Was sollten Schwangere tun, wenn sie konservierte Eier essen?

Die Ernährung schwangerer Frauen ist im Alltag relativ wichtig. Es ist notwendig, einige Ernährungstabus zu verstehen. Es ist am besten, während der Schwangerschaft keine konservierten Eier zu essen. Der Hauptgrund dafür ist, dass konservierte Eier das Schwermetall Blei enthalten. Unsachgemäßer Gebrauch kann sich nachteilig auf den Fötus auswirken. Wenn Sie sie gelegentlich essen, gibt es im Allgemeinen kein Problem, aber Sie können sie nicht normal essen. Wenn Sie immer gerne konservierte Eier essen, kann dies zu Fehlentwicklungen des Fötus und sogar zu schwerwiegenderen Folgen führen.

Dürfen Schwangere konservierte Eier essen?

1. Da konservierte Eier durch Einwickeln von Enteneiern in eine Mischung aus reiner Lauge, Kalk, Salz und Bleioxid, die Blei enthält, eingelegt werden, besteht bei häufigem Verzehr die Gefahr einer Bleivergiftung. Dies kann zu Symptomen wie Schlaflosigkeit, Konzentrationsschwäche, Anämie, Gelenkschmerzen, langsamem Denken und Beeinträchtigung der Gehirnfunktion führen. Darüber hinaus ersetzt Blei Kalzium, was die Kalziumaufnahme beeinträchtigt und möglicherweise einen Kalziummangel verursacht.

2. Konservierte Eier enthalten zu viel Blei. Um die Proteingerinnung zu fördern, werden traditionell konservierten Eiern während des Pökelvorgangs einige Schwermetalle wie Bleioxid oder Kupfer zugesetzt. Bei längerem Verzehr reichert sich das darin enthaltene Blei oder Kupfer chronisch an und ist gesundheitsschädlich. Wenn schwangere Frauen während der Schwangerschaft konservierte Eier essen, sind die Auswirkungen größer.

3. Wenn das in konservierten Eiern enthaltene Blei ins Gehirn eindringt, hemmt es direkt die Ausschüttung von Wachstumshormonen und kann zu Kleinwuchs, vorzeitiger Pubertät, Fettleibigkeit usw. bei den Kindern führen. Für die Gesundheit Ihres Babys sollten Sie während der Schwangerschaft keine konservierten Eier essen.

4. Nach dem Einlegen verändern sich auch die verschiedenen Nährstoffe in konservierten Eiern. Was den Proteingehalt betrifft, enthalten frische Eier 8,7 Gramm pro 100 Gramm, während konservierte Eier 13,1 Gramm enthalten, was einer Zunahme von 4,4 Gramm entspricht. Was den Kohlenhydratgehalt betrifft, enthalten frische Enteneier 9,8 Gramm pro 100 Gramm, während konservierte Eier 10,7 Gramm enthalten, was einer Zunahme von 0,9 Gramm entspricht. Der Kohlenhydratgehalt sank deutlich von 10,3 Gramm pro 100 Gramm frischer Enteneier auf 2,2 Gramm, was einer Abnahme von 8,1 Gramm entspricht. Was den Vitamingehalt betrifft, sank der Vitamin-A-Gehalt von 1.380 internationalen Einheiten frischer Enteneier auf 940 internationale Einheiten, was einer Abnahme von 440 internationalen Einheiten entspricht. Daher hat auch der Nährwert abgenommen.

Der Schaden von konservierten Eiern

Da konservierte Eier eine gewisse Menge Blei enthalten, kann der übermäßige Verzehr davon leicht zu Anämiesymptomen führen und die Immunität schwächen.

Der Verzehr von konservierten Eiern über einen längeren Zeitraum kann zudem die Mineralstoffaufnahme des Körpers schwächen und zu Mangelerscheinungen an Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen und Zink führen.

Im Sommer ist es für uns schwierig, verdorbene konservierte Eier zu erkennen, da die Herstellungsmethode der konservierten Eier ihren einzigartigen Geschmack bestimmt. Selbst wenn einige von ihnen abgelaufen und verdorben sind, ist dies nicht leicht zu erkennen. Sobald Sie abgelaufene konservierte Eier essen, ist der Schaden sehr schwerwiegend und kann Durchfall, Erbrechen und andere Beschwerden verursachen.