Eine Lebensmittelvergiftung tritt innerhalb weniger Stunden auf

Bei einer Lebensmittelvergiftung treten die Symptome normalerweise etwa 4 bis 10 Stunden nach einer Mahlzeit auf, insbesondere sechs Stunden nach einer Mahlzeit, wenn die Krankheit ihren Höhepunkt erreicht. Eine Lebensmittelvergiftung verursacht häufig Bauchbeschwerden und Bauchschmerzen und verursacht oft kein Erbrechen und keinen Durchfall. Schwerwiegendere Fälle können Fieber, Azidose und sogar Schock verursachen. In diesem Fall müssen Sie rechtzeitig zur Notfallbehandlung ins Krankenhaus gehen.

Eine Lebensmittelvergiftung tritt innerhalb weniger Stunden auf

Eine Lebensmittelvergiftung tritt üblicherweise vier bis zehn Stunden nach einer Mahlzeit auf, der Höhepunkt wird etwa sechs Stunden nach einer Mahlzeit erreicht. Die erste Reaktion nach einer Lebensmittelvergiftung sind häufig Bauchschmerzen. Die vergiftete Person verspürt zunächst ein Blähgefühl im Bauch, manche Patienten haben auch Bauchschmerzen und einige leiden auch an akutem Durchfall. Bauchbeschwerden werden von Übelkeit und anschließendem Erbrechen begleitet.

Lebensmittelvergiftungen können grundsätzlich in bakterielle (z. B. E. coli), chemische (z. B. Pestizide), tierische und pflanzliche (z. B. Kugelfisch, Linsen, Bohnen) sowie pilzliche (z. B. giftige Pilze) Lebensmittelvergiftungen unterteilt werden. Lebensmittelvergiftungen können sowohl einzeln als auch in Gruppen auftreten. Die Hauptsymptome sind Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall, oft begleitet von Fieber. Starkes Erbrechen und Durchfall können außerdem zu Dehydration, Azidose und sogar zu Schock und Koma führen.

Die häufigsten Ursachen einer Lebensmittelvergiftung : 1. Unsachgemäße Lagerung von Lebensmitteln. Beispielsweise werden gekochte Lebensmittel über einen längeren Zeitraum bei einer Temperatur zwischen 10°C und 60°C gelagert (die Lagerzeit bei dieser Temperatur sollte weniger als 2 Stunden betragen) oder verderbliche Rohstoffe und Halbfertigprodukte über einen längeren Zeitraum bei ungeeigneten Temperaturen gelagert.

2. Das Essen ist nicht gründlich gegart. Beispielsweise werden die Lebensmittel nicht lange genug gegart oder vor dem Garen nicht vollständig aufgetaut, sodass die Kerntemperatur der Lebensmittel während der Verarbeitung keine 70 °C erreicht.

3. Mitarbeiter tragen Bakterien und verunreinigen Lebensmittel. Mitarbeiter, die unter Infektionskrankheiten leiden oder Träger von Bakterien sind, können während der Arbeit durch Handkontakt Lebensmittel verunreinigen.

4. Nicht gründlich erhitzt. Lange gelagerte Lebensmittel werden vor dem Verzehr nicht gründlich wieder auf eine Kerntemperatur von über 70°C erhitzt oder es werden rohe, nicht erhitzte Lebensmittel verzehrt.

5. Die Rohstoffe selbst sind giftig und gesundheitsschädlich oder durch chemisch giftige und gesundheitsschädliche Stoffe verunreinigt. Wie zum Beispiel gekeimte Kartoffeln, Kugelfisch, Gemüse mit Pestiziden, Schweinefleisch mit Clenbuterol usw.

Wie man mit einer Lebensmittelvergiftung umgeht

Wenn Symptome einer Lebensmittelvergiftung auftreten, sollte der Patient vor Ort mit den folgenden Methoden richtig behandelt werden, bevor er zur weiteren Behandlung ins Krankenhaus geschickt wird.

1. Erbrechen herbeiführen: Dies ist eine sehr einfache, aber wirksame Methode. Die Methode besteht darin, einen sauberen Finger tief in den Hals zu stecken und ihn sanft zu streicheln. Sie können auch Stäbchen, Löffel usw. verwenden. Gleichzeitig können Sie etwas Salzwasser trinken, um den Wasserhaushalt wieder aufzufüllen und den Magen zu reinigen. Dabei ist zu beachten, dass ein Erbrechen erst innerhalb von zwei Stunden nach der Nahrungsaufnahme wirksam wird. Wenn die vergiftete Person bewusstlos ist, kann kein Erbrechen herbeigeführt werden, um zu verhindern, dass das Erbrochene die Atemwege blockiert.

2. Katharsis: Zwei Stunden nach dem Essen hat die Nahrung den Dünndarm und Dickdarm erreicht. Zu diesem Zeitpunkt hat Erbrechen kaum Auswirkungen, denken Sie also an eine Katharsis. Sie können das chinesische Heilmittel Rhabarber einnehmen, indem Sie ihn in kochendes Wasser einweichen, oder Sie können Yuanming-Pulver verwenden, ein wasserfreies Natriumsulfat. Bei der Anwendung der Katharsis bei jungen Menschen mit besserer körperlicher Konstitution ist jedoch Vorsicht geboten. Bei Kindern und älteren Menschen ist Vorsicht bei der Anwendung geboten, um eine Dehydrierung oder ein Elektrolytungleichgewicht zu vermeiden.