Was ist Zimt?

Im Alltag hört und sieht man oft den Begriff Zimt, aber was ist Zimt? Zimt ist eine Pflanze, die sowohl als Gewürz als auch als Medizin verwendet werden kann. Im Allgemeinen wächst Zimt in warmen Gegenden und wächst sehr üppig an Orten mit viel Sonnenlicht, und seine Fortpflanzungsfähigkeit ist sehr stark. Im Folgenden stelle ich Ihnen die wichtigsten Werte von Zimt vor. Wenn Sie mehr wissen möchten, können Sie es lesen.

Zimt (wissenschaftlicher Name: Cinnamomum cassia Presl) ist ein mittelgroßer Baum aus der Familie der Lorbeergewächse (Gattung Cinnamomum) mit graubrauner Rinde. Die Blätter sind wechselständig oder fast gegenständig, länglich bis fast lanzettlich, ledrig, an den Rändern knorpelig, eingerollt, grün, glänzend, kahl und mit dicken Blattstielen. Blütenstand achselständig oder subterminal. Die Blüten sind weiß, die Blütenhülle ist gelappt, die Staubfäden sind kurz weichhaarig und flach, die Staubbeutel sind oval-länglich und der Fruchtknoten ist eiförmig. Die Frucht ist oval, im reifen Zustand schwarzviolett, kahl und der Fruchtboden ist flach becherförmig. Die Blütezeit ist von Juni bis August und die Fruchtzeit von Oktober bis Dezember.

Sie ist in China heimisch und kommt auch in Indien, Laos, Vietnam und Indonesien vor. Sie mag warmes und feuchtes Klima und vermeidet Staunässe, zu viel Regen führt jedoch zu Wurzel- und Blattfäule. Sämlinge bevorzugen Schatten, während ausgewachsene Bäume nur bei mehr Sonnenlicht normal wachsen können. Dieser Typ erfordert eine tiefe Bodenschicht, eine lockere Textur, eine gute Drainage und eine starke Durchlässigkeit aus leicht saurem oder saurem Sand- oder Lehmboden. Zu den Vermehrungsmethoden gehören die Ausläufervermehrung, die Stecklingsvermehrung und die Samenvermehrung.

Zimtrinde wird häufig als Gewürz, Kochzutat und Medizin verwendet. Aus seinem Holz lassen sich Möbel herstellen, außerdem ist er als Landschaftsbaubaum einsetzbar.

1. Hauptwert

1. Gewürze

Rinde, Blätter und „Osmanthusblüten“ (Erstfrüchte) des Zimts haben alle ein starkes Zimtaroma, wobei die Osmanthusblüten am stärksten riechen, gefolgt von Stielen, Rinde und Blättern. Zimtöl kann aus Zweigen, Blättern, Früchten und Stielen gewonnen werden. Zimtöl ist der Rohstoff für die Synthese wichtiger Gewürze wie Zimtsäure, wird als Rohstoff für Kosmetika verwendet und ist auch eine Zutat in Schokolade und Zigaretten. Es wird in der Medizin als Korrektiv, Karminativum, Reizmittel, Aromastoff usw. verwendet und hat eine konservierende Wirkung.

Zimtpulver wird in westlichen Ländern häufig zum Backen von Brot, Snacks und zum Marinieren von Fleisch verwendet. Neben Zimtaldehyd enthält Zimtöl noch mehr als zehn weitere Inhaltsstoffe wie Benzaldehyd, Zimtalkohol, Caryophyllen, Cumarin usw. Es wird häufig in Getränken, Lebensmittelaromen, pharmazeutischen Formulierungen, Mischessenzen und hochwertiger Kosmetik verwendet. Beispielsweise enthalten Cola-Getränke Zimtöl.

2. Medizinisch

Die Namen der Heilstoffe variieren je nach Baumteil. Die Rinde heißt Zimt, die gekreuzten Äste heißen Cassia-Zweige, die jungen Äste heißen Cassia-Spitzen, die Blattstiele heißen Cassia-Zweige, die Fruchtgefäße heißen Cassia-Schalen, die Früchte heißen Cassia-Samen und die neu gebildeten Früchte heißen Osmanthusblüten oder Cassia-Knospen. Zimt hat die Funktion, den Körper zu wärmen und die Nieren zu stärken, Erkältung zu vertreiben und Schmerzen zu lindern. Er kann Kälteschmerzen in der Taille und den Knien, Magenschmerzen aufgrund von Mangelerscheinungen und Erkältung, chronische Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall sowie durch Erkältung verursachte Amenorrhoe behandeln. Zimtzweige haben die Funktion, das Schwitzen anzuregen, Muskeln zu entspannen, Meridiane zu erwärmen und zu entlasten und exogene Krankheiten, Wind-Kälte und Schmerzen in Schultern, Armen und Gelenken zu behandeln. Zimtzweig-Abkochung hat eine signifikante antibakterielle Wirkung gegen Staphylococcus aureus, Salmonella typhi und Mycobacterium tuberculosis. Zimtsamen können Magenschmerzen heilen, die durch Mangelerscheinungen und Erkältungen verursacht werden. Die medizinischen Eigenschaften von Zimt variieren je nach Herkunft und Sorte. So ist der in Nordvietnam produzierte Thanh Hoa-Zimt von besserer Qualität und seine Zimtrinde schmeckt beim Kauen zunächst würzig und dann süß. Die meisten in China produzierten Zimtrinden schmecken beim Kauen zunächst süß und dann würzig, was mit den Unterschieden in den darin enthaltenen chemischen Bestandteilen zusammenhängen könnte.

„Shennongs Kräuterklassiker“: „Es schmeckt würzig und warm, heilt alle Krankheiten, nährt den Geist, harmonisiert den Teint, tut den Gelenken gut, füllt die Mitte auf und stärkt das Qi. Es ist das erste aller Medikamente, das als Botenstoff eingesetzt wird. Langfristige Anwendung kann den Geist vertreiben, den Körper aufhellen und der Alterung vorbeugen. Das Gesicht wird strahlend und die Augenbrauen sind schön wie die eines Kindes.“

„Kompendium der Materia Medica“: „Es stärkt Sehnen und Knochen, befreit die Blutgefäße und eignet sich zur Verabreichung von Hunderten von Medikamenten. Bei längerer Einnahme wird man unsterblich und altert nicht.“