Eiersuppe mit schwarzen Bohnen und roten Datteln

Süße Suppe aus schwarzen Bohnen, roten Datteln und Eiern ist in Guangdong ein sehr beliebtes Gericht. Sie hat viele Funktionen und Wirkungen, wie z. B. die Blutnährung und Aktivierung der Durchblutung, die Nierennährung und die Wiederherstellung des Yin, die Beseitigung von Mangelerscheinungen und die Schwärzung der Haare sowie die Linderung von Dysmenorrhoe. Für Frauen ist sie in der Tat ein gutes Nierentonikum. Obwohl die Zubereitung von Sirup aus schwarzen Bohnen, roten Datteln und Eiern viele Schritte umfasst, ist es eigentlich nicht schwierig. Hier stelle ich Ihnen die Nährwerte und die Zubereitungsmethode von schwarzen Bohnen, roten Datteln und Eiersirup vor!

1. Einführung in die Eiersuppe mit schwarzen Bohnen und roten Datteln

Schwarze Bohnen, rote Datteln und Eiersuppe sind für die Menschen in Guangdong im Herbst und Winter ein nahrhaftes und nahrhaftes Hausmannskostgericht. Schwarze Bohnen sind im Rohzustand kalt, werden aber nach dem Braten warm, aber nicht trocken. Sie werden dann mit roten Datteln, Eiern und anderen Zutaten zu einer Suppe gekocht. Sie sind sehr nahrhaft und haben die Wirkung, das Blut zu nähren und die Durchblutung zu aktivieren, Milz und Magen zu nähren, die Nieren zu nähren und Yin wieder aufzufüllen sowie Qi und Schmerzen zu lindern. Sie können Anämie und Dysmenorrhoe lindern und sind besonders für Frauen mit Dysmenorrhoe geeignet, die durch schwaches Qi und Blut verursacht wird. Frauen, die ihr Blut wieder auffüllen möchten, können auch schwarze Bohnen, rote Datteln und Eier essen.

2. Nährwert von schwarzen Bohnen und roten Datteln mit Eiern gedünstet

[Schwarze Bohnen]: Nähren die Nieren und das Yin, füllen das Blut auf und aktivieren die Durchblutung, gleichen Mangelerscheinungen aus und verdunkeln das Haar.

[Eier]: Nähren Yin und Blut, lindern Unruhe und beruhigen den Geist, nähren Milz und Magen.

【Rote Datteln】: Stärken die Mitte und füllen Qi auf, nähren das Blut und beruhigen den Geist.

【Brauner Zucker】: Fördert die Durchblutung, beseitigt Blutstauungen, füllt das Blut wieder auf und nährt die Leber.

【Chenpi】: reguliert Qi und reduziert Nebenwirkungen, reguliert die Mitte und regt den Appetit an, trocknet Feuchtigkeit aus und löst Schleim.

3. Wie man schwarze Bohnen und rote Datteln mit Eiern kocht

[Zutaten]: 1 Handvoll schwarze Bohnen, 2 Eier, 7 rote Datteln, etwas brauner Zucker, 1 kleines Stück Mandarinenschale,

[Zubereitung]: 1. Die schwarzen Bohnen braten, bis sie duften, bis die Haut der schwarzen Bohnen aufplatzt.

2. Die schwarzen Bohnen in klarem Wasser einweichen, bis die Bohnen aufquellen;

3. Die Mandarinenschale einweichen, bis sie weich wird, und die roten Datteln entkernen (nach dem Entkernen ist die Schärfe geringer)

4. Die Eier in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und die Schalen entfernen;

5. Die eingeweichten schwarzen Bohnen, roten Datteln und die Mandarinenschale in den Topf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann auf niedrige Hitze stellen;

6. Nach einer halben Stunde die Eier hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

7. Die entsprechende Menge braunen Zucker hinzufügen und kochen, bis er geschmolzen ist.

Tipps:

1. Zu viel schwarze Bohnen führt zu Blähungen. Geben Sie daher etwas Mandarinenschale hinzu, um Blähungen und Stagnation zu lindern. Wenn Sie keine haben, müssen Sie sie nicht hinzufügen.

2. Wenn Sie es während der Menstruation einnehmen, kann es zu einer stärkeren Menstruationsblutung führen. Sie können es auch nach der Menstruation einnehmen.