Was ist schärfer, Chili oder Peperoni?

Im Leben essen viele Menschen gerne Chilischoten. Das Hinzufügen einiger Chilischoten zu Pfannengerichten oder kalten Gerichten kann den Geschmack verbessern und den Appetit anregen. Ich mag auch eine würzige Hot-Pot-Suppenbasis, wenn ich Hot Pot esse. Kennen Sie die Paprika, die wir täglich essen? Sowohl Chili als auch Pfeffer sind im täglichen Leben weit verbreitete Paprikasorten. Es ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Was ist also der Unterschied zwischen Chili und Chilischote? Welches ist schärfer?

Wir alle wissen, dass es viele Chilisorten gibt, die alle sehr scharf sind, und Hirsepfeffer ist eine Chilisorte. Der Hirsepfeffer ist rot und hat eine spitze Unterseite. Normalerweise wird er verwendet, um gehackten Pfeffer herzustellen oder als zusätzliche Zutat in einen heißen Topf zu geben.

Was ist schärfer, Chili oder Chili-Pfeffer?

Die Chilischote ist etwas schärfer als die Chilischote. Chili-Pfeffer. Schärfe: 30.000-50.000 SHU. Die Chilischoten aus Yunnan gibt es sowohl in roten als auch in gelben Sorten. Die Roten kann man trocknen und essen, aus den Gelben kann man die legendären eingelegten Paprikaschoten machen. Chili-Pfeffer. Schärfe: 50.000-100.000 SHU. Die Chilischote verdankt ihren Namen der Tatsache, dass ihre Früchte gen Himmel wachsen. Im unreifen Zustand ist er grün, weiß, violett und in anderen Farben, im reifen Zustand ist er rot, weshalb er auch bunter Pfeffer genannt wird.

Die schärfsten Paprikaschoten der Welt

1. Hühnerherzpfeffer. Schärfe: 28.000-30.000 SHU. Der Hühnerherzpaprika hat die Form eines Hühnerherzens und ist mäßig scharf. Er ist im Land sehr verbreitet. Ganze Chilischoten sieht man allerdings selten, da viele davon zu Chilipulver gemahlen werden.

2. Yunnan-Eintopf ist scharf. Schärfe: 1.000.000 SHU. Shuan Shuan La ist eine Pfeffersorte, die in der Bergregion der Stadt Luxi in der Autonomen Präfektur Dehong Dai und Jingpo in der Provinz Yunnan angebaut wird. Sie ist klein, hat eine faltige Schale und wird bei Reife leuchtend rot und hat einen starken würzigen Geruch. Die Einheimischen nennen es „Shua Shua La“, denn sobald man es mit Wasser abspült, wird das ganze Wasserbecken scharf.

3. Fujians „Magischer Pfeffer Nr. 1“ Schärfe: 450.000 Scoville. Allein der Name sagt einem, dass es in den Himmel kommt. Es heißt, dass dies eine Pfeffersorte ist, die speziell für Shaxian-Snacks angebaut wird. Ich frage mich, für welche Art von Shaxian-Snacks solch eine scharfe Pfeffersorte verwendet wird.

4. Schipka-Pfeffer. Schärfe: 5.000–30.000 SHU. Da sie angeblich über den Eisernen Vorhang in Bulgarien geschmuggelt wurde und wie eine Karotte aussieht, wird diese Paprika auch „Bulgarische Karotte“ genannt. Beim Reifen wechselt die Farbe von grün zu gelb und nimmt schließlich eine karottenähnliche Farbe an.

Essbarer Wert von Hirsepfeffer und Chili

Chilischoten sind reich an VC, Carotin, Protein, Kohlenhydraten, Mineralien, Pigmenten, Solanin, fetten Ölen, Harzen, ätherischen Ölen und würzigen Zutaten (Capsaicin, Dihydrocapsaicin, High Capsaicin usw.). Chilischoten sind von Natur aus würzig und scharf. Es wärmt die Körpermitte, stärkt den Magen und tötet Insekten. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Erkältung, Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen, rheumatischen Schmerzen im unteren Rücken, Mumps, multiplen Karbunkeln und anderen Symptomen eingesetzt. Capsaicin ist außerdem ein potenzieller Wirkstoff gegen Krebs und ein Antioxidans.

1. Capsaicin kann das Gehirn zur Freisetzung von Endorphinen anregen und Schmerzen lindern.

2. Es kann den Cholesterin-, Low-Density-Lipoprotein- und Triglyceridspiegel senken, die Durchblutung fördern und Herzkrankheiten, Schlaganfällen und anderen Krankheiten vorbeugen.

3. Es kann Wind und Kälte vertreiben, Muskeln und Sehnen entspannen und hat eine insektizide und juckreizstillende Wirkung.

4. Gewichtsverlust: Capsaicin kann das Gehirn zur Freisetzung von Endorphinen anregen, Schmerzen lindern, den Stoffwechsel beschleunigen und schlank halten.

5. Stärkt die Milz und unterstützt die Verdauung: Pfeffer enthält Capsaicin und Rohfaser, die die Speichel- und Magensaftsekretion anregen, Milz und Magen stärken, den Appetit fördern und Erkältungen beseitigen können.

6. Weitere Wirkungen: Chili-Pfeffer kann Erkältungen beseitigen und hat eine erhebliche vorbeugende Wirkung gegen Erkältungen, Arteriosklerose, Nachtblindheit und Skorbut.