So bereiten Sie eine nierenstärkende Schweinerippchensuppe zu
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Spareribs sind ein sehr nahrhaftes Fleisch. Es gibt viele Möglichkeiten, Spareribs zuzubereiten, beispielsweise sie direkt zu dämpfen oder sie unter Rühren zu braten. Die gängigste Methode ist natürlich, sie in einer Suppe zu schmoren. Das Schmoren in einer Suppe ist auch der beste Weg, um die Nährstoffe der Rippen freizusetzen. Wenn man nichts zu tun hat, kann man oft Spareribs in einer Suppe schmoren. Eine Suppe aus geschmorten Schweinerippchen ist ein Kalziumpräparat, durch die Zugabe einiger anderer Zutaten und eine sorgfältige Zubereitung können die Rippchen jedoch auch eine gute nierenstärkende Wirkung haben. Wie bereitet man eine nierenstärkende Schweinerippchensuppe zu? Yamswurzel ist ein gutes Produkt zur Wiederherstellung von Qi und Nieren. Spareribs können Kalzium ergänzen und Ihren Appetit stillen. Lycium barbarum ist für die Wiederauffüllung des Qi bekannt. Shiitake-Pilze stärken die Immunität. Sie sind alle gut, gesund und gekocht köstlich. Zutaten: Spareribs, Yamswurzel, Karotte, Wolfsbeere, Pilz Gewürze : etwas Salz Zubereitung: 1. Die Rippchen waschen und blanchieren. 2. Einige Ingwer- und Frühlingszwiebelstücke in den elektrischen Schnellkochtopf geben, die Rippchen hineinlegen und kaltes Wasser hinzufügen (das kalte Wasser sollte nicht höher als die Rippchen sein). Stellen Sie den Timer auf 40 Minuten ein. 3. Die Yamswurzel schälen, in Würfel schneiden und die Yamsstücke kurz in heißem Wasser blanchieren, um Oxidation und Schwarzfärbung zu verhindern. 3. Karotten schälen und in Würfel schneiden. Champignons einweichen und säubern. Wolfsbeeren waschen und säubern, bis sie später verwendet werden können. 4. Nachdem die Rippchen geschmort sind, nehmen Sie einen Schmortopf auf dem Feuer und geben Sie die Rippchen, die Suppe, die Karotten, die Yamswurzel, (ein wenig) Wolfsbeere und einige Pilze hinein. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen und lassen Sie es bei niedriger Hitze köcheln, bis die Yamswurzel und die Karotten gar sind. Hinweis: 1. Achten Sie beim Schälen der Yamswurzel darauf, dass kein Schleim auf Ihre Hände gelangt. Sie können beim Schälen Handschuhe tragen. Oder die Yamswurzel mit Schale in groben Stücken blanchieren und anschließend schälen. 2. Mehrere Rippchen auf einmal schmoren und kein Salz hinzufügen. Salzen Sie die Suppe erst, wenn sie gedünstet ist. Am besten schmoren Sie die Rippchen bereits einen Tag vorher, damit Sie nach dem Abkühlen im Kühlschrank das Schmalz abschöpfen können. 3. Die Schweinerippchensuppe ist klar, aber wenn man sie mit Yams und Karotten dünstet, hat die Suppe beim Servieren die Farbe von Milch. Sie schmeckt sehr lecker und ist nahrhaft, wenn man sie trinkt. Diese Suppe kann die Nieren nähren und Qi auffüllen. |
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