So backen Sie authentischen hausgemachten Eselshaut-Gelatinekuchen

Als köstliches und nahrhaftes Nahrungsmittel ist der Eselshaut-Gelatinekuchen bei den Menschen beliebt. Gelatinekuchen aus Eselshaut ist reich an Proteinen, Vitaminen und seltenen Elementen, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind, wie etwa Kalzium, Eisen und Zink. Er hat eine gute Wirkung bei der Linderung von Schwindel und körperlicher Erschöpfung, die durch körperliche Schwäche und Anämie verursacht werden. Was Lebensmittel wie Eselshaut-Gelatinekuchen betrifft, beherrschen wir die Methode, ihn zu Hause zuzubereiten, und können ihn nach der Vorbereitung der Zutaten selbst zubereiten. Hier finden Sie eine Einführung in die Methode zur Herstellung eines authentischen hausgemachten Eselshaut-Gelatinekuchens.

Methode 1:

Materialien

250g Eselshautgelatine

500g Reiswein

50 g Wolfsbeere

200 g Jujube (entsteint)

200g Walnusskerne

250 g schwarzer Sesam

250g Wolfsbeere

Schritt 1

Geben Sie Eselshaut-Gelatinepulver, Kandiszuckerpulver und Reiswein in den Topf und kochen Sie die Gelatine.

Schritt 2

Kochen Sie den Kleber bei geringer Hitze und rühren Sie dabei ständig um, damit der Topf nicht festklebt!

Schritt 3

Nach etwa 30 Minuten Kochen sehen Sie, dass die Eselshautgelatine auf der Holzschaufel diese Form annimmt, die allgemein als hängende Flaggen bezeichnet wird, und die Gelatine ist fertig.

Schritt 4

Die vorgekochten Walnusskerne dazugeben (die Walnusskerne in einer Pfanne braten, bis sie sich leicht schälen lassen)

Schritt 5

Rühren Sie, bis die Walnusskerne eine bernsteinfarbene Farbe annehmen, so wie hier!

Schritt 6

Wolfsbeere hinzufügen

Schritt 7

Die gehackten getrockneten roten Datteln hinzufügen und umrühren

Schritt 8

Herd abstellen, frittierten schwarzen Sesam in zwei Portionen dazugeben, fertig!

Schritt 9

Legen Sie es in eine Frischhaltedose, die Sie vorher mit Sesamöl bestrichen haben, drücken Sie es mit einem schweren Gegenstand fest an und legen Sie es zum Festwerden in den Kühlschrank.

Schritt 10

Den erstarrten Gelatinekuchen am nächsten Tag herausnehmen

Schritt 11

In Stücke schneiden

Schritt 12

Schauen Sie sich diesen Querschnitt an, wie schön er ist und wie gut er riecht! Allein der Anblick macht Lust, es zu essen! Ha ha

Schritt 13

In 0,8 mm breite Eselshaut-Gelatinescheiben schneiden

Schritt 14

Legen Sie es in die Frischhaltebox

Tipps

Tipps:

1. Es gibt viele Arten von Reiswein. Ich verwende die Marke Pagoda, die 8,9 Yuan kostet und an der Reisweintheke im Supermarkt erhältlich ist.

2. Der Behälter muss mit Plastikfolie abgedeckt werden. Wenn die Folie zu dünn ist, klebt sie am Eselshaut-Gelatinekuchen fest und lässt sich nicht abreißen, was furchtbar wäre.

3. Schwarzer Sesam und Walnusskerne müssen bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle oder im Ofen gebraten werden. Denken Sie daran, sie nicht zu verbrennen.

Methode 2:

Schritt 1

Geben Sie die Eselshautgelatine in eine ölfreie Schüssel.

Schritt 2

Fügen Sie eine Flasche Reiswein hinzu, ich habe Guyue Longshan verwendet, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn zwei Tage lang einweichen. Dadurch kann sich die Gelatine auflösen.

Schritt 3

Nach dem Schälen der Walnüsse diese für zwei Minuten in die Mikrowelle geben, dann duftet es intensiver, man kann sie aber auch so lassen.

