Ernähren Sie Frauen und Männer mit den klassischsten Arten, Yamswurzeln zuzubereiten!

Yams ist nicht nur lecker, sondern hat auch gute gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an Stärke und Protein und hat eine gute Wirkung bei der Ernährung von Milz und Magen, befeuchtet die Lunge und fördert die Flüssigkeitsproduktion sowie die Ernährung der Nieren. Verschiedene Zubereitungsmethoden können auch unterschiedliche gesundheitliche Vorteile bringen. Hier stellen wir mehrere gesunde und leckere Möglichkeiten vor, Yams zu essen.

1. Gedämpfte Yamswurzel

Wenn Sie gerade eine schwere Krankheit überstanden haben und keinen Appetit haben, können Sie die einfachste Dampfmethode wählen. Die Yamswurzel schälen, in Stücke schneiden, in einem Topf dämpfen, dann in Zucker tauchen und essen. Sie ist frisch, weich, süß und köstlich. Diese Ernährungsweise macht das Essen weich und zart und eignet sich auch für Patienten mit chronischen Erkrankungen wie Bluthochdruck und Magenproblemen. Frauen, die Desserts mögen und eine schwache Konstitution haben, können die Yamswurzel auch in Wasser blanchieren, mit Honig übergießen und essen, um Yin und Blut zu stärken.

2. Gebratene Yamswurzel

Von allen Zubereitungsmöglichkeiten für Yamswurzeln ist die gebratene Yamswurzel die nahrhafteste und leckerste. Die Yamswurzel in Scheiben oder Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Durch die kurze Erhitzungszeit gehen weniger Nährstoffe, insbesondere Vitamin C, verloren. Zu den vegetarischen Gerichten gehören beispielsweise gebratene Yamswurzeln mit schwarzem Pilz und gebratene Yamswurzeln mit Tomaten, während zu den Fleischgerichten gebratene Yamswurzeln mit Schweinefleischscheiben, gebratene Yamswurzeln mit Niere, gebratene Yamswurzeln mit Garnelen, gebratene Yamswurzeln mit Hühnerwürfeln usw. gehören.

3. Geschmorte Yamswurzel

Geschmortes einheimisches Huhn mit Yamswurzel stärkt die Milz und den Magen und eignet sich als Nahrung im Herbst und Winter. Schneiden Sie die Yamswurzel in Stücke, pressen Sie das Huhn im Schnellkochtopf zu drei Vierteln aus, geben Sie dann die Yamswurzelstücke hinein und fügen Sie Wolfsbeeren und andere Zusatzzutaten hinzu. Lassen Sie das Ganze dann 20 Minuten lang bei niedriger Hitze kochen. Geschmorte Schweinerippchen mit Yamswurzel nähren die Nieren und verbessern den Geschmack. Die Rippchen in heißem Wasser blanchieren, waschen, in einen Topf geben und 20 Minuten kochen lassen. Die gehackte Yamswurzel, die anderen Zutaten und die Gewürze hinzufügen und dann bei mittlerer Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen.

4. Yamsbrei kochen

Wenn Sie Brei kochen, fügen Sie Yamsstücke und ein paar geschälte rote Datteln hinzu. Er ist am besten für Kinder und ältere Menschen geeignet. Da diese beiden Personengruppen schlechte Zähne und ein schwaches Verdauungssystem haben, ist Yamsbrei sehr leicht verdaulich. Darüber hinaus eignet sich Yamsbrei auch für Menschen mit Milz- und Magenschwäche sowie Verdauungsbeschwerden. Darüber hinaus können Sie auch Erdnuss-Yamsbrei, Wolfsbeeren-Yamsbrei, Longan-Yamsbrei, Kürbis-Yamsbrei usw. zubereiten.

5. Rührei aus Yamswurzeln

250 Gramm frische Yamswurzel und 2 Eier. Die Yamswurzel schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Eier aufschlagen und verquirlen. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne auf 70 %, geben Sie geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet, geben Sie die Yamsscheiben hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es weich ist, legen Sie die Yamswurzel auf eine Seite, gießen Sie die Eier auf die andere Seite und warten Sie, bis sich Klumpen bilden. Braten Sie es dann zusammen mit der Yamswurzel an, geben Sie Salz und MSG hinzu, braten Sie es einige Male unter Rühren an und es ist essfertig. Dieses Gericht ist köstlich und lecker, kann die Milz und den Appetit stärken und den Appetit steigern.

6. Perlen- und Jadebrei

Jeweils 60 Gramm rohe Yamswurzeln und rohe Coix-Samen und 24 Gramm Kaki-Frostkuchen. Für die drei oben genannten Zutaten zerdrücken Sie zunächst die Yams- und Coix-Samen zu groben Rückständen und kochen Sie sie, bis sie gut durch sind. Dann hacken Sie den Kaki-Kuchen in Stücke, geben Sie ihn in die Mischung, bis er schmilzt, und essen Sie ihn nach Belieben. Dieser Brei stärkt die Milz und nährt die Lunge. Er wird hauptsächlich zur Behandlung von Lungen- und Milz-Yin-Mangel, Appetitlosigkeit, Schwindsucht und allen Symptomen eines Yin-Mangels verwendet.