Können frische Walnussblüten direkt gegessen werden?

Die ganze Walnuss ist ein Schatz und die Walnussblüten sind auch essbar. Walnussblüten sind zart und köstlich. Lassen Sie den Blütenstiel übrig, blanchieren Sie ihn in Wasser und bereiten Sie daraus Gerichte zu. Er ist nicht nur köstlich, sondern hat auch eine gute Wirkung auf die Regulierung des Körpers. Zum Braten von Walnussblüten verwenden Sie am besten tierisches Fett, damit der Geschmack besser wird. Natürlich sind getrocknete Walnussblüten auch essbar und schmecken gut.

Können frische Walnussblüten direkt gegessen werden?

Auch frische Walnussblüten sind essbar und sie sind zarter und schmackhafter als getrocknete. Um jedoch köstliche Gerichte mit frischen Walnussblüten zuzubereiten, müssen Sie zunächst den richtigen Umgang mit frischen Walnussblüten beherrschen.

Von den frisch gepflückten Walnussblüten entfernen Sie die Staubblätter und lassen nur die zarten Blütenstiele übrig. Die Blütenstiele waschen und in kochendem Wasser blanchieren, bis sie zu 80 bis 90 % gar sind. Herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen, bis sie völlig abgekühlt sind. Anschließend in klarem Wasser einweichen. Jeden Morgen und Abend ein- bis zweimal das Wasser wechseln. Nach dem Einweichen für sechs Tage verfärben sich die Blütenstiele grün und weiß mit einem Hauch von Schwarz und können dann zum Kochen in Stücke geschnitten werden.

Es gibt viele Möglichkeiten, mit frischen Walnussblüten zu kochen. Am häufigsten werden sie kalt gegessen oder gebraten. Sie schmecken köstlich, auch wenn sie mit tierischem Fett gebraten werden.

Zutaten: 1 Handvoll getrocknete Walnussblüten Gewürze: 1 Teelöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Essig, 1 Stück Frühlingszwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 rote Paprika, 1 Teelöffel Zucker

1. Die getrockneten Walnussblüten einige Minuten in sauberem Wasser einweichen, das Wasser ein- oder zweimal wechseln, um den Staub abzuwaschen; Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, 15 bis 20 Minuten kochen lassen; das Wasser, in dem die Walnussblüten gekocht wurden, abgießen und die Blüten mehrmals mit sauberem Wasser abspülen.

2. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, um die gekochten Walnussblüten zu bedecken, und lassen Sie sie einige Stunden einweichen (ich habe sie 2 Stunden eingeweicht); das mittlere Bild ist ein Vergleich der Dicke vor und nach dem Einweichen (die Einweichmenge ist immer noch beträchtlich, verwenden Sie also nicht zu viel); gießen Sie nach dem Einweichen das Wasser ab, spülen Sie es mit kochendem Wasser ab, filtern Sie das Wasser heraus und geben Sie es in einen Behälter, fügen Sie Essig, Sojasauce und Zucker hinzu und mischen Sie gut

3. Frühlingszwiebel, Knoblauch und getrocknete rote Chilischoten in Streifen schneiden und darüber streuen (nicht vorher vermischen); Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Frühlingszwiebel, Knoblauch und getrocknete rote Chilischoten darüber streuen, dabei ein paar Zischgeräusche machen. Anschließend gut vermischen