Nährwert von Blumenknochenfischen

Fisch ist ein Gericht, das oft auf unserem Tisch erscheint. Es gibt viele Fischarten, die häufigsten sind Graskarpfen, Karausche, Karpfen, Silberkarpfen usw. Wir alle kennen diese Fische. Es gibt jedoch eine Fischart, die vielen Menschen vielleicht nicht geläufig ist oder von der viele nichts wissen: den Blumengrätenfisch. Es handelt sich um einen seltenen und besonderen Fisch, der köstlich schmeckt und reich an Nährstoffen ist. Schauen wir uns den Nährwert von Blumengrätenfischen genauer an.

Der Blumenknochenfisch gehört zur Familie der Cyprinidae, Unterfamilie Gobiinae, und ist allgemein bekannt als: Majuzi, Lu Ji, Ji-Fisch, Jilang-Fisch und Jigulang. Er hat einen langen Körper und eine markante Ausbuchtung am Anfangspunkt der Rückenflosse. Der Hinterleib ist rund, die Seiten und der Rücken sind bläulich-braun, der Hinterleib ist weiß und auf der Mittellinie des Körpers befinden sich unterschiedlich viele schwarze Flecken. Die Schnauze ist rund und stumpf, der untere Mund ist hufeisenförmig, an den Mundwinkeln befindet sich ein Paar Schnurrhaare und die Augen stehen hervor.

Es handelt sich um einen Grundfisch, der bevorzugt in den mittleren und unteren Schichten von Gewässern lebt und im Winter zum Überwintern in die tiefen Gewässer von Flüssen wandert. Er ernährt sich von Bodentieren, hauptsächlich Wasserinsekten und Weichtieren, außerdem frisst er verschiedene kleine Fische. Die größten Exemplare können bis zu 2 kg wiegen.

Der Blumenknochenfisch ist hauptsächlich in Flüssen, Seen und Stauseen im Jangtse-Becken verbreitet.

Der Blumenknochenfisch erreicht mit 4 Jahren die Geschlechtsreife. Die Laichzeit ist von Juni bis Juli. Die Eierkapazität beträgt 48.000 bis 130.000. Die Eier sind klebrig und haften am Pflanzensubstrat. Bei einer Wassertemperatur von 20 °C schlüpfen die Sämlinge nach 4 Tagen.

Die Vorteile dieses Fischs sind eine schöne Körperform, eine abwechslungsreiche Ernährung, eine gute Anpassungsfähigkeit, zartes Fleisch, ein köstlicher Geschmack und gute Verkaufszahlen auf dem Markt.

Gelber Knochenfisch bezieht sich im Allgemeinen auf gelbe Welse

Beschaffenheit und Geschmack: süß, neutral, leicht giftig.

Funktion: Fördert die Urinausscheidung, beseitigt Ödeme, vertreibt Blähungen und macht nüchtern.

Zum Verzehr geeignet: Geeignet für Menschen mit Aszites aufgrund von Leberzirrhose, Ödemen aufgrund von Nephritis, Ödemen aufgrund von Beriberi und Ödemen aufgrund von Unterernährung; Geeignet zum Verzehr im Frühstadium von Pocken bei Kindern.

„Kompendium der Materia Medica“: „Kochen und Essen können Ödeme reduzieren und die Harnausscheidung fördern.“

Tabus: Nach bisherigen Erfahrungen handelt es sich um ein „Trigger“-Lebensmittel, daher sollten Menschen mit chronischen Erkrankungen, wie beispielsweise Asthma bronchiale, Lymphtuberkulose, Krebs, Lupus erythematodes und hartnäckigen juckenden Hauterkrankungen, auf den Verzehr verzichten bzw. ihn mit Vorsicht genießen. Vermeiden Sie die Einnahme zusammen mit dem chinesischen Arzneimittel Nepeta

üben

1. Den Fisch entschuppen, ausnehmen und sauber waschen.

2. Den Blumenfisch waschen, auf dem Rücken ein paar Schnitte machen, damit er sich leichter dämpfen lässt, und auf einen Teller legen.

3. Den Blumenfisch auf einen Teller legen, mit Kochwein beträufeln und mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und etwas Salz bestreuen.

4. Dämpfen Sie es, bis es gar ist. Tauchen Sie es beim Essen in Sojasauce oder Reisessig. Es ist so köstlich!