Der Unterschied zwischen Huoshao und Shaobing

Shaobing ist ein traditionelles chinesisches Gericht, das die Menschen schon immer geliebt haben. Shaobing ist eine beliebte gebackene Pasta. Aufgrund der unterschiedlichen Herstellungsmethoden an verschiedenen Orten gibt es viele verschiedene Shaobing-Varianten, darunter große Kuchen, speziell gebackene Kuchen, Sesam-Shaobing und Hunderte anderer Varianten. Shaobing verbreitete sich zuerst in den westlichen Regionen und hat sich in meinem Land bis heute weiterentwickelt. Als typischer Snack in meinem Land war Huoshao in Peking, Shandong und anderen Regionen im Norden meines Landes schon immer beliebt. Huoshao schmeckt relativ weich und ist daher bei den Menschen im Norden sehr beliebt.

Produktionsunterschied:

Zum Backen der Sesamkuchen baut man auf dem Boden eine große Grube aus Lehm, entzündet in der Mitte ein Feuer und erhitzt die Umgebung glühend heiß. Den gekneteten Teig mit einem „Plopp“ an die Innenwand werfen und backen. Da sich auf dem Sesamkuchen Sesamkörner befinden, darf dieser während des Backens nicht umgedreht werden, da sonst die Sesamkörner auf dem Sesamkuchen abfallen.

Huoshao wird wie ein Pfannkuchen auf einer Pfanne zubereitet. Es besteht aus Ghee-Teig, dem Pfeffer und Salz hinzugefügt werden. Es ist rechteckig und wird zuerst frittiert und dann gebacken. Es wird auf beiden Seiten goldbraun und hat in der Mitte einen prallen Bauch. Es wird mit weißem Reisbrei gegessen. Da im feuergebackenen Pfannkuchen kein Sesam enthalten ist, kannst du ihn nach Belieben wenden.

Typenunterschied:

Shaobing ist ein beliebtes Gericht aus gebackenen Nudeln. Es handelt sich dabei um eine Nudelsorte, die es nur in China gibt und in vielen Teilen des Landes ein üblicher traditioneller Snack ist. Es gibt viele Sorten, darunter Fladenbrot, gebackener Kuchen, Sesamkuchen, in Öl frittierter Kuchen, Blätterteigkuchen, Hefekuchen, Streuselkuchen, Kuchen aus Zucker- und Sesampaste, ofengetrockneter Kuchen, Bottichofenkuchen, Rosenkuchen, in Öl frittierter Fleischkuchen, gemischte Kuchen, im Ofen zubereitete Reisklöße, Du Chengqi-Kuchen, Ochsenzungenkekse und über 100 weitere Sorten.

Huoshao ist eine traditionelle Han-Delikatesse, die vor allem in Nordchina beliebt ist. Sie ist flach und rund wie ein Sesamkuchen und wird in Huoshao (ohne Füllung) und Fleisch-Huoshao unterteilt. Fleisch-Huoshao ist im Allgemeinen gebräuchlicher, mit einer dünnen und knusprigen Haut und zartem Fleisch. Das Hauptmerkmal ist, dass die Nudeln und das Eselsfleisch separat geröstet und gedünstet und schließlich geschickt miteinander kombiniert und mit Gemüse wie grünem Paprika kombiniert werden. Es hat den knusprigen Geschmack von Keksen und das frische Aroma von Eselsfleisch. Das grüne Gemüse entfernt den fischigen Geruch und ist voller Farbe, Aroma und Geschmack.

Der Unterschied bei den Füllungen:

Die brennenden Adligen stehen in Flammen. Es hat die Form eines langen Streifens, in dessen Mitte verschiedene Füllungen eingefüllt und frittiert werden. Das kann Schweinefleisch und Frühlingszwiebeln, Lammfleisch und Zucchini oder auch Seegurke und frische Garnelen sein. Natürlich gibt es auch vegetarische Füllungen wie Lauch und Garnelenhaut. Es gibt jedoch keine süße Füllung wie bei roter Bohnenpaste. Dalan Huoshao schmeckt ähnlich wie gefüllte Pfannkuchen und wird ebenfalls mit Essig gegessen, ist aber zarter als gefüllte Pfannkuchen. Feuergebackenes Brot muss nicht aus Weißmehl sein, feuergebackenes Brot kann beispielsweise auch aus gelbem Reismehl hergestellt werden. Es hat die Größe einer Schüssel, ist beidseitig gebräunt, in der Mitte mit roter Bohnenpaste gefüllt und schmeckt klebrig und scharf.

Das Sesambrötchen hat in der Mitte eine Füllung aus roter Bohnenpaste. Es muss beim Backen aufbrechen, damit die schwarze und rote Füllung aus roter Bohnenpaste außen zu sehen ist, wie die große Zunge einer Kröte. Rundherum sind Sesamkörner angeordnet, die den kleinen Teil der Kröte darstellen. Es schmeckt nach einem einzigartigen Hefearoma. Es gibt eine Art frittierten, im Ofen gebackenen Sesamkuchen. Aus einem großen Kuchen können neun kleine gemacht werden, die in der Mitte jeweils eine Füllung wie rote Bohnenpaste, Frühlingszwiebelöl, Zucker usw. haben. Auch Sesamkörner sind auf den Nudeln.