So bewahren Sie Suppe über Nacht auf

Wenn Sie Suppe kochen und diese nicht in einer Mahlzeit aufessen, müssen Sie sie über Nacht aufbewahren. Am besten verwenden Sie einen sauberen Löffel, um die restliche Suppe herauszulöffeln. Besonders im Sommer sollten Sie der übrig gebliebenen Suppe keine Gewürze hinzufügen. Sie können sie zum Kühlen in den Kühlschrank stellen. Verschließen Sie die restliche Suppe gut und verwenden Sie keinen Metallbehälter, um sie aufzubewahren. Zudem sollten manche Gemüsesuppen besser nicht über Nacht aufbewahrt werden.

So bewahren Sie Suppe über Nacht auf

Tatsächlich kann man, solange man sie richtig lagert, auch über Nacht Suppe trinken. Wie sollte über Nacht eingeweichte Suppe aufbewahrt werden?

1. Salzen Sie die zusätzliche Suppe nicht

Wenn Sie die Suppe nicht in einer Mahlzeit aufessen können, schöpfen Sie am besten mit einem sauberen Löffel die Menge ab, die Sie in dieser Mahlzeit trinken können, und würzen Sie dann diesen Teil der Suppe. Den restlichen Teil würzen Sie nicht.

2. Bewahren Sie die restliche Suppe in einem verschlossenen Behälter auf

Die hohen Temperaturen und die feuchte Luft im Sommer begünstigen das Wachstum von Bakterien. Die Nährstoffe in der Suppe (Eiweiß, Fett usw.) bieten günstige Bedingungen für das Wachstum von Bakterien, sodass sie leicht verderben kann. Deshalb ist es am besten, die unfertige Suppe mit Frischhaltefolie oder einem Deckel zu verschließen und im Kühlschrank aufzubewahren.

3. Verwenden Sie keine Metalltöpfe

Restliche Suppe bewahren Sie am besten in Gefäßen aus Glas oder Keramik auf. Denn eine über längere Zeit in Materialien wie Aluminium oder Edelstahl gelagerte Suppe neigt zu chemischen Reaktionen, während die chemischen Eigenschaften von Gefäßen aus Glas oder Keramik vergleichsweise stabil sind.

Hinweis: Diese Lebensmittel über Nacht können nicht gegessen werden

Da Suppe über Nacht aufbewahrt werden kann, kann man dann Gemüse auch über Nacht essen? Um auf Nummer sicher zu gehen, solltest du die folgenden über Nacht eingeweichten Gerichte am besten nicht essen!

1. Grünes Blattgemüse ist am gefährlichsten, wenn es über Nacht liegen bleibt

Generell haben Stängel- und Blattgemüse den höchsten Nitratgehalt, Melonengemüse ist etwas niedriger und Wurzelgemüse sowie Blumenkohl liegen im Mittelfeld. Wenn Sie daher eine größere Menge Gemüse auf einmal kaufen, sollten Sie zuerst Blattgemüse wie Kohl, Spinat usw. essen. Wenn Sie vorhaben, mehrere Gerichte zu kochen und diese am nächsten Tag warm zu essen, sollten Sie versuchen, weniger Stängel- und Blattgemüse zu kochen und stattdessen Melonengemüse zu wählen.

2. Über Nacht eingeweichte Meeresfrüchte schädigen Leber und Nieren

Meeresfrüchte wie Krabben, Fisch und Garnelen produzieren nach dem Liegen über Nacht Eiweißabbauprodukte, die zu Leber- und Nierenschäden führen können. Wenn Sie zu viel kaufen, können Sie die rohen Meeresfrüchte in eine Plastiktüte oder Schachtel geben, im Kühlschrank einfrieren und beim nächsten Mal zubereiten.

3. Vorsicht bei Tremella-Pilzen

Egal ob wilder oder künstlich gezüchteter Steinpilz, Champignon etc., es bleiben leicht viele Nitratrückstände zurück. Wenn es zu lange aufbewahrt wurde, bleibt Ihnen keine andere Wahl, als es wegzuwerfen.

4. Über Nacht marinierte Lebensmittel

Über Nacht geschmorte Speisen bergen viele Sicherheitsrisiken. Die Lebensmittelsicherheit der geschmorten Speisen selbst ist besorgniserregend, und der Schimmel und die psychrophilen Bakterien in den über Nacht geschmorten Speisen sind ebenfalls sehr schädlich für den Körper.

5. Über Nacht eingeweichte Eier

Teeeier sind für viele Menschen morgens ein beliebtes Essen. Aus gesundheitlicher Sicht sind die meisten Teeeier tatsächlich über Nacht zubereitete Eier. Obwohl sie die ganze Zeit erhitzt werden, sind die Nährstoffe in ihnen größtenteils zerstört. Darüber hinaus können die bereits gewachsenen Bakterien beim Esser Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Darüber hinaus ist es am besten, über Nacht weniger Tee zu trinken. Dabei gehen nicht nur die Vitamine im über Nacht ziehenden Tee verloren, auch die Proteine ​​und der Zucker im Tee werden zu natürlichen Nährstoffen für Schimmel.