Rezepte für Frühstückspfannkuchen

Pfannkuchen sind ein beliebtes Frühstück. Viele Menschen essen gerne Pfannkuchen zum Frühstück. Sie schmecken nicht nur gut, sondern haben auch eine gute gesundheitliche Wirkung. Es gibt viele Möglichkeiten, ein Frühstück zuzubereiten. Sie können sie zu Kartoffelpuffern oder Gemüsepfannkuchen machen. Geben Sie Eier, Schinken und anderes Gemüse hinein. Dies kann eine ausgewogene Ernährung zum Frühstück gewährleisten und die ernährungsphysiologische Wirkung ist auch gut.

Rezepte für Frühstückspfannkuchen

Zutaten: Mehl, Salz, gehackte Schalotten, Wasser. Zubereitung: 1. Mehl, Salz und Wasser hinzufügen und zu einem Teig verrühren. Die Dicke können Sie selbst bestimmen. Wenn er dicker ist, wird er dicker; wenn er dünner ist, wird er dünner. Ich gebe gerne etwas Frühlingszwiebeln oder Sellerie in den Teig, das sieht gut aus und schmeckt gut (in unserer Heimatstadt geben wir dafür meist Szechuanpfefferblätter dazu). Natürlich ist es auch in Ordnung, kein Gemüse hineinzugeben, da man das Gemüse sowieso in die Pfannkuchen einwickeln muss. 2. Streichen Sie eine dünne Schicht Öl in die Pfanne, schöpfen Sie den Teig mit einem Löffel in die Pfanne und schaben Sie den Teig mit einem Schaber in eine runde Form. Versuchen Sie dabei, ihn so gleichmäßig wie möglich zu formen (ich spare mir die Mühe und schöpfe den Teig einfach mit der Rückseite des Löffels, das ist auch praktischer). 3. Wenn die Oberfläche des Teigs seine Farbe geändert hat, können Sie ihn umdrehen und dann etwa eine Minute lang frittieren. 4. Wenn der Pfannkuchen fertig ist, können Sie ihn mit Ihren Lieblingsgerichten wie Kartoffelraspeln, Rührei, kalter geraspelter Gurke usw. rollen und essen. Jedes Gericht, das Sie mögen, ist geeignet.

Methode 2

Einleitung: Kartoffelpuffer sind der häufigste Snack auf koreanischen Tischen. Die frittierten Kartoffelpuffer haben eine goldene Farbe und schmecken sehr süß und köstlich, wenn sie mit einer Sauce aus heller Sojasauce, Apfelessig, weißem Sesam und fein gehackten Frühlingszwiebeln kombiniert werden. Zutaten: 2 mittelgroße Kartoffeln (ca. 300g), 1 Ei, 80ml Milch, 1 Esslöffel (15g) gehackte Frühlingszwiebeln, je 1 Teelöffel (5g) Zucker und Salz, 50g Klebreismehl, 1 Esslöffel (15ml) Öl. Zubereitung: Kartoffeln waschen, im Dampfgarer bei starker Hitze gar dünsten, herausnehmen, nach dem Abkühlen pellen und mit der Rückseite eines Löffels zu Kartoffelbrei pressen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Milch, Zucker, Salz und Klebreismehl hinzufügen und mit Stäbchen gleichmäßig in die gleiche Richtung rühren. Dann den Kartoffelbrei hinzufügen, gleichmäßig vermischen und zu einer großen Kartoffelbreikugel kneten. Den großen Kartoffelpüree-Teig in mehrere gleich große, kleinere Teigstücke aufteilen und diese zu Kugeln kneten. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis es 70 % heiß ist. Legen Sie die Kartoffelpüree-Bällchen in die Pfanne (lassen Sie zwischen den einzelnen Bällchen etwas Abstand), drücken Sie sie dann mit einem Spatel leicht flach und streuen Sie einige gehackte Frühlingszwiebeln auf die Oberseite. Etwa 2 Minuten braten, bis die Unterseite leicht hart ist, dann mit den gehackten Frühlingszwiebeln auf die Seite wenden und etwa 2 Minuten weiterbraten.