Muss Gerste vor dem Braten in Wasser einweichen?

Hiobstränen haben im täglichen Leben viele Verwendungsmöglichkeiten. Zunächst einmal können sie gebraten und dann in Wasser eingeweicht werden, um sie zu trinken, oder sie können verwendet werden, um gebratenen Reis, Pfannengerichte und andere Köstlichkeiten zuzubereiten. Darüber hinaus müssen Sie darauf achten, sie vor dem Essen sauber zu waschen. Egal, ob sie in einer Pfanne gebraten oder vor der Zubereitung von Brei zubereitet werden, sie müssen vor dem Trinken in Wasser eingeweicht werden, da sonst der Staub draußen Ihre Gesundheit beeinträchtigt.

Gebratener Reis mit Mungobohnen und Gerste

Material

3 Liang Mungbohnen, 3 Liang Coix Samen, 1/2 Liang Karottenwürfel, 1/2 Liang Spargelwürfel, 1/2 Liang grüne Bohnen, einige gehackte Frühlingszwiebeln, etwas Salz, etwas Zucker

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1. Karottenwürfel, grüne Bohnen und Spargel in kochendem Wasser blanchieren, anschließend abgießen und beiseite stellen.

2. Mungobohnen und Coixsamen ca. 1 Stunde in klarem Wasser einweichen, dann Wasser ca. 1 cm höher als die Mungobohnen und Coixsamen in den Topf gießen, im Elektroherd ca. 50 Minuten dämpfen, anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, die in Schritt 2 zubereiteten Mungobohnen und Coix-Samen hinzufügen und braten, bis sie sich lösen. Dann die restlichen Zutaten und alle Gewürze hinzufügen, unter Rühren braten, bis alles gleichmäßig gewürzt ist, und servieren.

Wärmeableitendes gebratenes Gerstenwasser

【Wirkungen von frittierten Coix-Samen】:

1. Rohe Coix-Samen sind von Natur aus kalt und ihr häufiger Genuss kann leicht die Vitalität des Körpers schädigen, aber frittierte Coix-Samen sind viel milder und können die Milz stärken;

2. Gebratene Gerste hat einen Bananenduft, der Depressionen lindern und Depressionen lindern kann;

3. Hiobstränen sind reich an proteinabbauenden Enzymen, die die Hautkutikeln erweichen und eine therapeutische Wirkung auf raue und unebene Haut haben können.

4. Hiobstränen können zudem die Diurese fördern, Schwellungen reduzieren, Hitze beseitigen und entgiften.

Material

Angemessene Menge Hiobstränen (Hiobstränen müssen nicht gewaschen werden, wenn sie nicht sauber genug sind, können Sie sie mit einem sauberen, feuchten Handtuch abreiben).

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【üben】:

1. Nehmen Sie einen sauberen Wok ohne Öl oder Wasser, geben Sie die Coix-Samen hinein und braten Sie sie bei niedriger Hitze an.

2. Kochen, bis die Reiskörner leicht braun werden (das Rösten von Gerste dauert lange, etwa 40–50 Minuten, also haben Sie Geduld).

【Verwendung】:

1. Nehmen Sie abends vor dem Schlafengehen eine Handvoll gebratener Coix-Samen, geben Sie sie in eine Thermoskanne, gießen Sie kochendes Wasser darüber, verschließen Sie die Thermoskanne fest und trinken Sie das Getränk am nächsten Morgen früh. Nach dem Trinken können Sie es mit Wasser auffüllen.

2. Die frittierten Coix-Samen kannst du auch mit ins Büro nehmen und dort jederzeit aufbrühen.

Tipps

1. Die Gerste ständig unter Rühren braten, sonst brennt sie am Boden an.

2. Die Gerste muss so lange geröstet werden, bis sie gelb wird. Ob sie hellgelb oder dunkelgelb ist, hängt vom eigenen Geschmack ab.

3. Bewahren Sie die geröstete Gerste in einem verschlossenen Behälter auf.

4. Geröstetes Gerstenwasser passt sehr gut zur aktuellen Witterung und kann bis zum Winteranfang getrunken werden.