Welches Gemüse hat einen hohen Puringehalt?

Da der Körper der Menschen immer in einem nicht gesunden Zustand ist, müssen sie auf ihre Ernährung achten, damit sie die Möglichkeit haben, ihren Körper zu regulieren. Versuchen Sie, kein Gemüse mit hohem Puringehalt zu essen. Viele Menschen wissen jedoch nicht, welches Gemüse viel Purin enthält. Tatsächlich enthält das Gemüse auf dem Markt grundsätzlich nicht zu viel Purin. Nur einige Fleischgerichte enthalten viel Purin. Es ist jedoch am besten, keinen Tofu zu essen.

Diätklassifizierung

Generell können Diäten in drei Kategorien eingeteilt werden: purinreich, purinmittelreich und purinarm.

Der Verzehr von purinarmen Lebensmitteln ist unbedenklich. Zu den Lebensmitteln mit weniger als 50 mg Purin pro 100 Gramm gehören: Getreide: Reis, Weizen, Sorghum, Mais, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Nudeln, Makkaroni; Eier: Hühnereier, Enteneier, konservierte Eier; Milchprodukte: Milch, Käse, Eiscreme; Getränke: Limonade, Schokolade, Kakao, Kaffee, Malzmilch, Saft, Tee, Honig, Gelee; und verschiedene Früchte, Gemüse, Öle usw.

Lebensmittel mit mittlerem Puringehalt sollten nur in begrenzten Mengen verzehrt werden. Lebensmittel mit einem Puringehalt von 50–150 mg pro 100 Gramm haben einen mittleren Puringehalt: Fleisch: Huhn, Schwein, Rind, Lamm, Fisch, Garnelen, Krabben; Bohnen: schwarze Bohnen, Mungobohnen, rote Bohnen, Pintobohnen, Erbsen, weiße Bohnen, getrockneter Tofu, Tofu sowie getrocknete Bambussprossen, Taglilien, Weißpilze, Erdnüsse, Cashews, Sesam usw.

Nahrungsmittel mit hohem Puringehalt sollten vermieden werden. Purinreich sind Lebensmittel, die 150–1000 mg Purin pro 100 Gramm enthalten:

Fleisch und Innereien: Rinderleber 233mg, Rinderniere 200mg, Bauchspeicheldrüse 825mg

Brühen Verschiedene Fleisch- und Geflügelsuppen und Brühen 160-400 mg

1) Diätetische Behandlung: Es gibt noch immer keine wirksame Heilung für Gicht. Daher sind neben der medikamentösen Behandlung entsprechende diätetische Einschränkungen von großer Bedeutung, um das Auftreten und die Entwicklung der Krankheit zu kontrollieren. Treffen Sie Ernährungsvorkehrungen entsprechend den unterschiedlichen Bedingungen.

Nahrungsmittel mit hohem Puringehalt sind für Gichtpatienten verboten, unabhängig davon, ob sie sich im akuten Stadium oder in der Remissionsphase befinden.

Bei den Lebensmitteln mit mittlerem Puringehalt können Patienten in der Remission zwischen einer Portion tierischer Nahrung und einer Portion Gemüse wählen, die Menge sollte jedoch nicht zu groß sein.

Patienten können nach Belieben und ohne strenge Kontrolle Nahrungsmittel mit einer geringen Menge Purin auswählen.

2) Trinken Sie mehr Wasser, essen Sie mehr Gemüse und trinken Sie weniger Suppe. Gichtpatienten sollten mehr abgekochtes Wasser und weniger Fleischbrühe, Fischsuppe, Hühnersuppe, Eintopfsuppe usw. trinken. Denn auch das Trinken von mehr Wasser stellt eine Behandlungsmethode dar: Es kann die Harnsäure verdünnen, die Ausscheidung beschleunigen und den Harnsäurespiegel senken. Trinken Sie abgekochtes Wasser, da der osmotische Druck des abgekochten Wassers die Verdünnung verschiedener Schadstoffe im Körper am besten fördert. Der Verzehr von mehr Gemüse kann dazu beitragen, die Purinaufnahme zu reduzieren und den Vitamin-C- und Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Die Suppe enthält eine große Menge Purin, das beim Trinken nicht nur die Harnsäure nicht verdünnt, sondern aufgrund des hohen Nukleoproteingehalts im Fleisch auch zu einem Anstieg der Harnsäure führt. Gichtpatienten können gekochtes Fleisch essen, anstatt die Suppe zu trinken, da in der Suppe möglicherweise 50 % des Purins gelöst sind.

Bei Gichtpatienten liegt ein gestörter Purinstoffwechsel und ein abnormaler Harnsäurespiegel vor. Wenn sie zu viel säurehaltige Nahrung zu sich nehmen, verschlimmert sich der Zustand und die Genesung des Patienten wird beeinträchtigt. Der Verzehr von mehr basischen Lebensmitteln kann dazu beitragen, Kalium, Natrium, Chlorid usw. zu ergänzen und das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.