Wer sollte keinen Brokkoli essen?

Nachdem wir über Delikatessen wie Brokkoli gesprochen haben, glaube ich, dass ihn jeder im täglichen Leben immer noch sehr mag. Brokkoli schmeckt sowohl roh als auch gekocht gut. Da Brokkoli eine Vielzahl von Nährstoffen enthält, ist er für den normalen Verzehr durch ältere Menschen und Kinder besser geeignet.

Rezepteinführung: Einfach zum Pfannenrühren, ursprünglicher Geschmack, frisch und grün, attraktive Farbe. Es schmeckt auch ohne Zugabe von Stärkesaft. Stärkepapier mit weniger Öl und Wasser ist besser für Menschen geeignet, die abnehmen möchten. Es hat wenige Kalorien und einen hohen Nährwert.

Material

1 Brokkoli Knoblauch nach Geschmack Salz

üben

1. Den Brokkoli mit einem Messer in Röschen passender Größe schneiden.

2. Wasser in einem Topf auf ca. 80 Grad aufkochen (Wasser kocht noch nicht), Brokkoli hineingeben, ca. 1-2 Minuten garen, dann herausnehmen. Wer ihn weicher mag, kann ihn noch etwas länger garen.

3. Den Brokkoli herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.

4. Erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie Öl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an, bis er duftet.

5. Brokkoli dazugeben und anbraten.

6. Verwenden Sie Salz aus einer Gewürzflasche (mit einem Sieb an der Öffnung), um den Brokkoli beim Braten zu salzen. Schalten Sie die Hitze ab und servieren Sie.

Tipps

1. Den Brokkoli mit Wasser abspülen, aber das Wasser nicht ganz aufkochen lassen. 80 Grad reichen aus. Nach dem Eingießen des Brokkoli das Wasser bei starker Hitze 2 Minuten zum Kochen bringen, anschließend aus dem Wasser nehmen und mit kaltem Wasser abspülen, damit die grüne Farbe erhalten bleibt. Beim Überhitzen von Wasser müssen Sie kein Öl ins Wasser geben, der Brokkoli bleibt trotzdem grün.

2. Wenn Sie Salz hinzufügen, verwenden Sie eine Gewürzflasche, um Salz zu streuen. Das Salz fällt direkt auf die Blütenblätter und der Geschmack ist gleichmäßig. Es ist keine Wasserstärkesauce erforderlich und es wird lecker sein.