Schritt 4

Ich habe geröstete Sesamkörner gekauft.

Schritt 5

Ich verwende Jujube-Ringe, Sie können auch entkernte Jujubes kaufen

Schritt 6

Kochen Sie zunächst die Eselshautgelatine, bis sie zu einer Paste wird. Wenn noch etwas Gelatine übrig ist, lassen Sie sie bei niedriger Hitze köcheln, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie dann den Reiswein hinzu, bis er im Wesentlichen aufgelöst ist, und gießen Sie dann die anderen Zutaten hinzu und vermischen Sie sie. Achten Sie darauf, gleichmäßig zu rühren und die Hitze niedrig zu halten, da sie sonst anbrennen. Nach dem gleichmäßigen Umrühren rechtzeitig auslöffeln. Ich verwende eine Plastikdose für Knödel, trage Öl darauf auf, wickle sie in Plastikfolie ein und trage auch Öl auf die Plastikfolie auf, damit es sich leichter ausgießen lässt. Sie können es in Stücke schneiden, nachdem Sie es über Nacht stehen gelassen haben. Bei diesem Wetter müssen Sie es nicht in den Kühlschrank stellen. Im Sommer können Sie es in den Kühlschrank stellen.

Schritt 7

Schneiden Sie es auf die gewünschte Größe zu und verpacken Sie es in einen Karton. Wenn Sie eine haben, ist es am besten, sie in eine Plastiktüte zu packen.

Schritt 8

Es ist geschnitten!

Schritt 9

Das war’s, in den Kühlschrank legen und täglich zwei Stücke essen. Es ist besser, es morgens auf nüchternen Magen oder abends vor dem Schlafengehen einzunehmen.

Ejiao-Kuchen-Effekt

1. Blut nähren und Blutungen stoppen

Gelatinekuchen aus Eselshaut hat eine sehr gute Wirkung bei der Blutregenerierung und Blutstillung. Li Shizhen nannte ihn „die heilige Medizin zur Blutregenerierung“. Moderne pharmakologische Experimente haben bewiesen, dass Eselshautgelatine eine starke blutanreichernde Wirkung hat, das hämatopoetische System des Knochenmarks verbessern und die Anzahl der roten und weißen Blutkörperchen sowie der Blutplättchen erhöhen kann. Bei Frauen, die an einer durch Anämie bedingten Erkältung, Kälteangst, Blutarmut, Schwindsucht oder unregelmäßiger Menstruation leiden, hat die regelmäßige Einnahme von Eselshaut-Gelatinekuchen deutliche Auswirkungen.

2. Schwangerschaftserhaltung

Gelatinekuchen aus Eselshaut kann zur Behandlung instabiler fetaler Bewegungen während der Schwangerschaft, drohender Fehlgeburten und habitueller Fehlgeburten verwendet werden. Wenn schwangere Frauen vor und nach der Entbindung Eselshaut-Gelatinekuchen zu sich nehmen, fördert dies das Wachstum des Fötus und die Erholung des Körpers nach der Entbindung und hat eine gute Wirkung bei der Blutaufbereitung und der Behebung von Nährstoffmängeln.

3. Schönheit und Hautpflege

Eselshaut-Gelatinekuchen kann die Aktivität der Tyrosinase und damit die Melaninproduktion deutlich hemmen und die Aktivität der hautzelleneigenen SOD steigern, wodurch er bei der Aufhellung, Anti-Aging-Wirkung und Verschönerung eine Rolle spielt. Eselshautgelatine wird aus Eselshaut gewonnen und ist reich an eiweißspaltenden Inhaltsstoffen. Sie nährt die Haut, indem sie sie durchblutet und wirkt hautschützend. Bei längerer Anwendung wird der Teint rosig, die Haut glänzend, zart und elastisch.

4. Verzögerung der Alterung

Gelatinekuchen aus Eselshaut ist reich an Eselshautkollagen, Spurenelementen und verschiedenen Aminosäuren, die wichtige Nährstoffe für den menschlichen Körper sind. Sie können die Degeneration von Geweben und Organen hemmen und haben einen erheblichen Effekt bei der Verzögerung der Alterung.