Nährstoffzusammensetzung der Milch

Milch ist eines der am weitesten verbreiteten Lebensmittel in unserem modernen Leben. Sie ist in Tausenden von Haushalten erhältlich, da sie reich an Nährstoffen wie Proteinen und Vitaminen ist, einschließlich aller Aminosäuren, die für das menschliche Wachstum und die Entwicklung erforderlich sind, und eine Verdaulichkeit aufweist, die von anderen Lebensmitteln nicht erreicht wird. Die Vorteile des Milchtrinkens werden heute von der Öffentlichkeit immer mehr anerkannt. Ein Glas Milch vor dem Schlafengehen kann den Schlaf fördern. Regelmäßiges Milchtrinken kann außerdem die Haut verschönern und die Gehirnentwicklung von Kleinkindern fördern.

(1) Kuhmilch ist reich an Proteinen, etwa dreimal so hoch wie die Proteine ​​von Muttermilch, und ihre Verdauungs- und Absorptionsrate beträgt bis zu 87 %/89 %. Ihr biologischer Wert ist etwas niedriger als der von Muttermilch, aber ihr Gehalt an essentiellen Aminosäuren und ihr Zusammensetzungsverhältnis sind denen von Eiern ähnlich und ihre Nutzungsrate ist hoch. Zu beachten ist, dass beim Füttern eines Babys mit Milch anstelle von Muttermilch die Milch um mehr als die Hälfte verdünnt werden muss, um Verdauungsstörungen und negative Auswirkungen von übermäßigem Eiweiß auf das Baby zu vermeiden.

(2) Das zweite sind Lipide. Der Lipidgehalt der Kuhmilch ähnelt dem der Muttermilch, der Gehalt an essentiellen Fetten ist jedoch nicht höher als der der Muttermilch. Darüber hinaus besteht das Fett in der Muttermilch hauptsächlich aus langkettigen Fetten, während die Kohlenstoffkette der Fettsäuren in der Kuhmilch kürzer ist, was zu stärkeren Reizungen des Magen-Darm-Trakts führt.

(3) Als nächstes kommen Kohlenhydrate oder Zucker. Die in Milch enthaltenen Kohlenhydrate sind alle Laktose. Laktose ist gut für die menschliche Darmgesundheit.

(4) Lassen Sie uns als nächstes über Mineralien sprechen. Milch enthält fast alle Mineralien, die Babys brauchen, insbesondere Kalzium und Phosphor, und ist die beste Kalziumquelle für den menschlichen Körper.

(5) Als nächstes sprechen wir über Vitamine. Milch ist reich an Vitamin A, das Trockenheit und Mattheit der Haut vorbeugen und sie weiß und glänzend machen kann. Milch enthält große Mengen an B2, das den Hautstoffwechsel anregen kann.

(6) Milch und Milchprodukte wie Käse enthalten außerdem eine Substanz namens CLA, die krebserregende freie Radikale im menschlichen Körper wirksam zerstören kann und sich schnell an Zellmembranen bindet, wodurch die Zellen in einen Verteidigungszustand gegen das Eindringen von Karzinogenen versetzt werden und somit eine krebshemmende Wirkung hat. Darüber hinaus kann das in der Milch enthaltene Kalzium Karzinogene im menschlichen Darm wirksam zerstören, indem es sie in Nicht-Karzinogene zerlegt und aus dem Körper ausscheidet. Die in der Milch enthaltenen Vitamine A, B2 und D haben eine gewisse vorbeugende Wirkung gegen Magenkrebs und Dickdarmkrebs.