Chinesische Medizin wird abgekocht, bevor sie in den Topf gegeben wird

Bei der Zubereitung chinesischer Arzneimittel zu Hause sollten Patienten einige wichtige Punkte beachten. Neben der Gesamtkochzeit, dem Gargrad und anderen Aspekten gibt es bei chinesischen Heilmitteln auch Unterschiede darin, ob sie zuerst oder später ausgekocht werden. Für die folgenden speziellen Arzneimittel bestehen einige Unterschiede im Bedarfsfall.

1. Chinesische medizinische Materialien, die zuerst zerkleinert und dann 30 Minuten lang gebraten werden: hauptsächlich einige Eisenerze, Schalentiere oder Medikamente aus Hornschalen, wie Gips, Kaltwasserstein, roter Ocker, Magnetit, Hämatit, Bimsstein, Realit, natürliches Kupfer, Austern, Steinkassie, Perlmutt, Meeresmuschelschalen, gewellter Stein, Schildpatt, Schildkrötenpanzer, Schuppentier, Drachenknochen, Drachenzähne, Antilopen-Horn usw. 2. Chinesische Heilmittel, die zunächst 30 Minuten lang abgekocht werden müssen (nur nach vorheriger Abkochung können sie ihre Wirkung entfalten): Radix Glehniae, Fructus Hemp, Dendrobium Officinale usw. 3. Chinesische Heilmittel, die zunächst 1–2 Stunden lang ausgekocht werden sollten (um die Giftwirkung zu verringern oder zu entfernen): Aconitum, Rhizoma Lucidum, Rhizoma Phytolaccae usw. Der Zweck der Zugabe chinesischer Medizin zum Schluss beim Abkochen besteht darin, das Risiko zu verringern, dass Komponenten durch langes Kochen beschädigt werden oder verloren gehen. Der beste Zeitpunkt dafür ist in den letzten 5 bis 10 Minuten der Abkochzeit. Die benötigten chinesischen Heilmittel sind vor allem solche mit aromatischem Geschmack und einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen, wie etwa Minze, Patchouli, Myrte, Muskatnuss, weißer Kardamom, Sandelholz, Adlerholz, Dalbergia, Grüner Tee, Asarum usw.; außerdem gibt es einige Heilmittel, deren Wirkung nach längerem Kochen leicht nachlässt, wie etwa Uncaria rhynchophylla, Süßmandel und roher Rhabarber.

„Vorab abkochen“ bedeutet, dass man das Arzneimittel zuerst in den Behälter gibt, Wasser hinzugibt und es etwa 30 Minuten lang separat abkocht und dann die anderen Arzneimittel hinzugibt, um sie gemeinsam abzukochen. Bei den Arzneimitteln, die zuerst abgekocht werden müssen, handelt es sich meist um Mineralarzneimittel und Zwischenarzneimittel mit starken Eigenschaften sowie um einige giftige Arzneimittel wie Magnetit, Magnetit, Auster, Drachenknochen, Steinkassie, Perlmutt, Schildpatt, Schildkrötenpanzer, Eisenhut und Luteolin. Da Mineraldrogen und Zwischendrogen eine harte Farbe haben, ist es nicht einfach, ihre Bestandteile in kurzer Zeit auszukochen. Daher sollten sie vor der Verwendung zerkleinert und ausgekocht werden, um die Bestandteile im Sud zu erhöhen und die Wirksamkeit des Arzneimittels zu verbessern. Aconitum, Lutein usw. sind allesamt chronische Gifte. Ihr schädlicher Inhaltsstoff ist Aconitin, welches sich nach längerem Kochen auflösen kann und die toxischen Nebenwirkungen abschwächen, während die Inhaltsstoffe entsprechend zunehmen.

„Später“ bedeutet, wenn andere Arzneimittel fast zum Abkochen bereit sind, fügen Sie das Arzneimittel hinzu, das gerade abgekocht werden soll, und lassen Sie es 5 bis 10 Minuten lang abkochen. Die meisten der benötigten Arzneimittel haben einen wohlriechenden Geruch und eine leichte medizinische Wirkung. Daneben gibt es auch einige Arzneimittel, deren medizinische Wirkung nach längerem Abkochen nachlässt, wie etwa Minze, weißer Kardamom, Myrte, frische Perilla, frisches Patchouli und Uncaria rhynchophylla. Die meisten duftenden und lichtstreuenden Medikamente enthalten ätherische Öle, die schweißtreibend wirken, Mangelerscheinungen ausgleichen, Qi regulieren und Schmerzen lindern. Beispielsweise kann ätherisches Minzöl Schweiß auslösen, Mangelerscheinungen ausgleichen und Fieber senken, während ätherisches Öl aus weißem Kardamom Qi regulierend und schmerzlindernd wirkt.

Bei langem Köcheln geht das Aroma verloren, es entweicht eine große Menge ätherisches Öl und die medizinische Wirkung lässt nach oder geht sogar verloren. Obwohl Uncaria rhynchophylla kein wohlriechendes und leichtes Arzneimittel ist, enthält es den Inhaltsstoff Uncarin, der eine blutdrucksenkende Wirkung hat. Wenn die Abkochung länger als 20 Minuten dauert, wird ein Teil davon zerstört. Je länger die Abkochzeit, desto mehr Uncaria Rhynchophyllin wird zerstört und desto geringer ist die blutdrucksenkende Wirkung oder sogar völlig wirkungslos. Deshalb ist auch ein Zurückgehen notwendig.