Auswirkungen von Katzenohrgemüse

Viele Menschen haben Judasohrgemüse gegessen, aber nicht jeder hat Katzenohrgemüse gegessen. Tatsächlich sind sie genau gleich, nur mit einem anderen Namen. Es sieht aus wie Spinat, schmeckt aber sehr klebrig und hat ein weiches und klebriges Aroma. Obwohl es ein grünes Gemüse ist, schmeckt es besser. Es kann zur Zubereitung von Suppen und Pfannengerichten verwendet werden. Es ist auch sehr wirksam, da es Vitamine ergänzen kann.

Chinesischer Name dieser Information : Katzenohrgemüse

Andere Namen: Judasohr-Gemüse, Katzengemüse

Ein grünes Blattgemüse, das die Form von Katzenohren hat, ähnlich wie Spinat, mit leicht ovalen Blättern. Mao'ercai ist in meinem Land ein altes Gemüse. Da seine Blätter fast rund, dick und klebrig sind wie Pilze, ist es allgemein als Judasohr-Gemüse bekannt. An manchen Orten wird es gerne Maoercaiyin genannt.

Wie man isst

1. Die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden, den Ingwer in Scheiben schneiden, die rote Paprika in Stücke schneiden, den Knoblauch in Stücke schneiden und die grüne Paprika in Streifen schneiden.

2. Das Katzenohrgemüse waschen und trocknen.

3. Das Katzenohrgemüse in Stücke schneiden und auf einen Teller legen.

4. Feuer anmachen, Pfanne erhitzen und Salatöl erhitzen. Zwiebel, Ingwer, Paprika und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein duftendes Aroma entsteht. Grünen Pfeffer, Salz und MSG hinzufügen und gut umrühren. Das Katzenohrgemüse hineingeben und bei starker Hitze zwei Minuten unter Rühren braten, dann servieren. [1]

Wels mit Austernsauce

1. Das Katzenohrgemüse in leicht gesalzenem Wasser einweichen und mehrmals waschen.

2. Wasser in einem Topf aufkochen, etwas Salz und Öl hinzufügen

3. Schalten Sie die Hitze hoch und fügen Sie Katzenohrgemüse hinzu

4. Schnell auf und ab rühren

5. Blanchieren Sie das Katzenohrgemüse, bis es weich wird, und schalten Sie dann die Hitze ab.

6. Das blanchierte Katzenohrgemüse herausnehmen und auf einen Teller legen, das Wasser abgießen

7. Die entsprechende Menge Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen, dann die entsprechende Menge Austernsauce hinzufügen

8. Nach dem Kochen etwas Salz, Zucker und Hühneressenz hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

9. Gießen Sie Wasserstärke zum Andicken ein

10. Die Soße kochen, bis sie geliert, ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, dann die Hitze abstellen.

11. Die gekochte Austernsauce auf den Teller geben und servieren.