Was ist die Ursache der Rhabdomyolyse bei Flusskrebsen

Rhabdomyolyse ist ein relativ häufiges Symptom bei Flusskrebsen. Viele Menschen essen gerne Flusskrebse. Mein Land steht beim Flusskrebskonsum weltweit an erster Stelle. Als jedoch Gerüchte über Rhabdomyolyse nach dem Verzehr von Flusskrebsen aufkamen, gab es viele Gerüchte. Tatsächlich sind die wahren Schuldigen nicht die Flusskrebse. Durch Recherchen und Untersuchungen wurde festgestellt, dass manche Händler beim Reinigen von Flusskrebsen ein Garnelenwaschpulver verwenden und dass dieses Garnelenwaschpulver der Übeltäter ist, der Rhabdomyolyse hervorruft.

Was ist Rhabdomyolyse?

Es handelt sich dabei um eine Gruppe klinischer Syndrome, bei denen es zu einer akuten Zerstörung und Auflösung der Skelettmuskulatur kommt und dabei große Mengen Myoglobin, Kreatinkinase und anderer Muskelzellbestandteile in das periphere Blut freigesetzt werden. Die Hauptsymptome sind plötzliche Muskelschmerzen, Muskelschwäche und sojasoßenfarbener Urin. Der größte Schaden besteht darin, dass das ins Blut freigesetzte Myoglobin leicht die Nierentubuli verstopfen und zu akutem Nierenversagen führen kann.

Geheimnisvolles Garnelenwaschpulver

Viele kleine Restaurants verwenden diese Geheimwaffe namens „Garnelenwaschpulver“ zum Reinigen von Hummern. Laut einigen Restaurantbesitzern ist dieses Garnelenwaschpulver sehr einfach zu verwenden. Lösen Sie es einfach in Wasser auf und legen Sie die Flusskrebse direkt darin ein.

In weniger als 10 Minuten löst sich der Schmutz, der am Bauch des Flusskrebses klebt, von selbst. Wenn er gelegentlich noch etwas schmutzig ist, können Sie ihn einfach mit Leitungswasser abspülen, um ihn vollständig zu reinigen. Die zubereiteten Gerichte haben leuchtende Farben und sehen schön aus.

Obwohl die genauen Inhaltsstoffe des Garnelenwaschpulvers noch unklar sind, ist es sehr wahrscheinlich, dass es Natriumbisulfit-Formaldehyd, auch als „Bleichkuchen“ bekannt, enthält. Kleine Dosen können bei Menschen gastrointestinale Symptome hervorrufen und im Spätstadium (6–24 Stunden nach der Einnahme) Rhabdomyolyse, Nierenversagen und andere Symptome verursachen.

Der Köderblock hat einen ausgeprägten Geruch, ähnlich wie Garnelenwaschpulver, und ist billig. Er wird in der chinesischen Volksnahrungsindustrie häufig verwendet, vom Dämpfen von Brötchen bis zum Mahlen von Tofu. Daher wird er sehr wahrscheinlich zum Spülen von Flusskrebsen verwendet.

Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Flusskrebsen

1. Nehmen Sie keine Vitamin-C-Tabletten ein

Schalentiere wie Garnelen enthalten hohe Konzentrationen an „fünfwertigen Arsenverbindungen“. Es selbst ist für den menschlichen Körper ungiftig, allerdings kann sich nach der Einnahme von Vitamin C-Tabletten die ursprünglich ungiftige Arsenverbindung in giftiges Arsentrioxid, also Arsentrioxid, umwandeln, welches für den Menschen lebensgefährlich sein kann.

2. 24 Stunden lang mit sauberem Wasser füttern

Füttern Sie die Garnelen vor dem Kochen unbedingt etwa 24 Stunden lang mit sauberem Wasser, damit sie Stoffwechselprodukte ausscheiden können. Verwenden Sie außerdem eine Bürste, um den Schmutz auf seinem Körper zu entfernen. Gleichzeitig müssen auch die Darmfäden entfernt werden, in denen sich viel Schlamm und Bakterien verbergen, und anschließend 2-3 Mal gründlich mit klarem Wasser abgespült werden.

3. Essen Sie keine Garnelenköpfe

Der Kopf des Flusskrebses ist der Körperteil, der die meisten Giftstoffe aufnimmt und verarbeitet. Außerdem ist er der Körperteil, in dem sich am meisten Krankheitserreger und Parasiten ansammeln.

5. Trinken Sie kein Bier

Trinken Sie kein Bier, wenn Sie Flusskrebse essen, denn Hummer haben einen hohen Proteingehalt und auch der Puringehalt ist sehr hoch. Wenn Sie Hummer essen und gleichzeitig viel Bier trinken, kann dies zu einem Anstieg der Harnsäure im Blut führen und einen Gichtanfall auslösen.