Auswirkungen von Süßkartoffelreben

Süßkartoffelreben werden auch Süßkartoffelblätter genannt. Während des Wachstums von Süßkartoffeln sind neben den Früchten auch die Rhizome und Blätter essbar. Dies liegt daran, dass Süßkartoffelreben die Nährstoffaufnahme des Körpers verbessern, die Qi- und Blutregeneration fördern und auch Vitamine und Spurenelemente ergänzen können, was dem Körper sehr zugute kommt. Süßkartoffelreben werden auch im täglichen Leben häufig gegessen, beispielsweise zum Zubereiten von Brei und zum Kochen.

Süßkartoffelblätter, das sind die zarten Blätter an der Spitze oder an beiden Seiten des oberirdischen Süßkartoffelstängels, können im Süden zu jeder Jahreszeit geerntet werden.

Zu den üblichen Süßkartoffelblättern gehören Hühnerkrallenform, Fünfkrallenform, Herzform usw. Die Blattstiele sind blau, grün und violett. Tests an Süßkartoffelblättern haben gezeigt, dass 100 Gramm frische Süßkartoffelblätter 2,28 Gramm Eiweiß, 0,2 Gramm Fett, 4,1 Gramm Zucker, 16 Milligramm des Minerals Kalium, 2,3 Milligramm Eisen, 34 Milligramm Phosphor, 6,42 Milligramm Carotin und 0,32 Milligramm Vitamin C enthalten. Im Vergleich zu herkömmlichem Gemüse weist es einen höheren Mineral- und Vitamingehalt auf, der Carotingehalt ist sogar höher als bei Karotten. Aus diesem Grund hat das Asian Vegetable Research Center Süßkartoffelblätter als nährstoffreiche Gemüsesorte eingestuft und sie als „Königin des Gemüses“ bezeichnet. In den letzten Jahren kam es in Europa, Amerika, Japan, Hongkong und anderen Orten zu einem „Süßkartoffelblattfieber“. Speisen aus Süßkartoffelblättern werden sogar auf den Tischen von Hotels und Restaurants serviert. Auf dem Markt werden mittlerweile verschiedene Sorten Süßkartoffelblätter verkauft. Süßkartoffelblätter sind für moderne Menschen zu einer Delikatesse geworden. Der Nährwert von Süßkartoffelblättern: Süßkartoffelblätter haben gesundheitsfördernde Funktionen wie die Verbesserung der Immunität, das Stoppen von Blutungen, die Senkung des Blutzuckerspiegels, die Entgiftung sowie die Vorbeugung und Behandlung von Nachtblindheit. Regelmäßiger Verzehr kann Verstopfung vorbeugen, das Sehvermögen schützen, die Haut zart halten und die Alterung verzögern. Im „Compendium of Materia Medica“ ist außerdem vermerkt, dass Süßkartoffeln „das Blut kühlen und die Durchblutung fördern, Darm und Magen entspannen, Verstopfung lindern und alte Blutstauungen sowie innere Giftstoffe entfernen.“

"Es ist besonders für Menschen mit chronischer Verstopfung geeignet. Sie können auch 250 Gramm frische Süßkartoffelblätter verwenden, Öl und Salz hinzufügen, kochen und alles auf einmal essen. Essen Sie es morgens und abends einmal auf nüchternen Magen. Es ist für Menschen mit trockenem Stuhl geeignet. Ein Volkssprichwort sagt: "Jede Mahlzeit enthält Süßkartoffeln, und Sie werden satt sein." Der Nährwert von Süßkartoffelblättern Wie man Süßkartoffelblätter isst: Es gibt viele Möglichkeiten, Süßkartoffelblätter zu essen, die hier kurz vorgestellt werden. Egal, wie Sie sie essen, sie können den Menschen ein Gefühl von Frische, Geschmeidigkeit, Duft und Köstlichkeit vermitteln.

1. Süßkartoffelblätter mit Knoblauch: Die zarten Süßkartoffelblätter und -stiele waschen, in kochendem Wasser blanchieren, aus dem Topf nehmen, kalt abschrecken und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken. Den Wok auf das Feuer stellen und das Pflanzenöl auf 40 % erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er duftet. Die zarten Blätter und Stiele der Süßkartoffel hinzufügen und unter Rühren anbraten. Frische Suppe, raffiniertes Salz und Reiswein hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Ganze gut gewürzt ist. MSG und Sesamöl hinzufügen, mit dem restlichen gehackten Knoblauch bestreuen und gut vermengen.

2. Süßkartoffelblätter mit Austernsauce: Entfernen Sie die alten Stiele der Süßkartoffelblätter und spülen Sie sie mit klarem Wasser ab; schneiden Sie die rote Paprika in

Den Knoblauch raspeln; den Knoblauch flach drücken und schälen; 1/2 Esslöffel Maisstärke mit 3 Esslöffeln Wasser zu einem Maisstärkewasser verrühren; das Wasser im Topf aufkochen, 1 Esslöffel Salz und 2 Esslöffel Öl hinzufügen, die Süßkartoffelblätter hineingeben und blanchieren, bis die Blätter weich sind, sie herausnehmen und das Wasser abgießen; den Topf 3 Minuten erhitzen.

EL Öl, Knoblauch und rote Paprikastreifen bei geringer Hitze anbraten, 1 Tasse Wasser dazugießen; 3 EL Austernsauce, 1 EL Reiswein, 1/3 EL Zucker und 1/5 EL Salz hinzufügen, gut verrühren und aufkochen, Maisstärkewasser zum Andicken dazugeben; die blanchierten Tomaten dazugeben

Die Kartoffelblätter gleichmäßig unter Rühren anbraten und servieren. 3. Süßkartoffelblätter mit Wintermelone gedünstet: 60 Gramm frische Süßkartoffelblätter, 100 Gramm Wintermelone, dünsten und servieren. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Diabetes mellitus verwendet, der mit Trockenheit und Hitze in Lunge und Magen, Durst, übermäßigem Trinken, trockenem Mund und trockener Zunge, Magerkeit und häufigem Hunger, roten Zungenrändern und -spitzen, trockenem gelben Zungenbelag und schnellem Puls einhergeht. 4. Braten Sie die Süßkartoffelblätter mit zerkleinertem Schweinefleisch an. Es schmeckt aromatisch, süß und hat ein einzigartiges Aroma. 5. Süßkartoffelblätter in Suppe kochen oder zum Brei hinzufügen. 6. Mit Erdnussmehl oder Bohnenmehl kochen, um Tofureste herzustellen. 7. Nehmen Sie die frischen und zarten Blattspitzen, blanchieren Sie sie in kochendem Wasser und bereiten Sie dann mit Sesamöl, Sojasauce, Essig, Chiliöl, Senf, Ingwersaft und anderen Gewürzen ein kaltes Gericht zu. Es sieht grün aus und kann Ihren Appetit anregen.