Sommerhitze-klärende Suppe, wählen Sie diese drei hitzeklärenden und sommerlindernden Suppen

Im heißen Sommer neigen Menschen dazu, wütend zu werden. Generell können Menschen im Sommer oft Suppen trinken, die Hitze vertreiben können. Welche Suppen können also im Sommer Hitze vertreiben?

1. Hühnerfüße geschmort mit Prunella vulgaris:

Prunella vulgaris verdankt ihren Namen der Tatsache, dass sie zur Wintersonnenwende wächst und zur Sommersonnenwende verwelkt. Es ist von Natur aus bitter, hat einen bitteren und scharfen Geschmack und dringt in die Leber- und Gallenblasenmeridiane ein. Es kann das Leberfeuer beseitigen und bei verschiedenen Erkrankungen eingesetzt werden, die durch Leberfeuer und eine Überaktivität des Leber-Yangs verursacht werden, wie etwa akute und chronische Hepatitis. Es kann Hitze beseitigen und Knötchen auflösen und eignet sich für Erkrankungen, die durch Hitzestau verursacht werden, wie etwa Tuberkulose, Hodenvergrößerung und Tumore, die durch Stagnation von Schleim und Feuer verursacht werden. Es kann die Sehkraft verbessern und bei verschiedenen Fällen von roten, geschwollenen und schmerzenden Augen sowie verschwommener Sicht, die durch Leberfeuer verursacht werden, eingesetzt werden. Hühnerfüße können das Yin nähren, Trockenheit befeuchten, die Milz stärken und den Körper regenerieren. Mit Sommerzypresse gedünstete Hühnerfüße können die Leber reinigen und das Feuer reduzieren, Depressionen lindern und Knoten lösen. Es kann eine köstliche Suppe sein, um das Feuer im heißen Sommer zu reduzieren, und ist auch für Menschen mit Symptomen wie Leber-Qi-Stagnation und Qi-Stagnation, die sich in Feuer verwandelt, geeignet.

Zutaten: 30 Gramm Prunella Vulgaris, 6 Hühnerfüße, 250 Gramm mageres Schweinefleisch und 4 Scheiben Ingwer.

Zubereitung: Braunelle einweichen und waschen, Hühnerfüße waschen, entschalen und halbieren, mageres Schweinefleisch waschen. Zusammen mit dem Ingwer in einen Tontopf geben, 2500 ml Wasser (ca. 10 Schüsseln) dazugeben, bei starker Hitze aufkochen, anschließend ca. 2 Stunden bei geringer Hitze köcheln lassen, anschließend salzen. Für 3~4 Personen.

2. Bittermelonen- und Wintermelonensuppe zur Reduzierung innerer Hitze:

Neben der Auswahl einiger hitzeableitender Kräuter für die Zubereitung einer Suppe zur Erhaltung der Gesundheit im Sommer können Sie auch gewöhnliche Zutaten verwenden, um die innere Hitze zu reduzieren. Mit Bittermelone geschmorte Wirbelsäule (oder Spareribs) ist sehr wirksam beim Abtransport von Hitze und beim Abbau innerer Hitze, während eine Suppe aus Wintermelone und Lotosblatt dafür bekannt ist, die Diurese zu fördern, Feuchtigkeit zu entfernen und Sommerhitze zu lindern. „Wintermelone und Bittermelone sind die beste Wahl für hitzeableitende Suppen im Sommer, die sowohl preiswert als auch wirksam sind.

3. Mungobohnen-Lilien-Suppe vertreibt Hitze und lindert Sommerhitze:

Mungbohnen- und Liliensuppe ist eine bekannte süße Suppe. Beispielsweise sind Mungbohnen und Lilien, Mungbohnen und Seetang, Mungbohnenpaste usw. im Sommer bei den Bürgern sehr beliebt und wirken auch hitzelösend und entgiftend. Auch die Zubereitung von Mungobohnensuppe ist sehr einfach. Die Mungobohnen waschen, mit Wasser aufkochen, dann auf mittlere Hitze stellen und weiterkochen, bis die Mungobohnen weich und verfault sind. Wenn die Suppe grün ist, können Sie gewaschene frische Lilien oder Seetang hinzufügen und dann Mandarinenschale zum Würzen. Etwa 15 Minuten kochen lassen und Zucker hinzufügen. Wenn Sie Mungobohnenpaste mögen, können Sie mehr Wasser hinzufügen, ohne andere Zutaten hinzuzufügen, und sie direkt kochen, bis sie sandig wird, und dann ein wenig Zucker hinzufügen.