Welcher Topf eignet sich am besten zum Kochen chinesischer Medizin?

Die traditionelle chinesische Medizin ist tiefgründig und umfangreich. Es gibt viele Krankheiten, die mit westlicher Medizin nicht so wirksam behandelt werden können wie mit traditioneller chinesischer Medizin. Aus diesem Grund gehen viele Menschen lieber zu einem Arzt für chinesische Medizin. Menschen, die chinesische Medizin eingenommen haben, wissen, dass chinesische Medizin gekocht werden muss und dass man zum Kochen ein Gefäß braucht. Viele Menschen wissen jedoch nicht viel über die Kochmethode chinesischer Medizin. Das Kochen chinesischer Medizin ist sehr speziell. Welche Art von Topf eignet sich am besten zum Kochen chinesischer Medizin? Tatsächlich ist Auflauf normalerweise die beste Art, chinesische Medizin zuzubereiten.

Auflauf ist der beste Weg, chinesische Medizin zu kochen

Gemäß der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin verwendet man zum Kochen chinesischer Medizin am besten einen Schmortopf oder einen Keramiktopf. Die Qualität des chinesischen Kräuterheilmittel-Abkochens hängt eng mit dem ausgewählten Abkochgefäß zusammen. Der Tontopf wird gewählt, weil sein Material stabil ist und nicht chemisch mit den medizinischen Inhaltsstoffen reagiert. Seine Wärmeübertragung ist gleichmäßig und sanft, was einer der Gründe ist, warum er seit der Antike verwendet wird.

Darüber hinaus sind auch Emaille-Töpfe, Edelstahltöpfe und Glasbratpfannen erhältlich. Allerdings können Eisentöpfe, Kupfertöpfe, Aluminiumtöpfe und Zinntöpfe nicht verwendet werden, hauptsächlich weil die chemischen Eigenschaften von Eisentöpfen oder Kupfertöpfen instabil sind und sie leicht oxidieren. Beim Abkochen von Medikamenten kann es zu Reaktionen mit den chemischen Bestandteilen der traditionellen chinesischen Medizin kommen. Beispielsweise kann es mit Tanninbestandteilen reagieren und Gerbsäureeisen bilden, das die Farbe der Medikamentenlösung vertieft. Es kann mit Flavonoiden inkompatible Polymere bilden. Es kann mit organischen Säuren Salze bilden. Diese wirken sich auf die Qualität des Dekokts aus und stehen in direktem Zusammenhang mit der klinischen Wirksamkeit des Dekokts der chinesischen Medizin.

Es ist zu beachten, dass durch plötzliches Erhitzen oder Abkühlen des Schmortopfs Risse entstehen. Waschen Sie den Auflauf, in dem gerade Medizin gekocht wurde, daher nicht sofort mit kaltem Wasser. Lassen Sie ihn auf trockenen Holzspänen oder Gestellen abkühlen, bevor Sie die Medikamentenflecken reinigen. Weichen Sie die Ölflecken auf dem Auflauf nicht mit Reinigungsmittel ein, damit kein Abwasser in die Poren sickert. Sie können ihn mit übrig gebliebenen Teeblättern abwischen oder in Reiswasser einweichen, um ihn zu erhitzen, und dann mit einer Bürste schrubben.

Kann ein Edelstahltopf zum Kochen chinesischer Medizin verwendet werden?

Viele Menschen glauben, dass Edelstahl, wie auch Kochgeschirr aus Eisen und Aluminium, beim Kochen chinesischer Medizin chemisch mit der Medizin reagiert. Tatsächlich ist das nicht der Fall. Im Vergleich zu Tontöpfen sind die Vorteile von Edelstahltöpfen beim Kochen chinesischer Medizin nicht so offensichtlich, sie können jedoch zum Kochen chinesischer Medizin verwendet werden. Töpfe aus Edelstahl sind von Natur aus stabil, reagieren kaum chemisch mit Medikamenten und sind leicht zu reinigen.

Zu beachten ist, dass Edelstahltöpfe die Hitze zu schnell weiterleiten, daher sollte die Medizin beim Abkochen häufig umgerührt werden, da die Kräuter sonst an der Topfwand kleben bleiben und bei unvorsichtiger Handhabung leicht festsitzen. Aus diesem Grund müssen Sie beim Kochen chinesischer Medizin aufmerksam und vorsichtig sein, um wirksame chinesische Medizin herzustellen.