Hausgemachte Auberginenpfannkuchen

Viele Leute haben noch nie von Auberginenpfannkuchen gehört. Tatsächlich kann man aus Auberginen auch Pfannkuchen machen, und der Nährwert ist relativ gut. Wir wissen, dass Auberginen ein weit verbreitetes Gemüse sind. Wenn Sie aus Auberginen Pfannkuchen machen möchten, schneiden Sie sie in dünne Streifen, mischen Sie sie dann mit Mehl zu einer Paste und geben Sie sie in eine antihaftbeschichtete Pfanne, um Pfannkuchen zu machen. Je dünner, desto besser. Wenn er fertig ist, geben Sie einige andere Zutaten in den Pfannkuchen. Er ist nicht nur lecker, sondern hat auch gute Nährwerte. Er eignet sich besser zum Frühstück.

Hausgemachte Auberginenpfannkuchen

Zutaten: 3 Auberginen (grüne Schale), 150 Gramm Mehl. Hilfszutaten: 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel MSG, 1 Ei, 1 Frühlingszwiebel, 1 Schinken, entsprechende Menge Wasser, 4 Esslöffel Pflanzenöl

1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Wenn die Auberginen klein sind, brauchen Sie 3, wenn sie groß sind, brauchen Sie 2, 1 Ei, 1 Frühlingszwiebel, 1 Schinken. Heute gibt es keine Zwiebeln, es wird aromatischer, wenn Sie Zwiebeln hinzufügen.

2. Die grüne Aubergine schälen und in dünne Streifen schneiden. Den Schinken ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

3. Mehl und Wasser hinzufügen und in eine Richtung rühren, bis ein dicker Teig entsteht. Wenn nicht in eine Richtung gerührt wird, ist die Konsistenz nicht zäh und fest. Ein Ei verquirlen, die gehackte Aubergine und den Schinken hinzufügen, Salz und MSG hinzufügen und weiter in eine Richtung rühren.

4. Der Teig ist fast fertig und dick. Beiseite stellen

5. Wenn die Pfanne heiß ist, Öl hineingeben und den Pfannenwender unter die Öloberfläche halten. Dieser Schritt ist entscheidend, da der Pfannkuchen sonst am Pfannenwender festklebt und sich nicht lösen lässt. Dann etwas Teig auf den Pfannenwender unter die Öloberfläche geben.

6. Nachdem Sie den Teig hinzugefügt haben, heben Sie den Spatel leicht an und verdünnen Sie den Teig. Natürlich gilt: je dünner, desto besser.

7. Dann den Teig in Öl geben und frittieren

8. Wenn die Oberfläche goldbraun ist, drücken Sie mit einem Messer oder Stäbchen vorsichtig auf den geformten Pfannkuchen, sodass er abfällt.

9. Umdrehen und kurz anbraten, dann herausnehmen

Einführung der Aubergine

Auberginen gehören zu den wenigen violetten Gemüsesorten und kommen auch in der heimischen Küche sehr oft auf den Tisch. Seine violette Schale ist reich an Vitamin E und Vitamin P, was bei anderem Gemüse nicht der Fall ist. Auberginen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind einjährige Gemüse. Es stammt ursprünglich aus Indien und wird in meinem Land in großem Umfang angebaut. Es ist eines der wichtigsten Sommergemüse.

Der essbare Teil der Aubergine sind ihre jungen Früchte, die sich je nach Form in drei Typen unterteilen lassen: Rundaubergine, Zwiebelaubergine und Streifenaubergine. Die runde Aubergine hat eine kugelförmige Frucht mit einer glänzenden schwarzvioletten Schale, einem dunkelvioletten Fruchtstiel, hellgrünweißem Fruchtfleisch und einer dichten und weichen Textur; die Zwiebel-Aubergine hat eine zwiebelartige Frucht mit einer glänzenden schwarzvioletten Schale, einem dunkelvioletten Fruchtstiel, hellgrünweißem Fruchtfleisch, das viele Kerne enthält, und einer etwas lockeren Textur; die Faden-Aubergine hat eine längliche oder leicht gebogene Frucht mit einer dünnen dunkelvioletten oder schwarzvioletten Schale, hellgrünweißem Fruchtfleisch, das wenige Kerne enthält, und einer zarten und weichen Textur und guter Qualität.