Der Schaden von Hühnerpulver

Hühnerpulver wird auch Hühneressenz genannt. Es ist ein gängiges Gewürz in unserem täglichen Leben. Es hat die Wirkung, Frische und Geschmack zu verbessern. Es sollte klar sein, dass Hühnerpulver nicht aus Hühnern gewonnen wird. Tatsächlich wird es hergestellt, indem MSG einige chemische Gewürze hinzugefügt werden. Da es den frischen Geschmack von Hühnern hat, wird es Hühnerpulver und Hühneressenz genannt. Es ist kein Problem, zu normalen Zeiten etwas davon zu essen, aber essen Sie nicht zu viel, da dies leicht negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben kann.

Der Schaden von Hühnerpulver

Hühneressenz wird nicht aus Hühnerfleisch extrahiert. Sie entsteht durch Zugabe chemischer Gewürze zu MSG. Da Nukleotide den Umami-Geschmack von Hühnchen haben, nennt man sie Hühneressenz, Hühneressenz hat jedoch eher einen Umami-Geschmack als MSG. Aus hygienischer Sicht ist Hühneressenz leicht schädlich für den menschlichen Körper. Wenn beim Kochen zu viel Hühneressenz hinzugefügt wird, führt dies dazu, dass der menschliche Körper in kurzer Zeit übermäßige Mengen an Natriumglutamat aufnimmt, was die Stoffwechselkapazität des Körpers übersteigt, die menschliche Gesundheit direkt gefährdet und in schweren Fällen zu Lebensmittelvergiftungen oder sogar Krebs führt.

Nicht alle Gerichte eignen sich für die Zugabe von Hühneressenz. Beim Schmoren, Kochen von Rippchen und anderen Speisen, die ihren eigenen Umami-Geschmack haben, führt die Zugabe von Hühneressenz dazu, dass das Essen seinen Geschmack verliert und den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt. Sie können stattdessen jetzt normales MSG oder andere Gewürze verwenden. Ein weiterer zu beachtender Punkt ist, dass Hühneressenz Nukleotide enthält und ihr Metabolit Harnsäure ist. Daher sollten Patienten mit Herz- oder Immunsystemerkrankungen, Hautkrankheiten, Lebererkrankungen usw. beim Kochen niemals Hühneressenz verwenden.

Obwohl Hühneressenz köstlich ist, hat sie fast keinen Nährwert. Die meisten Nährstoffe in Hühnchen sind Proteine ​​und Fett. Zu viel davon führt zu Fettleibigkeit. Hühneressenz enthält nicht genügend Kalzium, Eisen, Karotin, Thiamin, Riboflavin, Niacin, verschiedene Vitamine und Rohfaser. Langfristiger Verzehr kann leicht zu Gesundheitsschäden führen.

Dürfen schwangere Frauen Hühneressenz essen?

Dürfen schwangere Frauen Hühneressenz essen? Aus hygienischer Sicht ist Hühneressenz ungiftig und für den menschlichen Körper ungefährlich. Schwangere können Hühneressenz in Maßen essen, aber nicht zu viel. Hühneressenz ist ein zusammengesetztes Gewürz. Seine Grundzutaten sind 40 % MSG, dazu Geschmacksverstärker, Salz, Zucker, Hühnerpulver, Gewürze, Hühneraromaessenz und andere Zutaten. Es enthält außerdem eine Vielzahl von Aminosäuren. Es handelt sich um ein zusammengesetztes Würzmittel, das hauptsächlich aus Mononatriumglutamat, Dinatriumribonukleotid, Speisesalz, Huhn, Hühnerknochenmehl oder konzentriertem Extrakt als Grundrohstoffe besteht und dem Aromen (oder keine Aromen) und Trägerstoffe hinzugefügt und anschließend gemischt, granuliert und getrocknet werden.

Die Bedingungen für die Verwendung von Hühneressenz im Kochprozess sind viel entspannter als die für die Verwendung von MSG. Hühneressenz kann bei jeder Gelegenheit verwendet werden, bei der MSG verwendet wird. Das Hinzufügen einer angemessenen Menge zu Gerichten, Suppen und Nudeln kann den Geschmack deutlich verbessern. Besonders wenn Sie Hühneressenz zu Suppen oder Eintöpfen hinzufügen, ergänzen sich Aroma und Geschmack, was Ihren Appetit anregt. Wenn jedoch beim Kochen zu viel Hühneressenz hinzugefügt wird, wird das ursprüngliche Aroma des Gerichts zerstört und der Geschmack beeinträchtigt. Schwangere sollten sich während der Schwangerschaft am besten leicht ernähren und weniger Hühneressenz und andere Gewürze zu sich nehmen.