Wie man Chuanbei Huangpi-Honig herstellt

Chuanbei und Phellodendron chinense sind zwei gängige traditionelle chinesische Arzneimittel in der traditionellen chinesischen Medizin. Sie haben einen hohen medizinischen Wert und können menschliche Krankheiten, einschließlich Lungenkrankheiten, wirksam behandeln. Die Zubereitung von Chuanbei Phellodendron chinense-Honig ist sehr einfach. Nachdem Sie Phellodendron chinense und Chuanbei-Zucker zubereitet haben, geben Sie sie in den Phellodendron chinense und kochen Sie sie, bis die Suppe dick ist. Sie schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch eine große Wirkung bei der Behandlung von Husten.

So machen Sie Sichuan-Scheckenfalter- und Gelbschalenhonig.

Zutaten

Hauptzutat: gelbe Schale 100g Hilfszutaten: Kandiszucker 10g Sichuan Fritillaria 2g

Schritt

1. Die Kumquats einzeln aufschneiden, sauber waschen (unbedingt eine Schere verwenden) und die Schale trocknen.

2. Nachdem die Feuchtigkeit auf der Schale getrocknet ist, entfernen Sie die verbleibenden Zweige nacheinander, kneifen Sie den Kern im Fruchtfleisch heraus und entfernen Sie den Kern.

3. Streuen Sie etwas Fritillaria-Pulver auf den Boden der Kumquat.

4. Streuen Sie Kandiszucker auf die Kumquat.

5. Beim Kochen etwas Wasser hinzufügen, damit sich der Kandiszucker leichter auflöst. Es muss bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren gekocht werden, bis der Zuckersaft dick wird, aber der Zucker darf nicht vollständig ausgetrocknet sein, da die Kumquat sonst zu hart wird.

Honiggelbe Schale

Material

1/2 Pfund gelbe Schale, 1 Flasche Honig, entsprechende Menge Salz, 1 versiegeltes Glas

üben

1. Legen Sie die frisch gekaufte Kumquat in Salzwasser und schrubben Sie sie ein- oder zweimal, um die Haare und Bitterstoffe von der Oberfläche der Kumquat zu entfernen.

2. Etwas Wasser in einem Topf aufkochen und die gewaschenen Kumquats darin dämpfen. Die Kerne im Inneren lösen sich automatisch, wenn sie bis zu einem bestimmten Grad gedämpft werden. Wenn das nicht funktioniert, kannst du sie mit einer Gabel langsam herausnehmen.

3. Legen Sie die verarbeiteten Kumquats in die Sonne und trocknen Sie sie, bis sie zu 80 % trocken sind.

4. Geben Sie die getrocknete Kumquatschale langsam in ein verschlossenes Glasgefäß und gießen Sie zum Schluss eine Schicht Kumquatschale und eine Schicht Honig darüber, bis die Kumquatschale mit Honig bedeckt ist.

5. Verschließen Sie die Flaschenöffnung mit einem Stück Frischhaltefolie und binden Sie diese anschließend mit einem Gummiband fest zu, um die Honig-Kumquat im Inneren besser vor dem Eindringen von Außenluft zu schützen.

6. Zum Schluss legen Sie die vorbereitete honiggelbe Schale in den Kühlschrank, verschließen Sie sie für 2 Wochen und nehmen Sie sie dann zum Essen heraus. Das Honigwasser kann zum Trinken in warmem Wasser eingeweicht werden~~ Natürlich gilt: Je länger die honiggelbe Schale ist, desto besser~

Tipps

Kumquat-Honig hat eine hitzelösende und lungenbefeuchtende Wirkung, lindert Husten und Asthma, reguliert Qi und löst Schleim. Es eignet sich bei Husten aufgrund trockener Lunge, übermäßiger Schleimbildung, Engegefühl in der Brust, Halsschmerzen und -jucken sowie Heiserkeit.

Zutaten

Hauptzutaten: 2500g Gelbschalenobst, 750g Kandiszucker, Nebenzutaten: 10g Salz

Schritt

Wählen Sie frische und reife Kumquats.

Pflücken Sie die Früchte mit der gelben Schale und entfernen Sie Zweige und Blätter.

Die Kumquat leicht mit Salz einreiben.

Die gelbe Schale mit klarem Wasser abwaschen und trockentropfen lassen.

Die Gelbschale im Dampfgarer ca. 15 Minuten dämpfen.

So lange dünsten, bis die gelbe Schale leicht aufplatzt und die ausgespuckten Körner herauspicken.

Die Kumquat in den Topf geben und Kandiszucker hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Kandiszucker aufgelöst hat.

Auf niedrige Hitze stellen und langsam köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.

Etwa zwei Stunden kochen lassen, bis die Suppe dick und die gelbe Haut weich und klebrig ist.

Schalten Sie die Hitze ab, lassen Sie es etwas abkühlen und verschließen Sie es dann zur Aufbewahrung in einer Dose.

Es kann direkt gegessen oder in Wasser eingeweicht werden.