Die Wirksamkeit von sauren Jujubeblättern

Die saure Jujube ist eine wilde Jujube, die man an vielen wilden Hängen sehen kann. Der Norden meines Landes ist das Hauptanbaugebiet der sauren Jujube. Der Preis einiger wilder Jujuben ist immer noch sehr hoch, insbesondere der vom Berg Taihang. Der Herbst ist auch die Erntezeit für saure Jujube. Der Wert des gesamten Körpers der sauren Jujube ist sehr hoch, insbesondere der medizinische Wert der sauren Jujubeblätter. Werfen wir einen Blick auf die Wirkung der sauren Jujubeblätter.

Jeder muss schon einmal saure Jujube gegessen haben, eine wilde Jujube. Sie ist sowohl ernährungsphysiologisch als auch medizinisch sehr wertvoll. Insbesondere die Wurzeln und Blätter der sauren Jujube sind vielseitig einsetzbar und können viele Krankheiten behandeln, insbesondere Schlaflosigkeit. Werfen wir einen Blick auf die Wirkung der Blätter der sauren Jujube.

Nährwert

Aus Jujubeblättern gewonnenes „Saures Leukoderm“ und Rutin sind gute Medikamente zur Behandlung der koronaren Herzkrankheit. Die wilden Jujubeblätter sind reich an Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen und anderen Mineralien. Sie enthalten außerdem eine Vielzahl von Vitaminen, wie Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, sowie reichhaltige medizinische Inhaltsstoffe wie Triterpensäure, Chlorogensäure und Flavonoide.

Die jungen Blätter der sauren Jujube enthalten 12 % bis 16 % Eiweiß, 1,5 % bis 3,5 % Fett, 62 % bis 70 % Kohlenhydrate und 380 bis 650 mg/100 g Vitamin C. Sie enthalten außerdem Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Eisen sowie reichhaltige medizinische Inhaltsstoffe wie Triterpensäure, Chlorogensäure und Flavonoide.

Es kann den Geist beruhigen, die Nerven besänftigen und Schlaflosigkeit behandeln.

Analgetische, krampflösende und kühlende Wirkung.

Es kann die Kontraktilität der Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Gefäße steigern und den Blutdruck kontinuierlich senken.

Ergänzen Sie die Vitamine und verbessern Sie die Immunität.

Es kann die Heilung von durch Verbrennungen verursachten Hautschäden beschleunigen.

Reduziert die Fettdichte im Blut – lipidsenkende Wirkung.

Es nährt Leber und Gallenblase, fördert das Leber-Qi, beseitigt Unruhe, beruhigt den Geist und behandelt Herzklopfen, Unruhe, Schlaflosigkeit und Ruhelosigkeit.

Herstellungsprozess von Jujube-Blatt-Tee

Blätter zum richtigen Zeitpunkt pflücken

Für die Verarbeitung von saurem Jujube-Blatttee eignen sich am besten junge Blätter und Knospen. Die Pflückzeit beträgt 4 bis 6 Nächte und der verarbeitete Tee ist von schlechter Qualität. Die gesammelten Blätter müssen rechtzeitig verarbeitet werden. Wenn sie nicht auf einmal vollständig verarbeitet werden können, sollten die Blätter in einem kühlen, sauberen Raum mit einer Temperatur unter 25 °C ausgebreitet werden, mit einer Dicke von nicht mehr als 10 cm, um zu verhindern, dass die frischen Blätter durch Hitze verderben.

Reinigung von Jujube-Blättern

Die gepflückten Jujubeblätter sollten zunächst gewaschen werden, um Oberflächenstaub und andere Verunreinigungen zu entfernen, und anschließend getrocknet werden.

Mäßiger Abschluss

Der Wok zum Abtöten von grünem Tee wird gekippt und die Woktemperatur wird auf etwa 200 °C geregelt. Die Methode ist die gleiche wie beim Abtöten von grünem Tee bei der Teezubereitung. Sie können die Blätter auch mit kochendem Wasser abtöten, d. h. die Blätter 5 bis 10 Minuten in kochendes Wasser legen, herausnehmen und abkühlen lassen. (Abkochendes Wasser ist nicht zu empfehlen, da dabei die Wirkstoffe verloren gehen).

Angemessenes Kneten

Nachdem die verwelkten Blätter eine Zeit lang zum Trocknen ausgebreitet wurden, werden sie mit den Händen zu einer Kugel zusammengedrückt und auf einem Holzbrett nach vorne gerollt, um die Blätter in dünne Streifen zu verwandeln. Drücken und rollen Sie beim Kneten entsprechend der Vorgabe „leicht-schwer-leicht“ mit entsprechender Kraft in eine Richtung. Halten Sie die Blätter fest in Ihren Händen und lassen Sie sie dann los, dann lösen sich die Blätter auf natürliche Weise.

Pünktlich anbraten

Beim Pfannenrühren wird zwischen Vorbraten und Zwischenbraten unterschieden. Beim ersten Anbraten geben Sie die gerollten Blätter in einen Topf, drücken sie mit den Händen oder einem kleinen Holzbrett an und verteilen die Blätter mehrmals, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Wiederholen Sie diesen Vorgang 15 bis 20 Minuten lang. Wenn es anfängt, zu prickeln, nehmen Sie es heraus und breiten Sie es zum Abkühlen aus, damit es wieder Feuchtigkeit gewinnt und weicher wird. Beim erneuten Frittieren geben Sie die aufgeweichten Blätter zurück in den Topf, erhitzen sie bei geringer Hitze, rühren kräftig und gleichmäßig um und braten sie, bis sich die Blätter heiß anfühlen.

Verpackung und Lagerung

Nachdem Sie die erneut gerösteten Teeblätter zum Abkühlen ausgebreitet haben, entfernen Sie Krümel, frische Flocken und andere Rückstände, geben Sie sie in eine saubere, ungiftige Plastiktüte und lagern Sie sie in einem kühlen, trockenen Raum ohne Geruch.

Wie man trinkt

Spülen Sie die Tasse mit warmem Wasser aus, nehmen Sie 5–6 Gramm Teeblätter, tränken Sie sie zunächst mit einer kleinen Menge heißem Wasser und füllen Sie sie später mit Wasser. Am besten verwenden Sie beim Aufgießen des Wassers einen hohen Druck, sodass die Teeblätter auf und ab schwimmen.

Dosierung: Das Verhältnis Teeblätter zu Wasser beträgt etwa 1:50.

Wassertemperatur: Wenn das Wasser gerade kocht, sollte die Wassertemperatur zwischen 80 °C und 90 °C liegen.

Wasserqualität: Bevorzugt wird Bergquellwasser.

Teeservice: Geeignet ist ein Teeservice aus transparentem Glas oder weißem Porzellan.

Lagerung: trocken, gekühlt, sauerstofffrei und lichtgeschützt.

Jeder sollte die Wirkung von sauren Jujubeblättern kennen. Wir wissen, dass der therapeutische Wert von saurer Jujube sehr groß ist, insbesondere die sauren Jujubeblätter, aus denen Tee gemacht wird, sind besonders gut für unseren Körper. Wir sollten mehr saure Jujube und sauren Jujubeblättertee essen, das kann unseren Körper gesünder machen.