Beim Schneiden von Süßkartoffeln tritt eine weiße Flüssigkeit aus

Süßkartoffeln sind ein sehr beliebtes Nahrungsmittel. Sie sind nicht nur gut sättigend und aromatisch im Geschmack, sondern haben auch einen extrem hohen Nährwert. Allerdings stellen viele Menschen fest, dass beim Schneiden von Süßkartoffeln eine weiße Flüssigkeit entsteht, und sind sich nicht sicher, ob solche Süßkartoffeln essbar sind. Tatsächlich hat dies keinen Einfluss auf den Verzehr von Süßkartoffeln. Die weiße Flüssigkeit ist ein Bestandteil der Süßkartoffel selbst und kein giftiger Stoff!

1. Kann ich Süßkartoffeln essen, wenn sich beim Schneiden eine weiße Flüssigkeit bildet?

Die weiße Flüssigkeit, die beim Schneiden der Süßkartoffel austritt, ist essbar.

Nachdem die Süßkartoffel geschnitten wurde, fließt der weiße Saft aus der Verbindung zwischen der Schale und dem Fruchtfleisch der Süßkartoffel. Er ist kein giftiger oder schädlicher Stoff. Er enthält die meisten Nährstoffe der Süßkartoffel und ist daher essbar.

2. Was ist die weiße Flüssigkeit, die beim Schneiden der Süßkartoffel entsteht?

Die weiße Flüssigkeit, die nach dem Schneiden der Süßkartoffel herausfließt, besteht aus etwas Wasser, Stärke, Schleimprotein, wasserlöslichen Vitaminen, einer kleinen Menge Mineralien, Pektin, Mirabilis Jalapa und anderen Zutaten. Seine Hauptbestandteile sind Wasser und Stärke, daher ist es essbar.

3. Welche Funktion hat die weiße Flüssigkeit, die beim Schneiden der Süßkartoffel entsteht?

Behandlung von Verstopfung

Die weiße Flüssigkeit in der aufgeschnittenen Süßkartoffel enthält Mirabilisglykosid, eine Verbindung zur Behandlung spezieller Verstopfung, die für Menschen mit spezieller Verstopfung geeignet ist.

Verbessert die Immunfunktion

Die weiße Flüssigkeit enthält große Mengen Schleimprotein, das den Abbau des Bindegewebes von Leber und Nieren verhindern, die Immunität des Körpers verbessern, der Entstehung von Kollagenosen vorbeugen und die Immunität stärken kann.

4. Warum bildet sich aus manchen Süßkartoffeln beim Schneiden keine weiße Flüssigkeit?

Nur frisch geerntete Süßkartoffeln enthalten eine weiße Flüssigkeit. Nach einer gewissen Zeit des Trocknens und Einlagerns verschwindet die weiße Flüssigkeit in den Süßkartoffeln langsam, die Süße nimmt zu und die Feuchtigkeit nimmt ab. Dieser Vorgang wird als Entpulpen bezeichnet. Wenn beim Schneiden der Süßkartoffel weißer Saft vorhanden ist, bedeutet dies, dass die Süßkartoffel sehr frisch ist.

5. So lagern Sie geschnittene Süßkartoffeln

Süßkartoffeln oxidieren leicht und werden schwarz, wenn sie nicht rechtzeitig gegessen werden. Daher können die geschnittenen Süßkartoffeln in Plastikfolie eingewickelt und für eine gewisse Zeit gelagert werden.

Wenn du keine Frischhaltefolie hast, kannst du die Süßkartoffeln auch ungeschält in den Kühlschrank legen. Schneide beim Verzehr einfach ein paar der Schnittstücke ab.

Damit die Süßkartoffeln nicht schwarz werden und auch nach längerer Lagerung noch gut schmecken, können Sie sie auch dämpfen.

Weichen Sie die geschnittenen, stärkehaltigen Süßkartoffeln etwa fünf Minuten in leicht gesalzenem Wasser ein und trocknen Sie sie anschließend ab. Dann verderben die Süßkartoffeln nicht so schnell.