wildem Berggrasgemüse zu versuchen, es sofort zu kaufen und zu essen. Wenn es zu lange gelagert wird, verliert es nicht nur seinen frischen Duft, sondern auch seinen Nährstoffgehalt.

Tipps: Was tun nach einer Vergiftung?

Verschiedene Wildgemüsearten lösen nach Expertenmeinung unterschiedliche Vergiftungserscheinungen aus. Im Allgemeinen sind die Symptome einer Wildgemüsevergiftung mild, am häufigsten treten Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall und andere Magen-Darm-Symptome auf. Hinzu kommen neuropsychiatrische Symptome wie Kopfschmerzen und Schwindel. Handelt es sich allerdings bei der Vergiftung um eine Wildpflanzenvergiftung, können Magenspülungen und Erbrechen in der Regel nicht zur Linderung der Beschwerden führen, da die Giftstoffe der Wildpflanzen rasch wirken und gut ins Blut aufgenommen werden. Wenn eine vergiftete Person gefunden wird, sollte sie daher rechtzeitig zur Behandlung ins Krankenhaus gebracht werden.

Obwohl Wildgemüse im Allgemeinen einen sehr hohen Nährwert hat und zu den beliebten, rein natürlichen Lebensmitteln gehört, sollte ich bei zu viel Wissen über das Wildgemüse oder einer besonderen körperlichen Verfassung vorsichtig damit umgehen, um das Risiko einer Wildgemüsevergiftung zu verringern.