Kann ich die Gerste zuerst braten?

Mais ist in den letzten Jahren in den Herzen der Menschen immer beliebter geworden, denn egal, wo man ist, die Leute sprechen über die Vorteile von Mais. Besonders für einige Freundinnen ist Coix-Samen einfach ein heiliges Stärkungsmittel. Die Gerste, die man normalerweise auf der Straße kauft, ist relativ billig, daher müssen die meisten Leute sie vor dem Kochen anbraten. Viele Menschen befürchten jedoch, dass die Nährstoffe der Coix-Samen beim Braten verloren gehen. Ist es also eine gute Idee, die Coix-Samen zu braten, bevor man sie in die Pfanne gibt?

Ist es besser, Coix-Samen zu braten oder nicht? Kurzfristig gibt es keine absolute Antwort, da die Wirkungen von gebratenen Coix-Samen und rohen Coix-Samen unterschiedlich sind. Jeder hat seine eigenen Vorteile. Der Schlüssel liegt in der Behandlung der Symptome:

1. Die Wirksamkeit von rohem Coix-Samen

Rohe Coix-Samen schmecken süß und sind von Natur aus leicht kühl. Sie dringen in die Lungen-, Milz- und Dickdarmmeridiane ein. Sie sind am wirksamsten bei der Förderung der Diurese und der Entfernung von Feuchtigkeit. Sie können Feuchtigkeit und Wind entfernen, Hitze vertreiben und Eiter absondern, Taubheit beseitigen und Schmerzen lindern. Sie haben erhebliche Auswirkungen auf Harnprobleme, Ödeme, Fußpilz und rheumatische Schmerzen.

2. Die Wirksamkeit von frittiertem Coix-Samen

Um Hiobstränen zu braten, nehmen Sie die sauberen Hiobstränen und braten Sie sie bei niedriger Hitze, bis sie leicht gelb werden und aufgehen. Nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie abkühlen. Sie haben leicht angebrannte Stellen und einen leichten Duft. Zu den Braumethoden traditioneller chinesischer Medizin gehört auch eine Methode, bei der die Medizin mit Weizenkleie gebraten wird. Diese Methode wird als „gebratener Coix-Samen mit Kleie“ bezeichnet. Wenn die Pfanne heiß ist, streuen Sie Weizenkleie hinein, die Menge beträgt ein Zehntel des Coix-Samens. Wenn es so heiß ist, dass es raucht, fügen Sie saubere Coix-Samen hinzu. Braten Sie, bis die Oberfläche gelb wird und sich wölbt, nehmen Sie es dann heraus, sieben Sie die Weizenkleie heraus und lassen Sie es abkühlen. Es wird ein leichtes Aroma haben. Dieses Aroma kann je nach Röstgrad der chinesischen Medizin in gebratenes Gelb, gebratenes Gebranntes und gebratene Holzkohle unterteilt werden. Unter Gelbbraten versteht man das Braten der Kräuter bei geringer Hitze, bis diese ihr natürliches Aroma abgeben oder aufquellen bzw. platzen. Durch das Frittieren bis es gelb ist, können die übermäßigen Wirkungen des Arzneimittels gemildert werden. Gleichzeitig kann das dabei freigesetzte Aroma auch dabei helfen, das Qi zu regulieren und Depressionen zu lindern. Gebratene Coix-Samen sind viel milder und besser für Milz und Magen.

Manche Menschen neigen beispielsweise zu Durchfall, und Coix-Samen können Durchfall behandeln, der durch eine Milzschwäche verursacht wird. Oft hat das Kochen und Trinken von Coix-Samensuppe keine Wirkung. Das liegt daran, dass rohe Coix-Samen verwendet werden, die von Natur aus kühl sind. Wenn Sie gebratene Coix-Samen verwenden, um Brei zu kochen, oder einen Löffel davon nehmen, um Tee zuzubereiten, ist die Wirkung anders. Darüber hinaus ist die milzstärkende Wirkung von mit Kleie gebratenen Coix-Samen ausgeprägter als die von einfach gebratenen Coix-Samen.

Auf lange Sicht ist es natürlich empfehlenswerter, die Coix-Samen zu rösten.