Die Wirksamkeit und Verzehrmethoden von Bitterrettich

Kumar ist eine der Sorten, die sich im Laufe tausender Jahre des Anbaus vom Lauch abgegrenzt haben. Die Alten glaubten, dass der Verzehr von Kumar das Leben verlängern kann, und verglichen es mit dem Ganoderma lucidum unter den Gemüsesorten. Man kann sagen, dass mit Bitterrettich zubereitete Gerichte authentische Heilnahrung sind. Welche Wirkung hat es und wie isst man es? Schauen wir es uns gemeinsam an.

1. Wirksamkeit

1. Nähren Sie Ihr Herz . Kumar kann das Herz-Yang erwärmen, Blutgefäße reinigen, Blutfette senken und Arteriosklerose vorbeugen. Es ist eine ausgezeichnete Ernährungstherapie zur Behandlung von Herzkrankheiten. Für Menschen mit Herzschwäche oder solche, die häufig ein Engegefühl in der Brust oder Schmerzen im Herzbereich verspüren, kann der regelmäßige Verzehr von Bitterrettich sehr hilfreich sein, da er koronare Herzkrankheiten, Angina Pectoris und sogar Herzinfarkt vorbeugen kann.

2. Stärkt den Magen und behandelt Gastritis und Magenschmerzen. Es ist besonders wirksam bei der Behandlung von Völlegefühl, Blähungen usw., die durch Stagnation von Kälte und Feuchtigkeit im Magen und Darm entstehen.

3. Verlängert das Leben , senkt den Blutfettspiegel und verringert das Gewicht, beugt Osteoporose vor, reduziert Entzündungen und wirkt antibakteriell, stärkt das menschliche Immunsystem, hat eine antioxidative Wirkung, kann das Blut entgiften und reinigen, nährt das Herz.

Von Du Fu, Bai Juyi, Su Dongpo bis Lu You, sie alle aßen es gern und hinterließen Gedichte, in denen sie es lobten. Zhang Lei, ein Schüler von Su Dongpo, war sehr sachkundig in Sachen Gesundheitserhaltung und war der Autor der berühmten „Notizen über Congee“. Er lobte auch die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Lauch und pflanzte sogar Hunderte von Lauchpflanzen zu Hause an. Ein Gedicht von ihm stellt insbesondere das Verständnis der Alten für Lauch dar: „Lauch ist das köstlichste Gemüse und wird von Unsterblichen und Weisen geliebt.“ Leichter Körper, aber starke Knochen, dennoch alt und aufrecht.

2. Wie man für verschiedene Personengruppen isst

1. Saurer und bitterer Knoblauch – für alle, die eine Magen-Darm-Pflege benötigen

Bitterer Knoblauch eignet sich zur Herstellung von sauer gesalzenen Pickles. Menschen mit einem schwachen Magen und Darm, die zu Bauchschmerzen, Magenentzündungen und Verdauungsstörungen neigen, sollten eine Flasche Bitterrettich einweichen und täglich einige davon essen, damit sich ihr Magen und Darm allmählich wieder normalisieren.

2. Mit bitterem Rettich gedünsteter Schweinebauch – für Schwangere

Der bittere Geschmack von Bitterrettich senkt das Qi, und Fleisch füllt das Qi wieder auf. Bitterrettich entfernt die Fettigkeit des Fleisches und Fleisch neutralisiert die medizinischen Eigenschaften von Bitterrettich.

Geschmorter Schweinepansen mit bitterem Rettich hat eine magenstärkende Wirkung und kann auch von Menschen mit Milz- und Magenschwäche gegessen werden.

3. Gebratene Saubohnen mit bitteren Knoblauchblättern können die Milz stärken und Feuchtigkeit beseitigen

Es können auch frische Bitterknoblauchblätter gegessen werden, die eine Qi-regulierende Wirkung haben.

Die beste Kombination sind gebratene Radieschenblätter mit frischen Saubohnen. Der Verzehr von zu vielen Saubohnen kann leicht zu Blähungen führen. Der Verzehr mit bitteren Rettichblättern kann Blähungen lindern.