Wirkungen von Matsutake-Pulver

Matsutake ist ein relativ wertvolles chinesisches Heilmittel. Es ist sehr wirksam gegen Strahlung und Alterung und hat eine gewisse krebshemmende und krebshemmende Wirkung. Bei richtiger Einnahme stärkt es den Körper. Es ist auch sehr wirksam bei der Regulierung des Magen-Darm-Trakts. Es wird häufig zur Behandlung von Diabetes und frühen Tumoren eingesetzt. Untersuchungen relevanter Daten aus Japan haben ergeben, dass seine krebshemmende Wirkung mehr als 90 % erreichen kann.

Die Wirksamkeit und Funktion von Matsutake

Matsutake wirkt gegen Strahlung, Alterung und Krebs, stärkt den Körper, ist gut für Magen und Darm, lindert Schmerzen, reguliert Qi, löst Schleim und vertreibt Parasiten. Es hat auch besondere Wirkungen bei der Behandlung von Diabetes und Krebs im Frühstadium.

Relevante Daten aus Japan zeigen, dass die krebshemmende Wirkung von Matsutake mehr als 90 % erreichen kann. Laut Analyse enthält frischer Matsutake etwa 89,9 % Wasser, 17 % Rohprotein, 8,7 % reines Protein, 5,8 % Rohfett, 61,5 % lösliche stickstofffreie Verbindungen und 8,6 % Rohfaser. Darüber hinaus enthält es reichlich Vitamin B1, B2, Vitamin C und weitere Nährstoffe. Vielen Dokumenten zufolge hat Matsutake eine körperstärkende, magen- und darmfördernde, schmerzlindernde, Qi-regulierende und schleimlösende Wirkung. Moderne wissenschaftliche Forschungen belegen, dass Matsutake eine besondere Wirkung bei der Behandlung von Diabetes und im Kampf gegen Krebs hat und zu den wirksamsten Basidiomyceten gegen Krebs zählt.

So wählen Sie Matsutake

1. Überprüfen Sie den Ursprung

Matsutake wird in vielen Gegenden Chinas angebaut, die Qualität des Matsutake ist in den verschiedenen Regionen jedoch sehr unterschiedlich und auch die Preise können um ein Vielfaches abweichen. Derzeit kommen die auf dem internationalen Markt anerkannten hervorragenden chinesischen Matsutake-Pilze hauptsächlich aus Shangri-La. Zu den Matsutake-Produktionsgebieten von Shangri-La gehören die Matsutake-Produktionsgebiete von Diqing, Teile der Matsutake-Produktionsgebiete von Tibet und die Matsutake-Produktionsgebiete der Präfektur Ganzi in Sichuan. Die jährliche Produktion macht etwa 70 % der nationalen Gesamtproduktion aus. Aufgrund der geeigneten natürlichen Umgebung ist der Matsutake dort von bester Qualität, mit festem und elastischem Fleisch, voller Duft und einer hellgelben oder cremefarbenen Farbe. Fast die gesamte Matsutake-Produktion wird jedes Jahr exportiert, was in China selten vorkommt. Wenn Verbraucher Matsutake-Pilze kaufen, können sie die Herkunft durch Drücken mit den Fingern, Riechen, Betrachten der Farbe usw. bestimmen. Wenn sie die Herkunft der Matsutake-Pilze nicht bestimmen können, müssen sie den Händler um ein nationales Herkunftszertifikat bitten, um sicherzustellen, dass sie authentische Matsutake-Pilze kaufen können.

2. Schauen Sie sich die Farbe an

Wenn die Matsutake-Pilze gelb werden oder zu gelb sind, sind sie wahrscheinlich verdorben oder ihnen wurden Sulfite zugesetzt. Der Verzehr solcher Matsutake-Pilze ist für den menschlichen Körper schädlich.

3. Geruch

Matsutake-Pilze guter Qualität haben ein einzigartiges Aroma, während solche ohne Aroma relativ minderwertig sind und solche ohne Aroma nicht gegessen werden können.

4. Schauen Sie sich das Erscheinungsbild an

Die in Wäldern mit zwei Blättern angebauten Matsutake-Pilze sind stark und kräftig. Wenn sie sehr deformiert oder dünn sind, handelt es sich im Allgemeinen um Matsutake-Pilze aus Wäldern mit ein Blättern, die relativ wenig Nährstoffe enthalten. Da Matsutake-Pilze völlig natürlich wachsen, ist es natürlich normal, dass sie unterschiedliche Formen haben.

5. Feuchtigkeitsgehalt beachten

Matsutake-Pilze werden mit viel Wasser in Wasser eingeweicht. Während des Konservierungsprozesses schädigt das Wasser die aktiven Nährstoffe und Ballaststoffe der Matsutake-Pilze.

6. Geschmack

Gute Matsutake-Pilze schmecken weich und haben ein leicht süßes Aroma. Wenn sie sauer oder zu weich schmecken, bedeutet das, dass es bei der Zubereitung ein Problem gab oder dass sie verdorben sind.

7. Jianrongling

Wenn Matsutake-Pilze länger als 48 Stunden wachsen, bilden sich Risse im Hut, und dann blühen sie auf und verlieren ihren Hut. Diese Matsutake-Pilze sind alt und haben kaum Nährwert.

8. Spezifikationen

Je größer der Matsutake, desto nahrhafter ist er. Denn wie groß Matsutake in einem bestimmten Zeitraum werden kann, hängt unter anderem von der Nährstoffmenge im Boden und der Qualität des Myzels ab. Daher gilt: Je größer der Matsutake-Pilz ist, desto nahrhafter ist er. Darüber hinaus ist die Wirksamkeit von Matsutake von der eingenommenen Menge abhängig. Je größer die Matsutake-Dosis, desto schneller tritt die Wirkung ein und desto besser ist die Wirkung.