Die Wirkung und Funktion von Thymian

Man sagt, Kochen sei wie das Leben. Im Laufe des Lebens begegnet man vielen Dingen, von denen man nichts weiß. Manche Menschen vermeiden sie lieber und sind nicht bereit, sich darauf einzulassen. Manche Leute sind mutig und möchten gerne mehr Informationen ausgraben. Freunde, die „A Bite of China“ gesehen haben, sollten wissen, dass darin Spezialitäten aus vielen Ländern vorgestellt werden. Manche der Speisen haben wir noch nie zuvor gesehen und erfahren sie erst, nachdem sie uns von anderen vorgestellt wurden.

In China gibt es viele Würzmittel, in unserem Alltag verwenden wir jedoch nur gängige Zutaten und Würzmittel. Würzmittel haben jedoch an verschiedenen Orten unterschiedliche Namen. Genau wie Thymian wird er mancherorts Bergpfeffer oder gemahlener Pfeffer genannt, aber den Namen Thymian hören wir nicht oft.

Thymian-Wissenseinführung:

Thymian ist das ganze Kraut des Thymus vulgaris, einer Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Die Stängel des Thymians sind kriechend, wurzeln überall, sind stark verzweigt, unten holzig, rötlich-braun und haben aufrecht wachsende Blütenzweige, die 3 bis 15 cm hoch sind und ein starkes Aroma verströmen. Die Blätter sind gegenständig, klein, länglich oder eiförmig, bis zu 15 mm lang und 7 mm breit, ganzrandig, stumpf, an der Basis borstig und kurz gestielt. Die Blüten sind klein, purpurrot und stehen zu Trugdolden an den Enden der Zweige zusammen: Kelch grün, Kelchröhre glockenförmig, an der Spitze fünflappig, an der Kehle behaart; Blütenkrone lippenförmig, Unterlippe dreilappig; 4 Staubblätter, davon 2 stark; 1 Stempel. Die Nüsschen sind oval und befinden sich an der Unterseite des bleibenden Kelches. Blütezeit ist von Juni bis Juli. Wächst auf trockenen, sandigen Hängen. Vertrieb in der Inneren Mongolei, Gansu, Shaanxi, Nordostchina und anderen Orten. Jeden Frühling und Sommer sind die grünen Thymianfelder wie Teppiche, und die rosa Blüten duften und verströmen im Wind Duftstöße. Sie werden im Juni und Juli geerntet und im Schatten getrocknet oder frisch verwendet.

Nährwertanalyse Thymian:

Die ganze Pflanze enthält ätherische Öle und der Gehalt ist während der Blütezeit am höchsten. Seine Hauptbestandteile sind verschiedene Verbindungen wie Thymol, Carvacrol, Linalool und p-Cymol. Es wirkt hustenstillend, entzündungshemmend und antiseptisch. Thymian enthält Flavonoidbestandteile und ätherische Öle wie Baicalin, Glucosid, Luteolin-7-Glucosid und Apigenin. Übermäßiger Verzehr wirkt stark reizend und kann zu Leberschäden führen.

Therapeutische Wirkungen von Thymian:

Thymian ist würzig, von Natur aus warm und leicht giftig;

Es wärmt das Herz, vertreibt Kälte, vertreibt Winde und lindert Schmerzen.

Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall, Appetitlosigkeit, Blähungen, Erkältungshusten, geschwollener Kehle, Zahnschmerzen, Gliederschmerzen und Hautjucken verwendet.

Obwohl es sich um ein Gewürz handelt, handelt es sich tatsächlich um einen chinesischen Heilstoff, der eine therapeutische Wirkung auf einige menschliche Krankheiten hat. Wenn Sie krank sind, greifen Sie nicht vorschnell zu westlichen Medikamenten. Sie können versuchen, die Krankheit mit einer Diättherapie zu behandeln. Wir sagen oft, dass Medikamente ein Drei-Punkte-Gift sind und dass es nicht gut ist, zu viele Medikamente einzunehmen. Deshalb sollten wir auch in normalen Zeiten unsere eigene Bewegung und Gesundheitsvorsorge verstärken.