So bereiten Sie Enteneigelb für Eigelbchips zu

Der Grund, warum Eigelbgebäck Eigelbgebäck genannt wird, ist, dass es gesalzenes Eigelb enthält. Normalerweise wird das Eigelb von gesalzenen Enteneiern verwendet. Wir wissen, dass das Eigelb von gesalzenen Enteneiern einen hohen Nährwert hat und auch relativ viele Kalorien enthält. Bei der Herstellung müssen Sie einige Fähigkeiten beherrschen und einige Produktionsprozesse und -schritte verstehen. Nur so können Sie köstliches Eigelbgebäck herstellen. Lassen Sie uns im Folgenden mehr über diesen Aspekt erfahren.

So bereiten Sie Enteneigelb für Eigelbchips zu

Zutaten: 200 Gramm Mehlteig, 70 Gramm Maisöl, 10 Gramm weißer Zucker, etwa 60 Gramm Wasser, 140 Gramm Mehlteig, 75 Gramm Maisöl, 250 Gramm Bohnenpastenfüllung, 20 Eigelb und 2 Gramm Salz.

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1. Bereiten Sie die Materialien vor.

2. Ölteig: Alle Zutaten zusammengeben und zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten ruhen lassen. Ölgebäck: Eineinhalb Schüsseln Mehl mit Maiskeimöl vermengen und zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten ruhen lassen.

3. Während dieser Zeit die Eigelbe in den Backofen geben und diesen 3-5 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Wenn Sie es zu lange backen, läuft das Öl aus.

4. Das Eigelb halbieren und mit der Füllung aus roter Bohnenpaste Kugeln daraus rollen. Ersatzteil.

5. Ölhaut und Ölteig in gleiche Teile teilen. Die Ölhaut mit dem Ölteig umwickeln, mit der Naht nach unten wie bei Knödeln.

6. Die Bohnenpastenfüllung wird mit Eigelb umhüllt und der Teig wird mit der Bohnenpastenfüllung umhüllt. Drücken Sie ihn wie bei Knödeln mit der Öffnung nach unten zusammen.

7. Mit Ei bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen.

8. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine halbe Stunde abkühlen lassen.

9. Sie können es auch mit einer Schicht Eierglasur bestreichen, 20 Minuten backen, herausnehmen, mit einer weiteren Schicht Eierglasur bestreichen, mit schwarzem Sesam bestreuen und 10 Minuten backen.

10. Es ist besser, das ganze Eigelb zu verwenden, anstatt es zu halbieren.

Ist Eigelbcrisp kalorienreich?

Kalorien: 388 kcal (100 g)

Kategorie: Fast Food

Kommentar: Dieser Snack ist reich an Kohlenhydraten, Phosphor und Kalorien und daher nicht für den Verzehr während der Gewichtsabnahme geeignet.