Was kann Hitze klären?

Der kalte Winter geht langsam zu Ende, und der Frühling ist da und überall ist ein Hauch von Grün zu sehen. Der Frühling verändert nicht nur das Klima, sondern auch die Temperatur. Aufgrund der Jahreszeitenwechsel ist der Frühling auch eine Jahreszeit, in der man leicht wütend wird. Wenn wir wütend werden, kommt es zu körperlichen Reaktionen wie Geschwüren im Mund, Reizbarkeit usw. Daher ist es notwendig, die Hitze rechtzeitig aus dem Körper zu entfernen, um Beschwerden zu lindern. Also, was löscht das Feuer?

Hitzeableitendes Gemüse

Sojasprossen: reich an Vitaminen

Wir essen Sojasprossen normalerweise recht häufig, da sie reich an Vitamin C und Protein sind und sich daher auch positiv auf unsere Schönheit und Gesundheit auswirken. Auch der Gehalt an weiteren Spurenelementen ist hoch. Sojasprossen sind beispielsweise reich an Vitamin B2, das den im Frühjahr häufig auftretenden Vitamin-B2-Mangel verbessern kann. Bei richtigem Verzehr können Entzündungen der Mundwinkel vorgebeugt werden. Schwarze Sojasprossen sind reich an Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Eisen und Kalium, während Saubohnensprossen eine ergänzende Wirkung auf Eisen, Kalzium und Zink haben.

So isst man Sojasprossen: Sie können gebraten oder kalt serviert werden, z. B. als gebratene Sojasprossen mit Fleisch, zerkleinertes Hühnchen mit Lauchsprossen, Rührei mit Erbsensprossen usw.

Toona sinensis Sprossen: hoher medizinischer Wert

Chinesische Toon-Sprossen werden auch „Frühlingssprossen“ genannt. Normalerweise essen die Leute relativ häufig chinesische Toon-Sprossen. Es ist ein Saisongemüse in der aktuellen Frühlingssaison. Am besten isst man es jetzt, und es kann uns auch helfen, Hitze zu lindern. Jedes Jahr zur Zeit des Getreideregens hängen die neuen Triebe der Toona sinensis an den Zweigen und werden als „Gemüse auf Bäumen“ bezeichnet. Obwohl chinesisches Toon einen besonderen Geruch hat, geht man in der traditionellen chinesischen Medizin davon aus, dass es Hitze beseitigende und entgiftende, die Milz stärkende und Qi regulierende Wirkung hat sowie Bakterien abtötet und Krankheiten bekämpft. Darüber hinaus ist es reich an hochwertigem Eiweiß, Vitamin C, Kalzium, Phosphor und anderen Elementen, was es zu einem Spitzenreiter unter den Gemüsesorten macht.

Verzehrmöglichkeiten für Toon: Man kann es kalt essen, zu Suppen hinzufügen oder einlegen, z. B. als kalte Toon-Sprossen, Toon-Tofu-Suppe, Toon-Rührei usw., die alle einen einzigartigen Geschmack haben.

Rezept zum Abführen von Hitze

Kaltes, zerkleinertes Gemüse

① Den Rettich schälen und zerkleinern, etwa zehn Minuten in Salz marinieren, mit klarem Wasser waschen und etwas Wasser auspressen.

②Gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Ingwer und gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Essig, Pfefferöl und Sesamöl Saft daraus machen. Sie können auch etwas Zucker hinzufügen. Den vorbereiteten Saft zum zerkleinerten Kohl geben und gut vermischen. Das Gericht ist fertig.

Hackfleisch gebratenes Gemüse

① Das magere Fleisch zu Hackfleisch verarbeiten und eine Weile mit der entsprechenden Menge Salz, Sojasauce und Kochwein marinieren;

② Den Rettich schälen, putzen und in 3 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden.

③ Öl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebel- und Ingwerscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Dann das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gar ist.

④ Die Choy-Scheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, eine kleine Menge Wasser hinzufügen und kochen, bis die Choy-Scheiben gar sind;

⑤ Nachdem der Choy gar ist, fügen Sie die entsprechende Menge Salz hinzu und braten Sie ihn gleichmäßig unter Rühren an, bevor Sie die Hitze abstellen und servieren.