Dürfen Diabetiker Gluten essen? Worauf müssen sie achten?

Die Ernährung von Diabetikern unterscheidet sich völlig von der von normalen Menschen, da der Blutzuckerspiegel von Diabetikern vollständig kontrolliert werden muss, da sonst die Lebenssicherheit leicht gefährdet ist. Darüber hinaus enthalten die meisten Lebensmittel Stärke und andere Substanzen, die im Körper häufig in Glukose umgewandelt werden. Daher müssen Diabetiker ihre Ernährung kontrollieren. Können Diabetiker beispielsweise Gluten essen? Worauf sollten sie achten?

Ernährungstabus und geeignete Lebensmittel für Menschen mit Diabetes

1. Tabus und Unangemessenheit

Tabuisierte Früchte: Weintrauben, Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen, Litschis, Myrica-Beeren, Mandarinen, Zitronen, Kumquats, Orangen, Mispeln, Kakis, Sandäpfel, Jujuben, goldene Jujuben, schwarze Jujuben, Ananas, Longans, Kokosnüsse, Zuckerrohr, Rosinen, kandierte Früchte, Weißdornscheiben, getrocknete Kakis, Obstkonserven usw.

Gemüse, das nicht verzehrt werden darf: Rüben, Bergamotte, Bambussprossen, Lilien, Wasserkastanien, Gurken, Taro, Kartoffeln, Süßkartoffeln, eingelegter Knoblauch und Kartoffelchips.

2. Lebensmittel, die Sie weniger essen sollten: Brot, gedämpfte Brötchen, Blumenrollen, Pfannkuchen, Sesamkuchen, Reiskuchen, Reisknödel, Mungobohnenkuchen, rote Bohnenpaste, Nudeln, frittiertes Gluten, Stinktofu, fermentierter Tofu usw.

Weniger zu essendes Gemüse: Lauch, Koriander, Karottensprossen, Zwiebeln, Melonen (Zucchini, Knödel), Lotoswurzeln, Chinesischer Senf, goldenes Gemüse, Paprika, eingelegte Gurken, Senfknollen, Sauerkraut und Lotoswurzelstärke.

Weniger zu essende Früchte: Äpfel, Birnen, Sternfrüchte, Mango, Pflaumen, Wassermelonen, Melonen

3. Regelmäßiger und bestimmungsgemäßer Verzehr: Grundsätzlich können Diabetiker regelmäßig Hirsebrei essen. Es ist reich an Phosphor, Kalzium, Eisen, Selen, Zink, Magnesium und anderen Elementen, die den Blutzuckerspiegel regulieren und harntreibend und blutdrucksenkend wirken können. Es gibt auch Buchweizenkuchen, Maisbrei, Rotbohnenbrei, Gerstenbrei, Tofu, Tofupudding, Tofustreifen, Weizenkleiekuchen, Haferflocken, gekochte Maissprossen, schwarze Sesampaste, schwarze Bohnenkuchen, geröstete Sojabohnen, gekochte weiße Linsen und Mungobohnenkuchen.

4. Gemüse ist zum Verzehr geeignet: Gemüse hat wenig Einfluss auf den Blutzucker (außer stärkehaltiges Gemüse), da es reich an anorganischen Salzen, Vitaminen und Zellulose ist. Darüber hinaus enthalten Zwiebeln, Kohl, Tomaten usw. auch Bioflavonoide, das sind natürliche Antioxidantien, die die normale Funktion der Mikrogefäße aufrechterhalten können. Es wird Diabetikern empfohlen, mehr Gemüse zu essen. Es gibt auch Bittermelone, das darin enthaltene Bittermelonensaponin wird „Pflanzeninsulin“ genannt.

5. Hinweis : Patienten ohne diabetische Nephropathie können Sojaprodukte essen. Menschen mit diabetischer Nephropathie und Niereninsuffizienz ist der Verzehr von Sojaprodukten verboten. Gluten, das aus Mehl besteht und im Magen in Glukose zerlegt wird, sollte man nicht zu viel zu sich nehmen.