Können Rosinen in Wein eingelegt werden?

Freunde, die gerne trinken, werden sich unwohl fühlen, wenn sie in ihrem täglichen Leben keinen Alkohol trinken. Tatsächlich funktioniert es nach dem gleichen Prinzip wie beim Rauchen. Der menschliche Körper ist bereits süchtig, daher ist es notwendig, Alkohol zu trinken. Wenn Sie im Laufe Ihres Lebens zu viel Alkohol trinken, wirkt sich dies erheblich auf Ihre Gesundheit aus und kann sogar zu schweren alkoholbedingten Erkrankungen führen. Die Frage ist also: Kann man aus Rosinen auch Wein herstellen?

Wie man Rosinenwein macht

1. Zutaten: 500 Gramm Rosinen, 200 Gramm Kandiszucker, 500 Gramm Schnaps mit einem Alkoholgehalt von über 52 %.

2. Die Rosinen waschen, gut abtrocknen, den Stiel entfernen und die Rosinen mit einem Messer mehrmals einschneiden. Mit einer Schicht Rosinen und einer Schicht Kandiszucker in eine Weithals-Glasflasche füllen. Anschließend den Weißwein dazugießen und die Flasche fest verschließen.

3. An einem kühlen Ort drei Monate einweichen lassen, dann können Sie den Filterrückstand öffnen und zum Trinken in Flaschen abfüllen.

Weitere Informationen

1. Rosinen (englischer Name: Raisin) sind die Früchte von in der Sonne oder im Schatten getrockneten Weintrauben. Traube ist auch als Gras-Drachenball bekannt. Es wird hauptsächlich in Xinjiang, Gansu, Shaanxi, Hebei, Shandong und anderen Orten hergestellt. Im Spätsommer und Frühherbst ernten und frisch oder getrocknet für die spätere Verwendung verwenden. Rosinenfleisch ist weich, süß und nahrhaft.

2. Es gibt viele Möglichkeiten, Trauben an der Luft zu trocknen. Manche Trauben werden später geerntet und können an den Zweigen hängend auf natürliche Weise trocknen; andere werden auf trockenem Stroh getrocknet und der daraus entstehende Wein wird „Strohwein“ genannt. Italien hat eine alte Weinherstellungsmethode, die „Totwein-Methode“ genannt wird. Vor der Weinherstellung werden die gepflückten Weintrauben zum Trocknen in einen belüfteten und trockenen Raum gelegt. Der auf diese Weise gebraute Wein hat einen höheren Alkoholgehalt und einen reichen, fruchtigen Geschmack.

3. Die zur Weinherstellung verwendeten Rosinen sind keine gewöhnlichen Snack-Rosinen. Schließlich erfordert die Weinherstellung zumindest etwas Saft für die Gärung. Brauer verwenden luftgetrocknete Trauben, die etwas Wasser verloren haben. Durch die Reduzierung des Wassergehalts können sie konzentrierten Traubensaft mit hohem Süße- und Säuregehalt erhalten, wodurch der auf diese Weise gebraute Wein milder wird.