Die Wirksamkeit und Funktion von in Essig eingelegtem Knoblauch

Knoblauch ist eigentlich Knoblauch, ein weit verbreitetes Gewürz. Ich glaube, jeder hat schon einmal Knoblauch gegessen, und Knoblauch schmeckt ziemlich gut. Tatsächlich kann Knoblauch auch als Medizin verwendet werden, da er die Körpermitte wärmt, Erbrechen stoppt, Qi reguliert und die Milz stärkt. Klinische Studien haben gezeigt, dass Knoblauch eine krebshemmende Wirkung hat. In ländlichen Gebieten gibt es ein Volksheilmittel, bei dem in Essig getränkter Knoblauch zur Behandlung von Verdauungsstörungen verwendet wird. Welche Wirkung hat also in Essig getränkter Knoblauch?

1. Lindert Fettigkeit und unterstützt die Verdauung

In Essig eingelegter Knoblauch ist nicht nur süß-sauer, mit Knoblaucharoma und nicht scharf, sondern wirkt auch fett- und fischgeruchslindernd und unterstützt die Verdauung. Darüber hinaus ist in Essig eingelegter Knoblauch reich an Essig, der die Magensaftsekretion steigern und den Appetit verbessern kann.

2. Sterilisation

Knoblauch enthält etwa 2 % Allicin, das 1/10 der bakteriziden Wirkung von Penicillin hat. Es hat offensichtliche hemmende und abtötende Wirkungen auf viele pathogene Bakterien wie Staphylokokken, Meningitis, Lungenentzündung, Streptokokken, Diphtherie, Ruhr, Typhus, Paratyphus, Mycobacterium tuberculosis und Vibrio cholerae. Es kann auch weitere Arten pathogener Pilze sowie Hakenwürmer, Madenwürmer und Trichomonas abtöten. Und Essig hat, wie Knoblauch, eine starke bakterizide Wirkung. Daher kann in Essig eingelegter Knoblauch einer Lebensmittelvergiftung vorbeugen.

3. Senkt den Blutzucker

Knoblauch kann die Insulinausschüttung fördern, die Aufnahme von Glukose durch die Gewebezellen steigern, die Glukosetoleranz des Körpers verbessern, den Blutzuckerspiegel im Körper schnell senken und verschiedene Krankheitserreger abtöten, die durch Infektionen Diabetes auslösen, und so Diabetes wirksam vorbeugen und behandeln. Darüber hinaus kann der tägliche Verzehr einer moderaten Menge gebrauten Essigs bei Diabetikern und Menschen mit hohem Blutzucker zur Regulierung des Blutzuckers beitragen. Daher kann in Essig eingelegter Knoblauch den Blutzucker senken.

4. Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen

Knoblauch kann Fettablagerungen im Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären System verhindern, den Fettstoffwechsel im Gewebe anregen, die fibrinolytische Aktivität deutlich steigern, den Cholesterinspiegel senken, die Blutplättchenaggregation hemmen, die Plasmakonzentration senken, die Arteriolenerweiterung erhöhen, die Gefäßerweiterung fördern, den Blutdruck regulieren und die Gefäßdurchlässigkeit erhöhen, wodurch die Bildung von Blutgerinnseln gehemmt und Arteriosklerose vorgebeugt wird. Darüber hinaus kann Essig die Blutgefäße weicher machen und den Cholesterinspiegel senken, was ihn zu einem guten Heilmittel für Patienten mit Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen wie Bluthochdruck macht. Daher kann in Essig eingelegter Knoblauch Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen wirksam vorbeugen und behandeln.

5. Krebsbekämpfung und Krebsprävention

Die schwefelhaltigen Verbindungen im Knoblauch können den Körper dazu veranlassen, ein Enzym zu produzieren, das eine antimutagene Wirkung hat. Es verbessert die Entgiftungsfunktion durch das Enzym, stört die Aktivierung von Karzinogenen, verhindert die Entstehung von Krebs, verbessert die Immunfunktion und verhindert die Umwandlung normaler Zellen in Krebszellen. Auch das im Knoblauch enthaltene Spurenelement Selen kann Krebszellen abtöten und so die Krebserkrankung verringern. Darüber hinaus kann Essig krebserregende Nitrite in Pickles und Konserven zersetzen, sodass in Essig eingelegter Knoblauch eine Rolle bei der Vorbeugung und Bekämpfung von Krebs spielen kann.

6. Anti-Aging

Bestimmte Inhaltsstoffe im Knoblauch haben ähnliche antioxidative und Anti-Aging-Eigenschaften wie Vitamin E und Vitamin C. Darüber hinaus kann Essig die Bildung von Lipidperoxiden während des Alterungsprozesses des menschlichen Körpers hemmen, Hautpigmentierung und Altersflecken reduzieren und die Haut glatt machen. Daher hat der Verzehr von in Essig eingelegtem Knoblauch eine Anti-Aging-Wirkung.