Wie schält man rohe Garnelen?

Garnelenfleisch ist prall und zart. Viele Menschen essen gerne Garnelenfleisch. Garnelen sind reich an Proteinen, Eisen, Zink, Kalzium und anderen Nährstoffen. Garnelenfleisch kann verschönern, die Sehkraft verbessern und Kalzium liefern. Es gibt viele Möglichkeiten, Garnelen zuzubereiten. Das Zubereiten von Garnelen ist relativ einfach. Garnelen sind köstlich, aber beim Zubereiten von Garnelen müssen Sie auf die Methode des Schälens der rohen Garnelen achten. Viele Menschen wissen nicht, wie man Garnelen schält. Was ist die beste Methode, rohe Garnelen zu schälen? Schauen wir es uns als Nächstes an.

Die prallen und molligen Garnelen sind mein Favorit! Allerdings ist das Schälen beim Essen mühsam. Ich weiß nicht, ob dem Garnelenfleisch, das ich auf dem Markt gekauft habe, etwas zugesetzt ist. Also beschloss der Herausgeber, alle Garnelen auf einmal zu schälen!

1. So schälen Sie rohe Garnelen - Methode 1

1. Suchen Sie sich zunächst eine große Garnele aus, die Ihnen schmeckt. Genau, das bist du! Kneif es! Das zweite oder dritte Segment der Garnelenschale vom Kopf her abziehen. Der Herausgeber entschied sich stur für das dritte Viertel und ließ sich nicht umstimmen.

2. Beginnen Sie mit dem Schälen ab dem dritten Abschnitt und schälen Sie zuerst vorsichtig bis zum Kopf der Garnele. Dann habe ich es vorübergehend abgesetzt. Da die Garnelen noch einen Kopf haben, lassen sie sich nicht so leicht schälen.

3. Drehen Sie die Garnelen so, dass der Schwanz nach oben zeigt. Beginnen Sie beim vierten Abschnitt und schälen Sie weiter in Richtung Schwanz. Am Ende blieben am Heck nur noch zwei Teile übrig, bei denen ich nicht wusste, wie ich sie nennen sollte, also habe ich sie einfach abgezogen!

4. Als nächstes kümmern wir uns um den Garnelenkopf. Ziehen Sie den Deckel vom Garnelenkopf ab. Passen Sie dabei auf, dass Sie sich nicht an den scharfen Stacheln stechen! Heben Sie dann die Schale, die Sie gerade zur Hälfte aufgegeben haben, an und schälen Sie sie bis zum unteren Ende des Garnelenkopfes, um alle langen Schnurrhaare der Garnele zu entfernen.

5. Ein Topf voller Garnelen! Glauben Sie, dass dies das Ende ist? Sie müssen auch den vorderen Teil des Garnelenkopfes, der nicht geschält wurde, mit einem Messer abschneiden, dann das Garnelenfleisch auf der Rückseite der Garnelen schneiden, den Garnelenfaden entfernen und dann das Garnelenfleisch von Kopf bis Schwanz mit Wasser waschen. Dann sind Sie fertig und alles, was Sie kochen, wird duften.

2. So schälen Sie rohe Garnelen - Methode 2

Beim Kochen zu Hause müssen Sie häufig Garnelen verwenden. Wenn es die Zeit erlaubt, empfiehlt es sich, die Garnelen selbst zu schälen. Neben der Gewährleistung von Frische und Sauberkeit kann eine einfache Verarbeitung das Garnelenfleisch knuspriger und geschmeidiger machen. Wie schält man Garnelen und macht das Garnelenfleisch knusprig und geschmeidig?

1. Die frischen Garnelen waschen und die Köpfe entfernen.

2. Drücken Sie die hintere Hälfte der Garnele mit der rechten Hand zusammen und verwenden Sie Daumen und Zeigefinger der linken Hand, um die vorderen drei Teile der Garnele abzuziehen. Bewegen Sie sich dann um den Garnelenkörper herum, um die Schale zu entfernen.

3. Mit der gleichen Methode die letzten beiden Teile der Garnele schälen und die Schale entfernen.

4. Den Garnelenschwanz abziehen, mit der rechten Hand an der Spitze des Garnelenschwanzes ziehen, nach links und rechts schütteln und dann zurückziehen.

5. Mit der Messerspitze den Rücken der Garnele waagerecht vom Kopf bis zum Schwanz aufschneiden. Dabei darauf achten, dass der Schnitt nicht zu tief ist.

6. Mit einem Zahnstocher oder den Händen den Darmschlamm vom Rücken der Garnele entfernen, nachdem Sie diese geöffnet haben.

7. Die Garnelen in eine Schüssel geben, Maisstärke oder Mehl hinzufügen, vorsichtig verrühren und in das Sieb geben. Wasser einfüllen und das Sieb schütteln, bis die Maisstärke oder das Mehl ohne Schleim ausgewaschen ist.

8. Die gesäuberten Garnelen mit Reiswein und etwas Salz verfeinern und marinieren, um den fischigen Geruch zu entfernen.

9. Fügen Sie ein Eiweiß hinzu und rühren Sie vorsichtig in die gleiche Richtung, bis kein Eiweiß mehr sichtbar ist (durch die Zugabe von Eiweiß können die Garnelen knuspriger und geschmeidiger werden).

3. Hinweise

Es ist besser, keine rohen Garnelen zu essen.